鱼腥草作用和功能主治是什么？

发布时间：2025-06-03 21:31:18 来源：2025-06-03 21:31:18

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鱼腥草作用和功能主治是什么？鱼腥草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时鱼腥草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鱼腥草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、鱼腥草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的维生素和矿物质：含有维生素 C、维生素 B 族、维生素 A 等多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。其中，每 100 克新鲜的鱼腥草含有 57 毫克的钙。这些营养物质有助于维持人体正常的生理功能，增强免疫力。
2、蛋白质与碳水化合物：每 100 克新鲜鱼腥草含有 2.1 克蛋白质、10.7 克碳水化合物，能够为人体提供一定的能量。
3、膳食纤维：鱼腥草富含膳食纤维，每 100 克含有 9.6 克。可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
4、活性成分：含有挥发油、癸酰乙醛鱼腥草素、甲基正壬酮、羊脂酸、月桂油烯、槲皮甙等活性成分。这些成分具有抗菌、抗病毒、扩张血管、利尿等多种功效。
（二）功效作用
1、抗菌消炎：鱼腥草素是主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。可用于治疗上2、呼吸道感染、支气管炎、肺炎等炎症疾病。
3、清热解毒：性寒，能清解肺热，常用于治疗肺热咳嗽有痰、痰黄黏稠，以及肺叶生疮引起的咳吐脓血等症。
4、消痈排脓：善于清肺经热邪，能解热毒，消除局部皮肤感染化脓后的肿痛，排出脓液。可用于治疗热毒引起的局部皮肤化脓性感染，是治疗肺痈的重要药物。
5、利尿通淋：有清热除湿、利水通淋的功效，能清膀胱湿热，用于治疗膀胱湿热导致的热淋，症见小便时灼热刺痛、尿频尿急等。
6、增强免疫力：可以增强白细胞吞噬能力，提高血清备解素，从而提高机体免疫力，有助于预防和治疗感染性疾病。
7、其他作用：所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管；大量钾盐有增强利尿的作用。还含有膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助缓解和预防便秘。

二、鱼腥草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、凉拌鱼腥草：准备鱼腥草 250 克，苦蒜 1 小把，香菜、小葱适量，以及干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐等调料。首先将鱼腥草洗净，掐成 3 - 4 厘米的小段，加入 1 勺食盐，用手和匀，腌渍约 5 分钟入味。然后将苦蒜、香菜、小葱分别洗净，苦蒜切碎，香菜切段，小葱切葱花备用。把腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净，沥干水分，放入盘中，撒入苦蒜、香菜、小葱，加一点点白砂糖、干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。这种方式能最大程度保留鱼腥草的营养成分，适合开胃消食。
2、鱼腥草炖鸡汤：准备鸡肉、鱼腥草、大葱、姜适量。先把鸡肉洗净，剁成小块。鱼腥草洗净切两段，大葱切段，姜切末。煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。接着将鸡肉和鱼腥草放入锅中，加入适量清水，大火煲沸，盖上盖子转小火煲 1.5 个小时左右，待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可。煮汤后的鱼腥草气味会有所减弱，但其营养成分依然丰富。
3、鱼腥草炒肝丝：准备鱼腥草、猪肝、青椒、葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉等。先将鱼腥草根部择下，清洗干净，掐去须根，切成寸段。猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水，若时间充足可泡十分钟。将肝片儿淋水纳碗，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀。青椒切丝，炒锅烧热润锅，倒油，温油时将肝片儿下锅，划散后出锅。锅底留一点儿油，炒香葱花儿，下青椒丝翻炒，将肝片儿回锅，翻均匀后加上鱼腥草，加一点儿糖、一点盐、一勺生抽调味，翻均匀出锅。
4、鱼腥草泡水：取适量的干鱼腥草或新鲜鱼腥草（大概 10 克左右），仔细洗净后放进杯子，倒入热水浸泡 10 到 15 分钟。泡好的鱼腥草水可以直接饮用，每天 1 到 2 次。这种方式能最大程度地保留鱼腥草中的有益成分，有助于降低尿酸水平，还能在一定程度上预防痛风的发生。
三、鱼腥草适宜人群有哪些：
1、感染性疾病患者：鱼腥草有抗菌消炎的作用，对上呼吸道感染、肺炎、支气管炎等呼吸系统感染，以及尿路感染、肠道感染等患者有益，可帮助减轻炎症症状。
2、上火体质者：能清除体内热毒，缓解口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等上火症状。
3、免疫力低下者：富含多种维生素和矿物质，还能增强白细胞吞噬能力，提高血清备解素，有助于增强免疫力，适合容易感冒、体质较弱的人群。
4、水肿患者：具有利尿作用，可帮助排出体内多余水分，减轻水肿症状，适合患有水肿的人群。
5、脾胃湿热者：可清热除湿，改善脾胃湿热引起的脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食、痢疾等症状。
6、皮肤问题患者：能清热解毒、消痈排脓，对于热毒引起的局部皮肤化脓性感染、皮肤肿痛、生痱子等有一定的缓解作用。
7、血糖不稳定者：一些研究表明，鱼腥草可能对血糖调节有一定帮助，适合糖尿病患者或血糖不稳定的人群。
四、鱼腥草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：鱼腥草中含有的一些特殊成分，可能会引发人体的免疫反应，导致过敏症状。轻者可能出现皮肤瘙痒、红斑、皮疹等症状，严重时甚至可能出现呼吸道水肿、呼吸困难、过敏性休克等危及生命的情况。
2、脾胃虚寒者：鱼腥草性寒凉，脾胃虚寒者通常表现为手脚冰凉、畏寒怕冷、容易腹泻等。过多食用鱼腥草会进一步损伤体内的阳气，加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻加剧，甚至影响身体的正常运化功能。
3、肾功能不全者：鱼腥草中含有马兜铃内酰胺，可能对肾脏造成一定损伤。对于肾功能不全的人，如患有慢性肾炎、肾衰竭等疾病的患者，肾脏的代谢和排泄功能已经受损，过多食用鱼腥草，可能会加重肾脏负担，导致肾功能进一步恶化。
4、孕妇：由于鱼腥草可能会通过胎盘影响胎儿，所以孕妇应谨慎食用，最好在医生指导下决定是否食用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：鱼腥草性寒凉，大量食用容易刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适症状。
2、影响呼吸功能：一次性食用过多的鱼腥草可能会影响正常呼吸功能，容易出现呼吸困难的情况。
3、局部刺激：鱼腥草对阴道粘膜有一定的刺激性，阴道给药时，有时会出现阴道充血的症状，主要和一次用药量过多有关。此外，鱼腥草肌注时局部可出现疼痛。
（三）注意事项
1、控制食用量：作为食疗食材，每天食用鱼腥草的量控制在 15 - 30 克为宜（鲜品），干品则控制在 5 - 10 克。如果是将鱼腥草作为中药材使用，更要遵循医嘱，按照规定的剂量服用，不可擅自增加用量。
2、注意烹饪方式：凉拌鱼腥草能最大程度保留其营养成分，但对于脾胃功能较弱的人来说，生冷的凉拌鱼腥草可能难以消化，容易引发胃肠道不适。这类人群可以选择将鱼腥草煮熟或炖汤，降低其寒性和刺激性，但要注意烹饪时间不宜过长，以免破坏其中的有效成分。
3、避免食物和药物冲突：鱼腥草不宜与辛辣、油腻、生冷的食物大量同食，以免对胃肠道造成强烈刺激。另外，鱼腥草也不宜与某些药物同时食用，如一些温补性的中药，因为鱼腥草的寒性可能会与温补药物的功效相互抵消，影响药效。如果正在服用其他药物，不确定是否能与鱼腥草同食，最好咨询医生或药师的意见。
4、其他：使用鱼腥草时不能喝酒，否则容易发生不良反应。同时，要规律作息，不要熬夜，避免影响药效发挥。
总结：鱼腥草作用和功能主治是什么？以上就是康民网为您关于鱼腥草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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