野甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 21:21:40 来源：2025-06-03 21:21:40

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野甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？野甘草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时野甘草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍野甘草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、野甘草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、营养成分丰富：含有蛋白质、氨基酸等营养物质，能为人体提供营养，增强体质。还富含维生素、矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，有助于维持人体正常生理功能，补充身体所需营养。
2、活性成分多样：全草含生物碱、甘草醇和阿迈灵，根皮含二十六醇、β - 谷甾醇、D - 甘露醇等。其中，甘草醇和阿迈灵能抑制人体对糖类物质的吸收，经常食用有助于预防糖尿病。
（二）功效作用
1、清热解毒：可清除体内热毒，常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、肺热咳嗽等症状，能缓解热毒引起的不适。
2、利尿消肿：含有甘露醇等利水成分，能促进体内多余水分排出，防止水分滞留，对水肿、小便不利、脚气浮肿、脑积水、青光眼等有一定治疗作用。
3、抗菌消炎：对肺炎、胃炎、肠炎等多种炎症有治疗作用，其有效成分能抑制常见的细菌、病毒，减轻炎症反应。
4、止咳祛痰：对于咳嗽、痰多等症状疗效良好，尤其适用于感冒或呼吸道疾病引发的咳嗽，可帮助缓解咳嗽症状，促进痰液排出。
5、降血糖：阿迈灵等成分有降血糖作用，口服后可缓解糖尿病人症状，使尿糖、血糖显著下降，还可纠正糖尿病患者的贫血，降低血磷，减轻高胆甾醇血症。
6、增强免疫力：含有的多糖类物质等营养成分，可提高人体免疫力，增强抵抗力，有助于预防感冒，适合体质虚弱、易感冒人群。
7、其他作用：《雅解》中记载野甘草具有清热解毒、利尿消肿的功效，《广西中草药》记载其可以生津止渴。此外，其甜味成分是类似于蔗糖的带甜味的 D - 甘露醇，可作为口香糖和醒酒药的添加剂。

二、野甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤内服：取适量新鲜野甘草（一般鲜品 2-3 两），洗净后放入锅中，加适量水进行煎煮。可用于治疗肺热咳嗽、感冒发热、肠炎腹泻、脚气水肿、小便不利等病症。如果是治疗脚气浮肿，可选用鲜野甘草一两，搭配红糖一两，水煎后饭前服用，每日两次。
2、泡茶饮用：将野甘草洗净后，放入杯中用开水冲泡，可加入适量的蜂蜜或冰糖调味。当作茶饮，可防治小儿麻疹。
3、糖渍食用：将采得的新鲜野甘草洗净切段，放入沸水中焯制 1 分钟，捞出待温后再浸泡于冷水中约 1 小时，然后切片备用。用糖腌渍后食用，味道甜美、清香可口。
4、浸酒饮用：先将野甘草用水煮 20 分钟左右，然后浸泡于白酒中，一天后即可饮用。此酒具有养心安神、益气健脾、润肺补肾的功效，对风湿性关节炎也有一定的治疗效果。
三、野甘草适宜人群有哪些：
1、肺热咳嗽者：野甘草能清肺热、止咳化痰，对于肺热导致的咳嗽、咳痰等症状有缓解作用。
2、脾胃不和者：它可调理脾胃，促进消化，对脾胃不和有一定的改善效果，具有健脾益气的功效。
3、易上火者：经常熬夜、容易上火的人群，食用野甘草可起到清热解毒的保健作用。
4、免疫力低下者：野甘草能够增强人体免疫力，提高抵抗力，适合体质虚弱、易感冒的人群。
5、炎症性疾病患者：对于风湿性关节炎、痛风等炎症性疾病，野甘草有较好的辅助治疗作用。
6、肝脏疾病患者：野甘草对肝脏解毒功能有较好的促进作用，适合肝脏疾病患者使用。
四、野甘草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：野甘草具有一定的刺激性，可能影响胎儿健康，孕妇应禁用。
2、儿童：儿童身体尚未发育完全，对药物的耐受性和反应与成人不同，使用野甘草可能存在风险，一般不建议自行使用，如需使用需在医生指导下进行。
3、过敏体质者：野甘草可能会引起过敏反应，过敏体质者应慎用，使用后若出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应立即停止使用并就医。
4、心脏病人群：野甘草根的提取物对心脏有一定作用，可能会影响心脏功能，心脏病人群使用需谨慎。
5、肾小球肾炎患者：野甘草可能对肾脏功能产生影响，肾小球肾炎患者使用可能加重肾脏负担或影响病情，应避免使用。
（二）副作用及禁忌
1、中毒反应：过量食用野甘草可能引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可能危及生命，所以应避免过量食用。
2、药物相互作用：野甘草可能会与其他药物发生相互作用，影响药效或产生不良反应。例如，不宜与京大戟、芫花等中药同用，可能会发生药物反应。在使用野甘草之前，应告知医生正在使用的其他药物，以便医生判断是否存在相互作用的风险。
（三）注意事项
1、食用量：食用野甘草时，应严格控制用量，不可自行随意增加剂量。如果是药用，需按照医生或中医师的建议使用。
2、饮食禁忌：服用野甘草时，应避免同时食用鲤鱼、鲢鱼、猪肉等食物，以免影响药效或产生不良反应。
3、观察反应：在使用野甘草后，要密切观察身体反应，如出现不适症状或异常反应，应及时停止使用，并咨询医生的意见。
4、来源选择：如果自行采集野甘草，要确保采集的是正确的品种，避免因误采而导致中毒或其他不良后果。同时，要注意采集环境的安全性，避免采集受到污染的植株。如果是购买野甘草，要选择正规的渠道，确保药材的质量和安全性。
总结：野甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于野甘草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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