酒山茱萸的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 20:50:00 来源：2025-06-03 20:50:00

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酒山茱萸的功效与作用及吃法禁忌是什么？酒山茱萸具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时酒山茱萸的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍酒山茱萸的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、酒山茱萸的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、营养成分丰富：含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素 A、C 等成分。还含有人体所必需的元素以及 16 种氨基酸，这些营养物质能够为人体提供多种营养支持，有助于维持身体的正常生理功能。
（二）功效作用
1、补益肝肾：酒山茱萸味酸、涩，性微温，入肝、肾经，是补益肝肾的要药。可用于治疗肝肾不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿遗精等病症。肝主筋，肾主骨，肝肾不足则筋骨失养，酒山茱萸能补肝肾之阴，强筋骨，缓解相关不适症状。
2、收敛固涩：具有收敛固涩的功效，能制约人体津液、精气等，使其不过度外溢耗散。可用于治疗肾虚引起的遗精、滑精、遗尿、尿频等，还能巩固冲任二脉，治疗女子崩漏、带下过多等，也可用于体虚大汗不止等滑脱之证。
3、生津止渴：能够滋养体内津液，对于津液亏损引起的口干舌燥、口渴多饮等症状有缓解作用。
4、调节免疫：酒山茱萸中的多糖等成分可以增强机体的免疫力，提高巨噬细胞的吞噬功能，提高人体对疾病的抵抗力，有助于预防感冒等多种疾病。
5、抗氧化：其含有的抗氧化成分如维生素 C、E 等能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老过程，预防多种慢性疾病的发生，适量食用有助于保持皮肤弹性，减少皱纹。
6、降血脂：能抑制脂质过氧化，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，对高脂血症和动脉粥样硬化有一定的预防和治疗作用。
7、抗疲劳：可以增强心肌收缩力，增加心输出量，提高心脏工作效率，进而具有抗疲劳的作用，还能增强机体的抗应激能力和耐缺氧能力。
8、降血糖：研究发现，酒山茱萸可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

二、酒山茱萸的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：取适量酒山茱萸，一般 5 - 10 克左右，用沸水冲泡，焖泡 10 - 15 分钟后饮用。可反复冲泡至无味，能起到补益肝肾的作用。
2、煮粥食用：准备酒山茱萸 15 克左右、粳米 60 克、白糖适量。先将酒山茱萸洗净去核，与粳米一同放入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即成。此粥有滋补肝肾的功效，适合肝肾不足者食用。
3、煮汤煲粥：可以将酒山茱萸与猪骨、鸡肉、红枣等食材一起煮汤或煲粥。如在炖鸡汤时，加入 10 - 15 克酒山茱萸，既能增加食物的营养价值，又能发挥其药用功效。
4、泡酒饮用：将酒山茱萸放入白酒或黄酒中浸泡。一般来说，可将 100 - 200 克酒山茱萸放入 1000 毫升酒中，密封浸泡在阴凉处，经常摇动，7 - 10 日后即可饮用。每日可饮用 1 - 2 次，每次 10 - 20 毫升。山茱萸酒有温中散寒、活血化瘀等作用，适量饮用可促进血液循环。
5、炖煮食物：把酒山茱萸与鸡肉、排骨等食材一起炖煮。例如，在炖排骨时加入 10 克左右酒山茱萸，炖煮至排骨熟烂，能使食物更具滋补功效。
6、研磨成粉：如果需要将酒山茱萸与其他中药材配伍使用，可将其研磨成粉状做成散剂服用。但这种方法一般需要在医生指导下，根据具体病情和配伍要求进行。
三、酒山茱萸适宜人群有哪些：
1、肝肾不足者：酒山茱萸归肝、肾经，能补益肝肾，对于肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、视力减退等症状有改善作用，常用于治疗肝肾阴虚或肝肾两亏引起的相关病症。
2、肾虚不固者：具有收敛固涩的功效，能补肾固精，可用于治疗肾虚引起的遗精、滑精、遗尿、尿频等病症，通过调节肾脏的封藏功能，减少津液、精气等的异常外泄。
3、崩漏、月经过多者：酒山茱萸能固护冲任、固崩止带，对于妇女肝肾及冲任二脉虚弱所致的崩漏、月经过多等问题，有收敛止血的作用，帮助身体恢复正常的生理状态。
4、大汗不止、体虚欲脱者：可用于治疗体虚大汗不止，导致津液急骤耗损，极度虚弱甚至即将虚脱的情况，能起到收敛止汗、固脱的功效。
5、免疫力低下者：酒山茱萸中的多糖等成分可激活巨噬细胞和 T 淋巴细胞，增强机体非特异性免疫应答，一些免疫力低下的人群，如老年人、久病初愈者等，适当服用后可在一定程度上提高身体抵抗力。
6、心血管疾病患者：其提取物中的熊果酸能扩张冠状动脉，增加心肌血流量，降低血液黏稠度，还可抑制血管紧张素转化酶活性，对高血压、冠心病患者具有辅助治疗作用，有助于改善心血管功能。
7、糖尿病并发症患者：酒山茱萸中的成分可调节下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴功能，在一些临床应用中，对于糖尿病并发症等肝肾不足证候有一定的调理作用。
四、酒山茱萸哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、命门火炽、强阳不痿者：酒山茱萸有补益肝肾的作用，本身命门火炽、阳气过盛导致强阳不痿的人群，服用后会使阳气更盛，加重病情。
2、体内湿热、小便淋涩者：酒山茱萸酸涩收敛，体内有湿热，出现小便淋漓不尽、涩痛等症状的人群服用后，可能会导致湿热郁结，加重小便不利的症状。
3、孕妇：酒山茱萸经过酒制，含有一定酒精，且可能对胎儿产生不良影响，严重者甚至会导致胎儿畸形等，所以孕妇不宜食用。
4、过敏者：对酒山茱萸或其成分过敏者禁用，否则可能出现皮肤瘙痒、红肿、疼痛，甚至呼吸困难等过敏反应。
5、肝肾功能严重不全者：酒山茱萸中含有的酒精以及一些成分需经肝肾代谢，肝肾功能严重不全者食用后会加重肝肾负担，使病情恶化。
6、胃火炽盛者：酒山茱萸味酸、甘，性微温，胃火炽盛者服用后会加重胃火，出现口干口渴、胃脘疼痛、恶心呕吐等症状。
（二）副作用
1、影响机体功能：酒山茱萸不良反应机制主要是通过影响机体的免疫功能和血液系统，导致过敏、中毒等不良反应。其果肉和果核含有一定的毒性，虽然毒性较低，但长期服用会损害身体健康。
2、导致身体不适：大量服用酒山茱萸可能对中枢有兴奋作用，并可引起视力障碍、错觉等不良反应。
（三）注意事项
1、不宜久服：因酒山茱萸有一定毒性，长期服用可能在体内积累毒素，损害身体健康。
2、注意配伍禁忌：酒山茱萸不能与防风、桔梗、防己同服，会产生不良反应，降低药效。此外，还不宜与磺胺类药物配伍，易析出结晶而导致结晶尿、血尿；与氨基糖苷类药物如链霉素、庆大霉素配伍，会减弱药效；与氢氧化铝、氨茶碱类碱性药物配伍，会发生中和反应，降低或失去药效。
3、控制用量：临床常用剂量为 6 - 12g，具体用量因患者病情、体质等因素有所不同，应严格按照医生处方规定的剂量使用，不可自行增减。
4、咨询医生：在使用酒山茱萸之前，尤其是有基础疾病、正在服用其他药物或身体较为虚弱的人群，应咨询医生或中医师的意见，以确保用药安全有效。
总结：酒山茱萸的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于酒山茱萸的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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