乌梅和陈皮泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么?

发布时间：2025-06-03 20:18:32 来源：2025-06-03 20:18:32

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乌梅和陈皮泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？乌梅和陈皮泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时乌梅和陈皮泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍乌梅和陈皮泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、乌梅和陈皮泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、抗氧化物质：乌梅和陈皮中富含类黄酮、维生素 C、多酚类化合物等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，有助于延缓衰老。
2、维生素和矿物质：乌梅富含多种维生素和钾等矿物质，陈皮含有维生素 C 等营养成分，能为人体补充所需营养，维持身体正常代谢。
3、有机酸：乌梅中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，陈皮中也含有一些酸性成分，这些有机酸可以促进胃酸分泌，帮助消化。
（二）功效作用
1、促进消化：乌梅和陈皮都有助于促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动。陈皮中的挥发油可刺激消化液分泌，乌梅中的有机酸能刺激胃液分泌，两者搭配可改善消化不良、食欲不振、胃胀等问题。
2、抗菌消炎：陈皮中的挥发油以及乌梅中的有机酸、鞣酸和花青素等都具有抗菌消炎的作用，能够抑制细菌和病毒的生长，对呼吸道感染、胃肠道感染等疾病有一定的预防和缓解作用。
3、生津止渴：乌梅酸味可刺激唾液分泌，善于生津液、止烦渴，陈皮也有一定的生津作用，适用于虚热导致的口渴、口干症状，常被用于缓解虚热消渴、热病伤津引起的口干渴等情况，也可用于糖尿病患者口渴多饮症状的改善。
4、止咳化痰：乌梅对于肺气耗散引起的长期咳嗽、干咳少痰等症状有较好的缓解作用，陈皮所含有的挥发油有被动祛痰的作用，使痰容易被咳出，两者结合对于感冒等引起的咳嗽有很好的功效。
5、调理肠胃：乌梅里的苹果酸能把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，从而达到消除便秘的效果，陈皮所含的一些挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，两者结合能缓解便秘，同时也对消化系统起到保护作用。
6、调节血脂血压：陈皮中的某些成分具有调节血脂的作用，有助于降低胆固醇和甘油三酯的水平，乌梅含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用，对预防心血管疾病有一定帮助。
7、缓解疲劳：乌梅中含有丰富的天然有机酸，能有效地缓解疲劳，恢复体力，陈皮中的挥发油等成分也有一定的提神醒脑作用，可帮助减轻疲劳感。

二、乌梅和陈皮泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备材料：乌梅一般 5-6 颗即可，可根据个人口味适当调整，干燥陈皮适量，通常 3-5 克左右。如果喜欢甜味，还可准备适量蜂蜜或冰糖。
2、清洗：将乌梅和陈皮用清水冲洗干净，去除表面的灰尘等杂质。
3、泡制：把洗净的乌梅和陈皮放入茶壶或杯子中，加入沸水，一般焖泡 5-10 分钟。若想味道更浓郁，可适当延长焖泡时间至 15 - 20 分钟。如果使用的是保温杯，焖泡效果会更好。另外，也可将乌梅剪开，陈皮切丝，这样能使有效成分更好地释放。
4、饮用时间：建议在餐后半小时饮用，此时能更好地发挥促进消化的作用，避免空腹饮用，因为空腹时胃酸分泌本就较多，饮用乌梅陈皮水可能会加重胃部不适。
5、饮用量：每日饮用 1-2 次为宜，过量饮用可能导致胃酸分泌过多，引起胃部不适、腹痛等症状。
6、搭配食材：根据个人口味和需求，可搭配蜂蜜、红枣等一同饮用。加入蜂蜜时，需待水温降至 40℃左右再加入，以免破坏蜂蜜中的营养成分。
三、乌梅和陈皮泡水喝适宜人群有哪些：
1、消化功能较弱者：乌梅和陈皮中的成分能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。适用于消化不良、食欲不振、食后腹胀的人群，可帮助改善消化功能，增进食欲。
2、津伤口渴者：乌梅味酸，善于生津液、止烦渴，陈皮也有一定的生津作用。对于因热病伤津、阴虚火旺等引起的口干舌燥、口渴欲饮等症状有缓解效果，如长时间说话导致口干的教师、销售人员等。
3、咳嗽有痰者：乌梅可敛肺止咳，陈皮能理气燥湿、化痰降逆。二者搭配对肺虚有寒所致的咳嗽气喘、咯痰清稀，以及痰湿蕴肺引起的咳嗽痰多、胸闷等症状有一定的改善作用，适合慢性支气管炎、肺气肿等患者。
4、上热下寒者：乌梅擅长收敛浮热，与陈皮搭配，适合容易上火、中焦不畅的上热下寒人群。这类人常表现为上身容易上火，如口腔溃疡、咽喉肿痛等，同时伴有手脚冰凉、怕冷等下寒症状。
5、高血压患者：陈皮和乌梅都具有一定的辅助降血压功效，高血压患者适当饮用，有助于维持血压稳定。
6、免疫力低下者：乌梅和陈皮中含有多种维生素、矿物质等营养成分，可以帮助补充身体所需的营养，进而增强免疫力，适合容易感冒、体质较弱的人群。
四、乌梅和陈皮泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃酸过多者：乌梅和陈皮都含有丰富的有机酸，会刺激胃酸分泌，胃酸过多者饮用后可能会加重胃酸反流、胃痛、烧心等症状。
2、孕妇：乌梅和陈皮可能对子宫产生一定刺激，引起宫缩，有导致流产或早产的风险，孕妇在饮用前应咨询医生意见。
3、儿童：儿童的肠胃功能尚未发育完全，饮用乌梅陈皮泡水可能会引起肠胃不适，也可能影响钙的吸收，不利于儿童的生长发育。
4、糖尿病患者：乌梅含有一定的糖分，陈皮乌梅泡水饮用后可能会导致血糖升高，糖尿病患者需谨慎饮用。
5、过敏体质者：对乌梅或陈皮过敏的人应避免饮用，以免引起皮肤瘙痒、发红、皮疹等过敏反应。
6、体内实热者：乌梅和陈皮都偏温热性，体内实热的人群饮用后，可能会加重口干舌燥、咽干咽痛、口腔溃疡、大便干结等症状。
7、胃肠功能较差者：乌梅和陈皮可能会对胃肠产生一定刺激，胃肠功能较差的人群饮用后，可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量饮用可能导致胃酸分泌过多，引发胃痛、胃胀、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。此外，乌梅有松弛肠平滑肌的作用，可能会导致肠道蠕动减慢，引起便秘。
2、影响药效：乌梅不宜与磺胺类药、氨基糖苷类药物、氢氧化铝、氨茶碱等碱性药物、呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛等药以及维生素 B12、红霉素等配伍饮用，可能会析出结晶、减弱药效、加重肾脏毒性或降低维生素 B12 的生物利用度等。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每日饮用 1-2 次为宜，不要过量饮用，以免引起身体不适。
2、选择优质材料：选择无变质、无异味的乌梅和陈皮。如果乌梅和陈皮有发霉、变质的情况，应禁止使用。
3、注意饮用时间：避免空腹饮用，可在餐后半小时左右饮用，以减少对胃部的刺激。
4、咨询医生：如果正在服用其他药物，或有慢性疾病、特殊体质等情况，在饮用乌梅陈皮泡水之前，最好先咨询医生或中医师的建议，以确保安全有效。
总结：乌梅和陈皮泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于乌梅和陈皮泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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