田七炖鸡汤有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-03 20:10:44 来源：2025-06-03 20:10:44

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田七炖鸡汤有什么功效和作用？田七炖鸡汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时田七炖鸡汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍田七炖鸡汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、田七炖鸡汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的化学成分：田七含有 70 余种皂苷成分，77 种以 β- 榄香烯为代表的挥发油，17 种以三七素为代表的氨基酸以及三七多糖、三七黄酮等多种具有生理活性的物质。鸡肉含水分、蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
2、优质蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的来源，100 克鸡肉食部分含约 21.5 克蛋白质，且易被人体吸收利用，能够为人体补充营养，有助于增强体力和强壮身体。
3、多种维生素和微量元素：包含维生素 A、B1、B2、C、E、烟酸以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等，对维持人体正常生理功能、促进新陈代谢具有重要作用。
（二）功效作用
1、止血与化瘀：田七有止血强心、散瘀止血的功效，可促进血小板聚集，缩短凝血时间，同时又能活血化瘀，对于咯血、吐血、衄血等各种出血症状有良好的治疗效果，还能缓解瘀血阻滞引起的胸腹刺痛、跌打损伤、瘀滞肿痛等。
2、益气养血：鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效，田七也有补血止血的功效，二者搭配，适合气虚乏力、畏寒怕冷、营养不良、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的人群适量食用，可改善气虚、血气不足症状。
3、保护心血管：田七中的成分能扩张心、脑组织血管，降低血压，改善心、脑组织的血液循环，增加血流量，提高对心、脑组织细胞的供氧能力。鸡肉中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，对心血管有保护作用，有助于预防心脑血管疾病，如冠心病、脑梗死等。
4、提高免疫力：丰富的蛋白质以及田七的有效成分有助于提高机体免疫力，促进淋巴细胞的转化，增强巨噬细胞的吞噬能力，使过低或过高的免疫反应恢复到正常水平，帮助人体抵御疾病。
5、缓解疲劳：田七能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，增强记忆能力，表现出抗疲劳性。它还可以扩张血管、增加脑部供氧量，有助于缓解因缺氧引起的疲劳感，适合长时间工作后感到疲乏的人群。
6、抗炎与抗氧化：田七中的皂苷具有消炎抗炎的效果，其含有的抗氧化物质能清除自由基，减少氧化反应，提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，减少脂质过氧化物（LPO），延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。

二、田七炖鸡汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、食用时间：建议在饭前或饭后半小时左右饮用，有利于营养成分的吸收。避免在睡前饮用，以免增加肠胃负担，影响睡眠质量。
2、食用量：每次食用 50 - 200 克左右，可根据个人食量和需求调整。每周饮用 1 - 2 次为宜，不宜过量饮用，以免引起身体不适。
3、搭配食物：可搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、青菜、冬瓜等，以增加膳食纤维的摄入，使营养更加均衡。也可以搭配米饭、馒头等主食，以满足饱腹感。
4、热饮更佳：田七炖鸡汤建议温热饮用，这样有助于肠胃吸收营养，也能更好地发挥其滋补功效。
三、田七炖鸡汤适宜人群有哪些：
1、心脑血管疾病患者：田七能活血化瘀、软化血管、降低血液黏稠度，有助于改善血液循环，对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病患者有一定食疗作用，可帮助预防血栓形成，减少心脑血管疾病的发作风险。
2、贫血人群：田七有补血作用，鸡肉富含蛋白质、铁等营养物质，能促进血红蛋白合成，提高身体的造血功能，适合贫血导致的面色苍白、头晕乏力等人群，有助于改善贫血症状。
3、体质虚弱、免疫力低下者：田七可提高机体免疫力，鸡肉能温中益气、补虚填精，为身体补充营养，增强体质，适合容易疲劳、易感冒、病后或产后身体虚弱等人群，帮助恢复体力，增强抵御疾病的能力。
4、月经不调、痛经女性：田七有调经止痛的功效，对宫寒、血瘀导致的月经不调、痛经有缓解作用，能帮助调节月经周期，减轻经期疼痛。
5、跌打损伤人群：田七具有止血、消肿、止痛的作用，对于跌打损伤后出现的瘀血肿痛、外伤出血等情况，食用田七炖鸡汤有助于促进瘀血消散，加速伤口愈合。
6、中老年人：可帮助中老年人维持心脑血管健康，预防骨质疏松，同时补充身体所需营养，缓解身体疲劳和虚弱症状，尤其适合有腰肌劳损、腰膝酸软等问题的中老年人。
7、工作压力大的白领：能够帮助缓解疲劳，补充精力，改善因长期劳累和精神压力导致的身体不适，还对保持心脑血管健康有益。
四、田七炖鸡汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：田七有活血化瘀作用，可能刺激子宫收缩，导致流产或早产，孕妇应禁食。
2、经期女性：田七的活血功效可能使月经量增多、经期延长，正常经期女性不宜食用，但血瘀型月经不调者可在医生指导下食用。
3、凝血功能障碍者：如血友病患者、血小板减少者，食用后可能加重出血倾向，导致皮肤瘀斑、出血不止等。
4、感冒发热者：田七性温，感冒发热尤其是风热感冒者食用，会加重体内热邪，使病情加重。
5、阴虚火旺者：常见症状有口干舌燥、五心烦热、潮热盗汗等，食用田七炖鸡汤可能加重虚火症状。
6、对田七过敏者：食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、头晕、恶心等过敏反应。
7、肝肾功能不良者：田七中的成分可能加重肝肾功能负担，导致不良影响。
8、正在接受放化疗的癌症患者：田七炖鸡汤的成分可能影响放化疗药物疗效，导致治疗失败。
9、哺乳期妇女：田七可能通过乳汁影响婴儿，且其活血作用可能影响乳汁分泌，需谨慎食用。
（二）副作用
1、影响凝血功能：田七的活血作用可能导致出血倾向增加，如鼻出血、牙龈出血等，长期或过量食用还可能诱发消化道出血。
2、胃肠道不适：部分人食用后可能出现胃痛、反酸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，尤其空腹食用时，可能与田七刺激胃黏膜有关。
3、影响药物效果：与某些药物同服时，可能发生相互作用，如与他汀类降脂药合用增加他汀血药浓度，与抗凝药或抗血小板药合用增加出血风险，与降压药合用可能导致低血压。
4、其他反应：少数人可能出现口干、头昏、失眠等症状。
（三）注意事项
1、控制田七用量：田七有一定药效，过量食用易引发不良反应，应根据个人情况和医生建议控制用量。
2、注意食物搭配：避免与苦瓜、梨等寒凉食物同食，以免降低田七温性影响药效；也不宜与辛辣食物同食，防止助热生火；同时避免与茶同饮，以免降低药效。
3、咨询医生：食用前尤其是有基础疾病、正在服药或属于特殊体质人群，应咨询医生或药师意见。
4、观察身体反应：食用后密切关注身体状况，如出现不适症状，应立即停止食用并及时就医。
5、选择合适食材：鸡可选择土鸡等优质食材，以保证汤的营养价值；田七要选择品质良好的，可咨询专业人士辨别真伪和质量。
6、正确烹饪：烹饪过程中注意火候和时间，以保留田七和鸡的营养成分，同时可适当搭配其他食材，但要避免与禁忌食物一起烹饪。
总结：田七炖鸡汤有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于田七炖鸡汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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