枸杞人参泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 20:02:43 来源：2025-06-03 20:02:43

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枸杞人参泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？枸杞人参泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸杞人参泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸杞人参泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸杞人参泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、人参：含有人参皂苷、人参炔醇、有机酸、人参多糖、甾醇、蛋白质、氨基酸、黄酮、维生素等营养成分。
2、枸杞：含有枸杞色素，主要包括 β - 胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质，还富含蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，以及枸杞多糖等关键成分。
（二）功效作用
1、抗疲劳：人参中的人参皂苷对中枢神经有兴奋和抑制双向调节作用，枸杞中的多糖能提高机体耐缺氧能力，二者协同可达到抗疲劳效果，适合经常感到疲劳、乏力的人群。
2、增强免疫力：人参和枸杞都含有丰富的生物碱及多种微量元素，如人参皂苷、枸杞多糖等，这些物质可以促进免疫细胞活性化，增强机体免疫力，有助于预防感染性疾病。
3、改善视力：枸杞富含胡萝卜素以及维生素 A 等营养成分，是构成视紫质的重要原料，能保护眼睛，缓解眼部干涩等症状，适合经常用眼的人群。
4、补血益气：人参大补元气，有助于气血循环，枸杞能养血滋阴，二者搭配可使人精神饱满、体力充沛，对于贫血或体质虚弱者有一定的改善作用。
5、养肝明目：枸杞入肝经，有滋阴补肾、养肝明目的功效，人参可大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智，两者合用可加强滋补效果，适用于治疗精血不足所致的头晕眼花、失眠多梦等症状。
6、保护心血管：人参中的人参皂苷可降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防动脉粥样硬化，枸杞中的多种成分具有抗氧化作用，能够保护心血管系统，降低心血管疾病的风险。
7、延缓衰老：人参和枸杞中的抗氧化物质，如枸杞中的枸杞多糖、β - 胡萝卜素、维生素 E 等，以及人参中的一些成分，可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
8、补气安神：人参具有补气安神的功效，能够改善气血不足引起的疲劳、乏力、失眠、多梦等症状，使人精神饱满、睡眠质量提高。

二、枸杞人参泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料选择：选择品质优良的人参和枸杞。人参以干燥、无霉变、芦头完整、参体饱满者为佳，可选用生晒参或林下参等；枸杞应选颗粒饱满、颜色鲜艳、无虫蛀的，如宁夏枸杞。
2、用量搭配：一般建议人参用量为 3 - 9 克，枸杞用量为 10 - 15 克。可根据个人体质和需求适当调整，但不宜过量，以免引起上火等不适。
3、材料处理：将人参切成薄片，这样能增大与人参水的接触面积，使有效成分更好地溶出。如果是整支人参不易切片，也可将其掰成小段。枸杞用清水洗净，去除表面的灰尘等杂质。
4、冲泡容器：选择玻璃杯或保温杯，以便观察泡出的颜色和状态，同时保温杯能更好地保持水温，有利于充分浸泡出有效成分。
5、水温控制：用沸水冲泡，有利于快速浸出人参和枸杞中的营养成分。但如果使用保温杯，为避免温度过高破坏部分营养成分，也可先将沸水晾至 80 - 90℃左右再冲泡。
6、冲泡时间：闷泡 5 - 15 分钟后即可饮用。可反复冲泡 2 - 3 次，每次冲泡时间可适当延长。
7、饮用时间：一般建议在饭后 30 分钟至 1 - 2 小时饮用，以免影响消化吸收。早晨饮用可唤醒身体，下午饮用有助于提高注意力、恢复精力。
8、调味添加：可根据个人口味加入少量蜂蜜、冰糖、山楂或柠檬等，既能增加风味，也能增强营养价值，但糖尿病患者不宜添加糖类。
三、枸杞人参泡水喝适宜人群有哪些：
1、气血不足者：表现为面色苍白或萎黄、头晕心悸、气短乏力等。人参能大补元气、补脾益肺、生津养血，枸杞可滋补肝肾、益精养血，二者搭配能有效补气养血，改善气血不足的症状。
2、体质虚弱者：包括久病初愈、术后康复者以及平时容易疲劳、乏力，身体抵抗力较差的人群。人参和枸杞中的营养成分，如人参皂苷、多糖、维生素和微量元素等，可增强体质，提高机体的免疫力和抗疲劳能力，帮助身体恢复。
3、肝肾阴虚者：常见症状有腰膝酸软、眩晕耳鸣、五心烦热、潮热盗汗、两目干涩、视物昏花等。枸杞滋补肝肾的作用显著，人参也有一定的滋阴益气功效，二者协同可滋补肝肾之阴，缓解相关不适症状。
4、经常用眼者：如学生、电脑工作者、长期开车者等。人参枸杞泡水富含维生素 A、胡萝卜素等营养物质，能营养视网膜，缓解眼睛疲劳、干涩，预防视力下降，保护眼睛健康。
5、脑力劳动者：人参具有安神益智的作用，可改善记忆力，提高工作效率和思维能力。枸杞能滋补肝肾，为大脑提供充足的营养。因此，经常从事脑力劳动，如科研人员、企业白领等，饮用枸杞人参泡水有助于缓解大脑疲劳，增强记忆力和注意力。
6、中老年人：随着年龄增长，身体机能逐渐衰退，容易出现气血不足、肝肾亏虚等问题。人参枸杞泡水可以滋补身体，增强体质，提高免疫力，预防和改善一些老年常见疾病，如心血管疾病、骨质疏松等，还能缓解眼睛老化、记忆力减退等症状。
7、低血压患者：人参有一定的升压作用，低血压患者适量饮用人参枸杞泡水，可能有助于提升血压，改善因低血压引起的头晕、乏力等症状。
四、枸杞人参泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、感冒发热者：枸杞和人参都是滋补性药材，感冒发热时食用可能会导致邪气滞留体内，使病情加重或延缓恢复。
2、高血压患者：人参有一定的升压作用，枸杞和人参泡水可能导致血压波动，不利于血压控制。
3、体内有实热者：如出现高热、烦躁、口渴、便秘、咽喉肿痛等实热症状的人群，食用枸杞和人参可能会加重症状。
4、过敏体质者：部分人可能对枸杞或人参过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
5、气血旺盛者：身体健康且气血旺盛的人群，食用枸杞和人参可能会导致身体阴阳失衡。
6、孕妇：孕妇食用枸杞和人参需谨慎，以免对胎儿产生不良影响。
7、婴幼儿：婴幼儿的身体尚未发育成熟，食用可能会影响正常的生长发育。
（二）副作用
1、上火：人参和枸杞的温补作用较强，过量饮用可能会导致流鼻血、口干、便秘等上火的症状。
2、消化不良：过量饮用人参和枸杞泡水，可能会导致胃肠不适、消化不良等症状。
3、影响睡眠：人参和枸杞都具有一定的兴奋作用，过量饮用可能会导致失眠等症状。
4、血糖波动：枸杞富含糖分，人参中也含有一定量的多糖，对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说，过量饮用可能会导致血糖升高。
5、药物相互作用：如果正在服用其他药物，可能会与人参和枸杞发生相互作用，影响药效或产生不良反应。
（三）注意事项
1、控制用量：建议每天使用 3 - 5 克人参片和 10 - 15 克枸杞泡水，避免过量饮用。
2、注意搭配：人参枸杞茶不宜与藜芦、五灵脂同用，存在配伍禁忌；也不建议与绿茶一起冲泡，绿茶性寒，可能会影响人参枸杞茶的温补功效。
3、特殊人群咨询：孕妇、哺乳期妇女、儿童、患有慢性疾病（如高血压、糖尿病等）的人群，以及正在服用其他药物的人群，在饮用前应咨询医生或药师的意见。
4、饮用时间：一般建议在饭后 30 分钟至 1 - 2 小时饮用，以免影响消化吸收。
5、选择优质产品：选择质地坚实、无虫蛀、无霉变的人参，以及颗粒饱满、颜色鲜艳、无异味的枸杞，以保证品质和功效。
总结：枸杞人参泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于枸杞人参泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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