桂圆莲子汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 19:42:54 来源：2025-06-03 19:42:54

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桂圆莲子汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？桂圆莲子汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桂圆莲子汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桂圆莲子汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桂圆莲子汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、富含蛋白质、维生素 C、葡萄糖、铁、维生素 B1 等营养成分，还含有钙、磷、钾、镁等矿物质，能为人体提供多种必需的营养物质。
（二）功效作用
1、养心安神：桂圆能养心安神，莲子可清热降火、养心安神，二者搭配制成汤，能有效缓解焦虑情绪，改善失眠症状，有助于提高睡眠质量。
2、补血养颜：桂圆中富含铁元素和维生素 C，铁元素可促进血红蛋白合成，维生素 C 能增强铁的吸收，有助于促进血液循环，起到补血养颜的作用，可改善面色苍白、萎黄等情况。
3、补脾止泻：莲子归脾经，具有补脾止泻的功效，与桂圆一同煮汤，可帮助改善脾虚久泻、食欲不振等脾胃虚弱相关症状。
4、益肾养心：饮用桂圆莲子汤有助于增强肾脏功能，滋养心脏，对因思虑过度、劳伤心脾引起的失眠健忘等情况有一定的辅助改善作用。
5、增强免疫力：桂圆和莲子中含有多种抗氧化物质，能清除体内自由基，同时丰富的营养成分也有助于维持身体正常生理功能，增强机体对疾病的抵抗能力。
6、调节血压：莲子中所含的非结晶形生物碱 N－9 有降血压作用，且汤中富含钾元素等有益成分，有助于调节血压，降低血压波动。
7、美容养颜：桂圆和莲子中含有维生素 C、维生素 E 等多种维生素，可抑制体内自由基，延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻，还能对脸部褶皱、干瘪等情况有所改善。
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二、桂圆莲子汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、桂圆莲子红枣汤：将莲子洗净，放入锅中加水煮开后焯水捞出，桂圆肉洗净，红枣去核。在煮锅中加适量清水，放入桂圆肉、莲子和红枣，中小火炖煮 30 分钟，加入适量冰糖，继续炖煮 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
2、桂圆莲子红豆汤：把莲子和红豆分别洗净，焯水捞出备用。锅中加适量清水，放入桂圆肉、莲子和红豆，中小火炖煮 30 分钟，加冰糖后再煮 15 分钟，关火焖 5 分钟食用。
3、桂圆莲子银耳汤：莲子洗净焯水，银耳用清水浸泡 30 分钟后洗净。在锅中加入适量清水，放入桂圆肉、莲子和银耳，中小火炖煮 30 分钟，加入冰糖继续炖煮 15 分钟，关火焖 5 分钟即可享用。
4、桂圆莲子芡实汤：将桂圆肉、去芯莲子、芡实洗净，一起放入锅中，加水共煎 30 分钟后即可食用。
5、莲子龙眼羹：取莲子、龙眼肉、百合、冰糖各 20 克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉（去核）、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。也可放入冰箱储存，随吃随取。
6、蛋黄莲子羹：莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约 20 分钟，加冰糖少许。将鸡蛋去壳，挖出蛋黄放入莲子汤中煮滚一下即可食用。
三、桂圆莲子汤适宜人群有哪些：
1、失眠人群：桂圆莲子汤有养心安神的作用，适合长期失眠、心烦失眠、多梦的人群，能帮助改善睡眠质量，缓解因气血不足引起的健忘失眠症状。
2、贫血人群：桂圆和莲子富含葡萄糖、铁、钾等元素，有助于促进血液生成，适合缺铁性贫血患者，可缓解贫血引起的面色苍白、乏力等症状。
3、脾胃虚弱者：莲子可补脾止泻，桂圆能健脾胃，对于脾胃功能不佳、食欲不振、脾虚泄泻的人群有好处，有助于增强脾胃功能，改善消化吸收能力。
4、中老年人：中老年人身体机能逐渐下降，常出现脾胃虚弱、失眠等问题，桂圆莲子汤具有养心、宁神、健脾等功效，适合中老年人食用，可帮助调养身体。
5、免疫力低下者：桂圆莲子汤营养丰富，能为身体补充多种营养，有助于增强免疫力，适合免疫力低下、容易疲劳的人群。
6、爱美人士：其具有补血养颜的功效，能促进血液循环，使肌肤更加红润有光泽，帮助延缓衰老，适合想要美容养颜的人群。
四、桂圆莲子汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：汤中桂圆含糖量较高，且通常会添加冰糖调味，糖尿病患者饮用后易导致血糖波动，不利于病情控制。
2、孕妇：桂圆有活血功效，孕早期过量食用可能增加子宫收缩风险，影响胎儿稳定。且汤品含糖量高，孕妇食用后可能导致血糖升高，不利于自身和胎儿健康。
3、体质燥热者：桂圆性温，莲子与红枣也有温补作用，体质燥热者，如易上火、面部潮红、舌苔黄厚的人群，长期饮用可能加重口干舌燥、便秘等症状。
4、便秘者：莲子具有收敛作用，可能会加重便秘症状，故便秘患者应避免饮用。
5、消化不良者：莲子含较多淀粉和膳食纤维，不易消化，胃肠功能较弱者空腹大量食用可能引发腹胀、嗳气等不适，慢性胃炎患者尤其要注意。
6、经血过多的女性：红枣和桂圆有补血养血功效，经血量大的女性在经期过量食用，可能会导致出血量增加或经期不稳定。
（二）副作用
1、消化不良：桂圆莲子汤营养丰富但不易消化，过量饮用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
2、加重上火症状：桂圆性温，过量食用容易上火，可能出现口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。
（三）注意事项
1、食材选择：选择新鲜食材，避免使用硫磺熏制的桂圆等成品，确保食品安全和汤品质量。
2、药物相互作用：红枣可能影响抗凝药物如华法林代谢，桂圆会增强镇静类药物效果。正在服用降压药、抗抑郁药或免疫抑制剂者，需间隔 2 小时以上饮用，以免影响药效或加重副作用。
3、食用量：慢性病患者应控制每周饮用不超过 3 次，每次汤水量 200-300 毫升为宜，避免过量食用。
4、食用时间：避免睡前饮用，以免摄入过多水分影响睡眠质量，且其滋补作用可能会使人兴奋，不易入睡。
5、搭配禁忌：避免与荔枝、羊肉、牛肉、狗肉等同食，以免引起上火或消化不良，也不宜与金银花同食，以防降低药效。
总结：桂圆莲子汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于桂圆莲子汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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