秘鲁玛卡的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 19:37:52 来源：2025-06-03 19:37:52

小中大

字号：

秘鲁玛卡的功效与作用及吃法禁忌是什么？秘鲁玛卡具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时秘鲁玛卡的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍秘鲁玛卡的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、秘鲁玛卡的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的氨基酸：含有 18 种氨基酸，其中包括 9 种人体必需氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，能够促进蛋白质合成，维持肌肉健康。
2、多种矿物质：富含铁、钙、锌、镁、磷、钾等矿物质，对骨骼健康、免疫系统、心血管健康都至关重要。例如，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血；锌元素对人体的生长发育、免疫功能、生殖系统等都有着重要的作用。
3、维生素：包含多种维生素，如维生素 C、B 族维生素等，这些维生素在人体的新陈代谢、抗氧化、维护神经系统正常功能等方面发挥着重要作用。
4、不饱和脂肪酸：脂肪含量不高，且多为不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸的含量达 53% 以上，对心血管健康有益，能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，减少动脉粥样硬化的风险。
5、生物活性物质：含有玛咖烯、玛咖酰胺、生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等天然活性成分。其中，玛咖烯和玛咖酰胺是玛卡特有的两类植物活性成分，被认为对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用。
（二）功效作用
1、抗疲劳、增强精力体力：玛卡中的氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，提高运动能力，帮助人们快速补充体力、消除疲劳，恢复精力。
2、改善性功能：其独有的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺，有利于勃起功能，可提高精子数量和活跃能力，对阳痿、早泄等性功能差者有一定帮助，在一定程度上能提高男性生育能力。
3、调节内分泌：玛卡中的多种生物碱作用于下丘脑和脑垂体，能够调节肾上腺、胰腺、卵巢、睾丸等内分泌器官的功能，从而平衡体内的荷尔蒙水平。对女性而言，可以促进雌性激素分泌，调理和修复生理机能，缓解更年期症状。
4、增强免疫力：富含的蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质等营养成分，可帮助坚固免疫系统，提升机体抗病能力，使身体更加健康，能有效预防和抵抗疾病。
5、抗氧化、延缓衰老：玛卡中的多糖、玛咖烯、玛咖酰胺等具有很强的抗氧化活性，能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损害，延缓细胞衰老，从而起到延缓衰老的作用。
6、改善睡眠：玛卡中的部分营养成分有改善压力造成的忧虑症及神经衰弱的功效，通常被当作一种缓解压力、提高睡眠质量的天然草药，可帮助因工作压力大、精神高度紧张而经常失眠的人群改善睡眠状况。
7、保护神经、改善抑郁：玛卡酰胺是负责神经保护的活性成分，它通过抑制脂肪酸酰胺水解酶来调节神经细胞增殖。玛卡提取物可缓解情绪压力，促进海马神经发生，口服玛卡提取物等可降低海马中促炎细胞因子的水平，增加海马中脑源性神经营养因子的水平，对改善抑郁有一定帮助。

二、秘鲁玛卡的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：将玛卡切成薄片，取 2 - 4 克（2 - 3 片）放入杯中，加入 300 - 500 毫升开水，泡 20 分钟左右，待水温适宜时饮用。可反复冲泡 3 - 5 次，直到汤色变淡，最后可将泡过的玛卡片咀嚼后吞服。
2、泡酒：用玛卡干片 150 克泡 5 斤高度白酒，按此比例对应购买材料。将玛卡切片投入白酒中，密封浸泡 30 天后可取服。每天饮用两次，每次 30 - 40 毫升。在寒冷的冬天可适当多喝一点，夏天则少喝。
3、炖汤：在炖鸡、鸭、肉、排骨等汤时，在停火前 30 分钟加入 10 克玛卡切片（每 2000 毫升汤）。也可将玛卡干片 30 克与 10 枚去核红枣一起放入锅中，加适量清水，旺火煮沸后加盖煮 30 分钟。
4、煮粥：把玛卡切成小块或磨成粉末，与大米或其他谷物一起煮粥。例如，煮玛卡黑米粥，先将黑米煮至半熟，再加入玛卡继续煮至粥稠。
5、直接食用：将新鲜的玛卡洗净后，削去表皮，切成薄片或小块直接食用，口感爽脆，味道略带辛辣。也可将干燥的玛卡磨成粉末，直接服用，每日 1 - 3 克，可在早餐或午餐时加入饮料中食用。
6、制作饮品：可以制作玛卡香蕉奶昔，把 1 根或多根香蕉与芝麻糊、蜂蜜、花生酱或杏仁糊、玛卡粉和牛奶混合搅拌制成。还可以将玛卡粉倒入温水中，加入蜂蜜调和口感，制成玛卡蜂蜜饮。
三、秘鲁玛卡适宜人群有哪些：
1、体力劳动者：富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，能快速补充体力、消除疲劳，帮助长期从事体力劳动或高强度运动的人恢复精力，增强肌肉耐力，提升抗疲劳能力。比如建筑工人、运动员、健身爱好者等，食用玛卡可帮助他们在劳累的工作或训练后更快地恢复身体状态。
2、性功能及生殖能力减退者：其含有的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺等，有助于改善阳痿、早泄等性功能障碍，提高精子的数量和活跃能力，提升男性生育能力；对女性而言，可调节内分泌，平衡雌激素水平，改善生殖系统功能。适用于有性功能问题或生育方面有需求的人群。
3、睡眠质量差者：可以改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等，能够缓解压力、消除焦虑，进而改善失眠多梦的症状，适合工作压力大、精神高度紧张导致睡眠不好的人群。
4、更年期人群：多种生物碱能够调节肾上腺、胰腺、卵巢等内分泌器官的功能，平衡体内荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等可以调理及修复生理机能，缓解女性更年期出现的潮热、情绪波动、失眠等症状。
5、免疫力低下者：含有丰富的维生素 C、维生素 E 以及多种抗氧化物质，能有效提升人体免疫力，增强身体对疾病的抵抗力，适合体质虚弱、容易生病的人群。
6、处于高压环境者：对于长期处于高压环境、面临心理挑战的人群而言，是一种温和而有效的心理调节剂，有助于稳定情绪、提高工作效率，使人头脑清醒、思路清晰。
四、秘鲁玛卡哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：玛卡可能会影响孕妇体内激素水平，进而影响胎儿发育，且可能增强性欲，妊娠期间频繁同房，尤其在妊娠前 3 个月，易导致流产。
2、哺乳期妇女：目前不确定玛卡中的营养成分是否会对奶水成分及胎儿产生影响，为保险起见，不建议食用。
3、未成年人：玛卡能调节荷尔蒙、提高性欲和性能力，可能导致未成年人早熟，影响身体正常发育。
4、甲状腺疾病患者：玛卡中含硫代葡萄糖甙，结合饮食中的碘可能会导致甲状腺肿胀，加重甲状腺功能紊乱。
5、过敏体质者：对玛卡过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，甚至消化道腹泻、呕吐、呼吸困难、休克等过敏反应。
6、阴虚火旺者：玛卡性温，此类人群长期服用易出现上火症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛等。
7、妇科肿瘤患者：需警惕玛卡中植物雌激素的影响，可能会加重病情。
（二）副作用
1、内分泌失调：玛卡中含有的生物碱等化学物质可影响荷尔蒙水平，长期大量摄取可能导致内分泌失调，如女性月经紊乱、周期延长，甚至不孕等。
2、消化问题：玛卡含有大量纤维和淀粉质，可能难以消化，长期食用可能导致消化不良、腹胀、腹泻等。
3、其他反应：高剂量服用可能会导致头痛、失眠、焦虑等不良症状。长期过量服用还可能对肝肾造成一定损害，引发药物性肝炎和急性肾功能衰竭等疾病。
（三）注意事项
1、控制剂量：一般建议一天不超过 25 克，常规保健每日 3 - 6 克即可，超量服用可能刺激中枢神经导致心悸、头痛等。
2、选择正规产品：从正规渠道购买，避免买到假冒伪劣或重金属超标、非法添加的产品，可选择秘鲁原产地、有机认证的产品，并查验检测报告。
3、注意饮食搭配：玛卡性温燥热，服用时饮食要清淡，避免食用辛辣、油炸食物以及红枣、枸杞等助火助热食物，可搭配百合、麦冬等滋阴食材或绿豆汤中和燥性。
4、注意药物相互作用：玛卡可能增强抗凝药物效果，与华法林同服需监测凝血功能；与抗抑郁药同服可能增强 5 - 羟色胺效应；与激素类药物同用可能干扰内分泌；服用优甲乐者应与玛卡间隔 4 小时以上。
5、观察身体反应：服用期间观察排便、睡眠、舌苔等生理指标变化，出现不适或异常应停用并咨询医生。
6、周期性服用：连续服用不宜超过 3 个月，建议周期性间断服用，如每连续使用 2 周后间隔 1 周，以减少耐受性和副作用。
总结：秘鲁玛卡的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于秘鲁玛卡的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科