枸杞和菊花泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 19:35:49 来源：2025-06-03 19:35:49

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枸杞和菊花泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？枸杞和菊花泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸杞和菊花泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸杞和菊花泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸杞和菊花泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、枸杞：富含蛋白质、氨基酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 以及钙、铁、锌、磷等矿物质，还含有枸杞多糖、胡萝卜素、甜菜碱等特殊营养成分。
2、菊花：含有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物，还含有维生素 A、维生素 B1、氨基酸、微量元素等。
（二）功效作用
1、养肝明目：枸杞和菊花都入肝经，肝开窍于目。枸杞中的花青素可作用于视神经细胞，胡萝卜素可转化为维生素 A，能保护眼睛晶体的纤维部分，预防黄斑病变；菊花能清肝热、平抑肝阳，清泻肝火以明目，二者搭配有助于保护视力，缓解眼干、眼涩、用眼疲劳、视物模糊等症状。
2、清热解毒：菊花味辛疏散，体轻达表，气清上浮，微寒清热，能疏散肺经风热，常用于风热感冒或温病初起出现的发热、头痛、咳嗽等症；其味苦、性寒，还能清热解毒，可用于疮痈肿毒。与枸杞泡水喝，能帮助降低体内肝火，提高肝脏排毒和代谢能力。
3、美容养颜：枸杞中的花青素是抗氧化剂，可清除体内自由基，减少对皮肤的伤害；菊花中含有的黄酮类化合物等也有清除自由基的能力，能延缓细胞氧化速度，帮助改善肌肤暗沉，淡化皮肤色斑，使肌肤红润有光泽。
4、滋补肝肾：枸杞是滋补肝肾的良药，能够补肾益精。菊花虽主要功效不在于滋补，但与枸杞搭配，可在一定程度上缓解肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状。
5、降血压血脂：现代研究表明，枸杞和菊花都有一定的降血压、降血脂作用，长期饮用枸杞菊花茶，有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病。
6、提高免疫力：枸杞中的枸杞多糖、维生素等营养成分，具有提高免疫力的作用。菊花含有的多种生物活性物质，也能够增强人体的抵抗力。

二、枸杞和菊花泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、食材选择：枸杞应选色泽鲜艳、颗粒饱满、无异味、无杂质的，优先选宁夏枸杞。菊花可根据喜好选，如杭菊、贡菊、滁菊等，以花朵完整、颜色鲜艳、无霉变的为佳。
2、用量搭配：一般每次用枸杞 10 - 15 克、菊花 5 - 10 克。容易上火的人可多放菊花，脾胃虚寒或身体虚弱者可多放枸杞。
3、冲泡方法：
水温：用 80℃左右的热水冲泡为宜，避免用沸水，以防破坏有效成分。
时间：将枸杞和菊花放入杯中，用热水冲泡后，加盖焖泡 5 - 10 分钟，待味道充分渗出后饮用。
4、调味：可依个人口味加入适量冰糖或蜂蜜。但糖尿病患者或血糖偏高者不宜加糖；加蜂蜜时，需待水温冷却至 40 - 50 摄氏度左右再加入，以免破坏蜂蜜的营养成分。
5、饮用时间：建议在早上或下午饮用，避免晚上喝，尤其是脾胃虚寒者，以免影响睡眠或引起肠胃不适。可在饭后 1 - 2 小时饮用，避免空腹饮用，以免刺激肠胃。
6、冲泡次数：枸杞和菊花泡水可以多次冲泡，一般可冲泡 3 - 5 次，直至味道变淡。
三、枸杞和菊花泡水喝适宜人群有哪些：
1、肝火旺者：肝火旺常出现头晕、面红、目赤、口苦等症状，菊花能清肝泻火，可缓解因肝火旺引起的不适，帮助调节肝脏阴阳平衡。
2、肝肾阴虚者：表现为头晕目眩、耳鸣健忘、失眠多梦等，枸杞可滋补肝肾，与菊花搭配，能滋补肝肾之阴，清泄虚火，起到调理作用。
3、用眼过度者：长时间使用电子设备、阅读等导致眼睛疲劳、干涩、视物模糊等，菊花清肝明目，枸杞富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素 A，对眼睛有益，能缓解眼疲劳，保护视力。
4、高血压患者：部分高血压患者属肝阳上亢型，伴有头痛、眩晕、面红目赤等症状。菊花可平肝潜阳，有一定降压作用，枸杞能调节机体免疫功能，对血压也有调节作用，适量饮用有助于辅助控制血压，改善症状。
5、内热体质者：通常表现为手心、脚心发热，口干口苦，小便黄赤等，枸杞菊花水可清热降火，清除体内内热，缓解不适，调节身体阴阳平衡。
四、枸杞和菊花泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：菊花性寒，脾胃虚寒的人饮用后，可能会加重肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。
2、低血压者：枸杞菊花泡水有一定的降压作用，低血压者饮用后可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等症状。
3、过敏体质者：对枸杞或菊花过敏的人，饮用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。
4、感冒发热者：感冒发热时，身体处于应激状态，此时饮用枸杞菊花泡水可能会影响病情的恢复。
5、孕妇：菊花性寒，孕妇饮用过多可能会因过于寒凉而出现腹痛等不适症状，故应少喝。
6、阳虚体质者：阳虚体质者本身阳气不足，饮用枸杞菊花泡水可能会加重阳虚症状，如畏寒、肢冷等。
7、糖尿病患者：枸杞菊花泡水中含有一定的糖分，糖尿病患者饮用时需控制饮用量，以免影响血糖控制。
（二）副作用
1、胃肠不适：对于脾胃虚寒或消化系统较弱的人，菊花的寒凉性质可能导致胃肠不适，如腹泻或消化不良。
2、影响药效：饮用枸杞菊花泡水时，应注意与正在服用的药物是否存在相互作用，以免影响药效。
（三）注意事项
1、控制饮用量：长期大量饮用可能会导致体内寒气积聚，对身体有潜在风险，建议根据个人体质适量饮用。
2、注意饮用时间：最好不要空腹饮用，以免刺激肠胃。可在饭后 1 - 2 小时饮用。
3、现泡现喝：菊花内含有大量的黄酮素，放久后极易被氧化，并产生有害物质，所以枸杞菊花泡水最好是现泡现喝，不要隔夜。
4、搭配禁忌：菊花枸杞茶性凉，应避免与性温的鸡肉同食，否则可能会导致温凉相冲，从而影响脾胃的健康；也不宜与性寒的莲藕同食，以免使身体偏寒凉，导致腹部冷痛、腹泻等症状。
5、咨询专业人士：如果有慢性疾病、正在服用药物或对自身健康状况不确定，饮用前建议咨询医生或专业人士的意见。
总结：枸杞和菊花泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于枸杞和菊花泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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