枸杞和红枣泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 19:33:31 来源：2025-06-03 19:33:31

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枸杞和红枣泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？枸杞和红枣泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸杞和红枣泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸杞和红枣泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸杞和红枣泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
一）营养价值
1、富含维生素：红枣富含维生素 C、维生素 A、维生素 B 族等，其中维生素 C 含量高，有 “天然维生素丸” 之称；枸杞含有维生素 A、维生素 E 等。
2、含有矿物质：红枣和枸杞都含有钙、铁、磷等矿物质，其中红枣中的铁元素是造血的重要原料，枸杞中的钙元素对骨骼健康有益。
3、其他营养成分：枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱等，红枣中含有蛋白质、糖类、有机酸、芦丁等。
（二）功效作用
1、补气养血：红枣是补血养血的常用食材，富含铁元素，能促进血红蛋白再生，提高人体造血功能；枸杞也有一定的养血作用，二者搭配，补血补气效果更佳，可改善气血不足导致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦乏力等症状。
2、滋补肝肾：枸杞归肝、肾经，是滋补肝肾的佳品，可用于治疗肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等症状；红枣也能在一定程度上滋养肝肾，二者泡水喝对肝肾有较好的滋补作用。
3、养肝明目：枸杞中的胡萝卜素可在体内转化为维生素 A，对维持正常视觉功能至关重要，能预防夜盲症、干眼症等眼部疾病，缓解眼睛疲劳、干涩等症状；红枣中的营养成分也有助于辅助眼部健康，二者搭配，养肝明目效果更好。
4、保护心血管：红枣中含有的芦丁成分，有软化血管、降低血压的作用；枸杞和红枣中都含有较高的抗氧化物质，能清除血液中的自由基，减少氧化损伤，有助于防治高血压、高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病。
5、增强免疫力：红枣中的维生素 C、维生素 A 等，以及枸杞中的多种抗氧化剂和营养成分，如维生素 B、维生素 E、铁、铜、硒等，能够帮助增强人体的免疫系统，提高机体对疾病的抵抗力。
6、延缓衰老：枸杞和红枣中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素 E、黄酮类等抗氧化物质，能对抗体内多余的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老，使皮肤更加光滑有弹性。

二、枸杞和红枣泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、食材选择：挑选颗粒饱满、色泽鲜艳、无虫蛀、无变质的红枣和枸杞。红枣可优先选择新疆和田枣、若羌灰枣等；枸杞以宁夏枸杞为佳。
2、食材处理：将红枣和枸杞用清水洗净，去除表面的灰尘等杂质。为了使红枣的营养成分更好地释放，可以将红枣切成两半或用刀背拍裂，也可直接剪开。
3、用量搭配：一般每次泡水时，枸杞放 10 - 15 粒，红枣放 2 - 3 颗。可根据个人体质和口味适当调整，但不宜过量，以免引起身体不适。
4、冲泡方法：使用 80℃左右的热水冲泡。将处理好的枸杞和红枣放入干净的杯子或茶壶中，倒入热水，盖上盖子，浸泡 15 - 20 分钟，待营养成分充分释放后饮用。
5、调味：如果喜欢甜味，可在水温稍凉后加入适量蜂蜜或红糖。但糖尿病患者或血糖偏高者不宜加糖；加蜂蜜时，水温宜在 40℃左右，以免破坏蜂蜜的营养成分。
6、饮用时间：建议在饭后 1 - 2 小时饮用，有助于消化和吸收，不宜在睡前饮用，以免增加肠胃负担，影响睡眠质量。
7、冲泡次数：枸杞和红枣泡水可多次冲泡，直至味道变淡。
三、枸杞和红枣泡水喝适宜人群有哪些：
1、气血不足者：红枣富含铁元素，能促进血红蛋白合成，有补血作用；枸杞也有一定的养血功效，二者搭配可改善气血不足导致的面色苍白、头晕眼花、疲倦乏力等症状，尤其适合女性经期后、产后或长期月经量少者。
2、体质虚弱、抵抗力差者：枸杞和红枣中的营养成分有助于增强人体免疫力，提高机体对疾病的抵抗力，适合经常感冒、容易疲劳、大病初愈或术后恢复期的人群，帮助他们补充营养，促进身体恢复。
3、肝肾阴虚者：表现为腰膝酸软、头晕耳鸣、口干咽燥等症状。枸杞是滋补肝肾的佳品，可滋养肝肾之阴，搭配红枣一起泡水喝，对肝肾阴虚有一定的调理作用。
4、长期用眼者：如学生、办公室白领、程序员等，长时间用眼易导致眼睛疲劳、干涩、视力下降等。枸杞中的胡萝卜素可在体内转化为维生素 A，对眼睛有保健作用，能缓解眼疲劳，保护视力。
5、睡眠不佳者：红枣含有钙、镁等矿物质，有助于缓解神经紧张，帮助入睡，提高睡眠质量；枸杞也有一定的安神作用，二者搭配对于失眠、多梦、睡眠浅等人群有一定益处。
6、中老年人：随着年龄增长，身体机能逐渐下降，容易出现气血不足、肝肾亏虚等情况。枸杞和红枣泡水喝具有滋补作用，有助于增强体质、延缓衰老，还能在一定程度上预防心血管疾病。
7、脾胃虚弱者：红枣具有补益脾胃的功效，可改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹泻等症状，与枸杞搭配，在一定程度上能起到健脾益胃的作用。
四、枸杞和红枣泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：红枣含糖量较高，饮用后可能导致血糖迅速升高，不利于血糖控制。
2、阴虚火旺者：枸杞性平偏温，红枣甘温助火，两者合用可能加重阴虚火旺者的口干咽痛、潮热盗汗等症状。
3、湿热体质者：表现为舌红苔黄、易生痤疮、大便干燥等症状，过量饮用枸杞红枣水可能加剧内热。
4、感冒发热者：感冒初期伴有发热、咳嗽等表证时，温补类饮品可能闭门留寇，延缓病情恢复。
5、脾胃虚弱者：枸杞和红枣的滋腻性质可能加重脾胃负担，导致消化不良、胃部不适、胀气等症状。
6、月经量大的女性：红枣枸杞泡水有补气养血之效，可能使月经量进一步增多，造成不必要的健康风险。
7、过敏体质者：如果对枸杞或红枣过敏，饮用后可能引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
8、正在服用某些药物者：枸杞可能增强抗凝药物华法林的效果，红枣含钾较高，需注意与保钾利尿剂的相互作用。服用降压药、免疫抑制剂等药物期间，也建议咨询医师后再决定饮用频率。
（二）副作用
1、血糖波动：对于血糖控制不佳的人，红枣中的糖分可能导致血糖波动，长期饮用不利于糖尿病的管理。
2、加重燥热：对于热性体质或已有内热的人，可能加重体内燥热，导致上火症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘等。
3影响消化：过量饮用可能引起消化不良、腹胀、腹痛等胃肠不适症状，尤其是脾胃功能较弱的人群。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每次使用红枣 3 - 5 颗、枸杞 10 - 15 颗为宜，每周饮用 3 - 4 次，避免长期过量饮用。
2、选择优质食材：挑选无硫熏制、干燥无异味、完整无破损的枸杞和红枣。避免购买过于鲜艳或颜色异常的产品，以免购买到添加了化学物质的食材。
3、注意搭配禁忌：不宜与绿茶等茶叶一起冲泡，茶叶中的鞣酸会与枸杞多糖结合，降低营养价值。也不宜与螃蟹、萝卜等寒凉食物同食，以免引起胃肠不适。
4、正确冲泡：用 80℃以下的温水冲泡，避免水温过高破坏营养成分。可将红枣切开，以利于营养成分充分释放。
5、饮用时间：不宜在睡前饮用，以免增加肠胃负担，影响睡眠质量；晨起空腹饮用可能刺激胃黏膜，有胃炎等胃部疾病的人尤其要注意。
总结：枸杞和红枣泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于枸杞和红枣泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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