瓜蒌的主治功效与作用是什么?

发布时间：2025-06-03 19:33:01 来源：2025-06-03 19:33:01

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瓜蒌的主治功效与作用是什么？瓜蒌具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时瓜蒌的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍瓜蒌的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、瓜蒌的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、氨基酸：含有精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸等，能够促进细胞免疫，有利于减轻炎症，帮助祛痰。
2、油脂类：瓜蒌仁含有丰富的不饱和脂肪酸如栝楼酸，以及蛋白质等营养成分，对身体有多种益处。
3、维生素和矿物质：富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等多种维生素，以及钙、镁、铁、锌、钾、钠、铜等多种矿物质，有助于增强免疫力、促进能量代谢、调节神经系统功能等。
4、其他成分：含有皂甙、有机酸及其盐、树脂、色素、类生物碱物质、豆甾烯醇等。其中，豆甾烯醇等成分能够保护胃黏膜，降低胃酸分泌，抑制胃溃疡。
（二）功效作用
1、清热化痰：瓜蒌甘寒清润，可清肺热、润肺燥而化热痰、燥痰，常用于治疗肺热咳嗽、痰浊黄稠或燥热伤肺、干咳少痰等病症。
2、宽胸散结：能利气开郁，使胸中浊气下行，起到宽胸散结的功效，可用于治疗痰气交阻、胸阳不振所致的胸痹疼痛、喘息咳嗽不得卧等症。
3、清热消痈：具有清热散结消肿的作用，常与清热解毒药物一起治疗内外痈肿，如肺痈、乳痈、肠痈等病症。
4、润肠通便：全瓜蒌成熟果实入药，瓜蒌仁质润多脂，能润燥滑肠，可用于治疗津液不足、肠燥便秘等症。
5、保护心血管：对心血管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用。
6、降血脂、降血压：瓜蒌中的不饱和脂肪酸能降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，起到降血脂的作用；钾元素能促进钠的排出，扩张血管，有助于降低血压。
7、抗菌消炎：瓜蒌中的某些成分具有抗菌消炎的作用，能抑制细菌的生长和繁殖，对炎症有一定的缓解作用。

二、瓜蒌的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：这是瓜蒌常见的药用食用方法。将瓜蒌洗净后，根据病情和个人体质取适量（一般 10 - 20 克），放入砂锅中，加入适量清水，浸泡半小时后，用小火煎煮 30 分钟左右，取汁饮用。可用于治疗肺热咳嗽、胸痹等病症。
2、泡茶：将干瓜蒌片（5 - 10 克）与少量枸杞或菊花搭配，用热水冲泡 10 分钟左右，可代替普通茶饮，能缓解口干舌燥，有清热化痰、润肺止咳的功效。
3、煮粥：把瓜蒌切成小块，与大米或其他谷物一起煮粥。例如，取瓜蒌 15 克左右，大米 100 克，先将大米煮至半熟，再加入瓜蒌继续煮至粥熟。可起到清热润燥、润肠通便的作用，适合肠燥便秘者。
4、做汤：将瓜蒌切片，与猪骨、排骨或冬瓜等一起炖煮。比如瓜蒌与排骨炖汤，一般用瓜蒌 20 克左右，排骨适量，加入少量盐调味，既清润又鲜美，有清热化痰、宽胸理气的功效。
5、清蒸：将瓜蒌剖开，去除种子后，放入蒸锅中蒸熟，淋上一点蜂蜜。这种吃法适合老人和儿童，有润肺止咳的作用，可用于缓解肺燥咳嗽。
6、制饼：瓜蒌 200 克去籽，放在锅内，加水少许，加白糖 75 克，以小火煨熬，拌成馅。另取面粉 600 克，加水适量经发酵加面碱，揉成面片，把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。此饼有润肺化痰、散结宽胸的功效，适用于肺癌胸痛等病症。
7、炒食：把新鲜的瓜蒌切成片，与莴笋、肉类等一起炒制。例如瓜蒌炒肉丝，将瓜蒌切片，猪肉切丝，加入调料一起炒制，味道鲜美。
三、瓜蒌适宜人群有哪些：
1、肺热咳嗽者：瓜蒌性寒，味甘而清润，主入肺经，善于清肺热、润肺燥，又能化痰导滞，可缓解肺热、痰热引起的咳嗽胸闷，咳黄稠痰，不易咳出等症状。
2、胸痹心痛、结胸痞满者：瓜蒌能利气开郁，散结宽胸，可治疗痰热互结心下、气郁不通所致的胸脘痞闷、按之则痛，以及痰饮停聚、胸阳被遏引起的胸背疼痛、喘息咳唾等病症。
3、乳痈、肺痈、肠痈者：瓜蒌性寒，能消痈散结，可用于治疗瘀热、热毒导致的肺痈、肠痈、乳痈及痈疽等病证，对痈肿初起，还没有化脓的患者尤为适宜。
4、大便秘结者：瓜蒌甘寒质润，入大肠经，能润燥滑肠，通利大便，可用于治疗胃肠津液不足引起的肠燥便秘。
5、糖尿病患者：瓜蒌有助于缓解糖尿病患者的烦渴、口干等不适症状。
6、胃病患者：瓜蒌能够帮助降低胃酸分泌、降低胃酸浓度，抑制胃溃疡形成，适合胃病患者食用。
四、瓜蒌哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、寒性体质人群：瓜蒌性凉，可能会加重寒性体质者的不适症状，如经常怕冷、乏力的人群，应避免食用。
2、脾胃虚弱人群：瓜蒌有润肠通便作用，脾胃虚弱者食用后，可能加重脾胃负担，引发腹痛、腹泻等不适。
3、糖尿病患者：瓜蒌子含有一定糖分，糖尿病患者过量食用可能影响血糖控制，导致病情加重。
4、高血压患者：瓜蒌子含钠元素，高血压患者食用可能使血压进一步升高，增加心脑血管系统负担。
5、肾病患者：瓜蒌子富含钾元素，肾病患者摄入过多会加重肾脏负担，尤其是肾功能不全者需限制食用。
6、消化系统疾病患者：瓜蒌子的纤维素会促进消化道蠕动，消化系统疾病患者食用过多可能加重肠道负担，导致腹泻、胀气等。
（二）副作用
1、毒副作用：瓜蒌长期过量使用，可能会导致肢体麻木、胸闷、恶心、头痛、头晕、腹痛、呼吸困难等毒副作用。
2、其他反应：临床应用瓜蒌片，少数病例有胃部不适及轻度腹泻，个别病例有月经过多的情况。
（三）禁忌
1、配伍禁忌：瓜蒌恶干姜、牛膝，反乌头，不能与乌头类药材同用，如附子、川乌、草乌等。瓜蒌子应避免与芒硝、大黄、赤石脂、乳香、麻黄、细辛、吴茱萸、辛夷等中药材同用。此外，服用瓜蒌子期间，也不宜同时服用人参、鹿茸等温热性药物。
2、病症禁忌：脾胃虚寒、大便泄泻者，以及有停饮寒痰、阳虚寒痰、湿痰等病症者忌用。表现为痰涎清稀、痰多而白、畏寒肢冷、胸闷咳喘等症状者不宜服用。中气下陷及肾气虚喘促者禁用。
（四）注意事项
1、特殊人群慎用：血压过低及有出血性疾病的患者应慎用，因瓜蒌能降低外周阻力，引起血压下降，且有抑制血小板聚集的作用。老年患者及婴幼儿等身体虚弱者也需慎用。
2、用法用量：煎服时，全瓜蒌一般用 10-20g，瓜蒌皮 6-10g，瓜蒌仁 10-15g 打碎入煎。应在医生指导下根据具体病情和个体差异确定合适的用量，避免自行增减剂量。
3、饮食禁忌：瓜蒌子性寒，服用时宜用温水冲服，且不要与寒凉食物同食，如绿豆、苦瓜等，以免加重肠胃不适。瓜蒌子也不宜与猪肉同食，两者均属寒性，同食易导致身体不适。
总结：瓜蒌的主治功效与作用是什么？以上就是康民网为您关于瓜蒌的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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