枸杞和大枣泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 19:29:52 来源：2025-06-03 19:29:52

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枸杞和大枣泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？枸杞和大枣泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸杞和大枣泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸杞和大枣泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸杞和大枣泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：枸杞富含维生素 A、B1、B2、C 等，大枣中维生素 C 含量较高，这些维生素有助于增强免疫力、抗氧化、促进胶原蛋白合成等。
2、矿物质：含有钙、铁、钾等矿物质，钙有助于维持骨骼健康，铁是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血，钾对维持心脏正常功能和血压稳定有一定作用。
3、多糖：枸杞多糖是枸杞的重要活性成分，具有免疫调节、抗氧化等多种保健功能。大枣中也含有一定量的多糖，对身体有滋养作用。
4、其他成分：枸杞中还含有胡萝卜素、甜菜碱等，大枣含有芦丁等成分，芦丁有软化血管、降低血压的作用。
（二）功效作用
1、滋补肝肾：枸杞归肝、肾经，是滋补肝肾的佳品，可改善肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等症状。大枣能补中益气，与枸杞搭配，增强滋补肝肾的效果。
2、益气养血：大枣是常见的补益气血食材，可治疗气血不足所致的面色苍白、乏力、心悸等症状。枸杞也有一定养血作用，二者结合，能使益气养血的功效更强，让人面色红润、精力充沛。
3、健脾安神：大枣能健脾和胃，促进消化吸收，用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。同时，大枣还能养血安神，可治疗失眠、多梦等症状。枸杞对神经系统也有一定调节作用，二者一起泡水喝，有助于健脾安神，提高睡眠质量。
4、增强免疫力：枸杞和大枣富含的维生素、矿物质、多糖等营养物质，能够为身体提供所需养分，刺激机体免疫细胞的活性，增强机体对外来病原体的抵抗能力，提高人体抵抗力，预防疾病的发生。
5、美容养颜：枸杞中的抗氧化成分和大枣的滋补作用，有助于清除体内自由基，减少自由基对皮肤的损伤，延缓皮肤衰老，促进新陈代谢，保持皮肤的弹性和光泽，使肌肤更加光滑细腻，达到美容养颜的效果。
6、明目：枸杞中的胡萝卜素可在体内转化为维生素 A，维生素 A 对眼睛有保健作用，能缓解眼睛干涩、视物模糊等症状，大枣也能在一定程度上促进眼部血液循环，二者搭配泡水喝，对保护视力有一定帮助。

二、枸杞和大枣泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备材料：选择品质良好的枸杞和大枣。枸杞以颗粒饱满、色泽鲜艳、无虫蛀者为佳；大枣可选用新疆和田枣、山东乐陵金丝小枣等，要挑选果肉厚实、无霉烂变质的。
2、清洗：将枸杞和大枣分别用清水冲洗干净，去除表面的灰尘等杂质。
3、处理大枣：为了使大枣的营养成分更好地释放出来，可以将大枣切开，如切成两半或在表面划几刀，也可将枣核去掉。
4、冲泡：一般来说，每次泡水时，枸杞放 10 - 15 粒，大枣放 2 - 3 颗即可。将处理好的枸杞和大枣放入干净的杯子或茶壶中，倒入 80℃ - 90℃的热水。
5、浸泡：盖上盖子，浸泡 15 - 20 分钟，让枸杞和大枣的营养成分充分释放到水中。
6、饮用：待水温适宜后即可饮用。可以根据个人口味，在水温降低后适量加入蜂蜜或红糖调味。泡好的枸杞大枣水可反复冲泡，直至味道变淡。
7、饮用时间：建议在饭后 1 - 2 小时饮用，有助于消化和吸收，不宜在睡前饮用，以免增加肠胃负担，影响睡眠质量。
三、枸杞和大枣泡水喝适宜人群有哪些：
1、气血不足者：大枣能养血安神，富含铁元素，可促进血红蛋白合成；枸杞也有养血作用。二者搭配泡水，能改善气血不足导致的面色苍白、头晕眼花、疲倦乏力等症状，尤其适合女性经期后、产后或长期月经量少者。
2、脾胃虚弱者：大枣可健脾和胃，促进消化吸收，常用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状；枸杞对脾胃也有一定的滋养作用。二者合用，有助于增强脾胃功能，改善消化吸收能力，适合有脾胃虚弱症状的人群。
3、肝肾阴虚者：枸杞归肝、肾经，是滋补肝肾的佳品，可改善肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等症状；大枣也有一定的滋补作用，与枸杞搭配，能增强滋补肝肾的效果。
4、长期用眼者：枸杞富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素 A，对眼睛有保健作用，能缓解眼疲劳，保护视力；大枣中的营养成分也有助于缓解眼睛疲劳。因此，长期用眼的学生、办公室白领、程序员等人群，饮用枸杞和大枣泡水，对眼睛有一定的保护作用。
5、失眠多梦、心悸者：大枣含有有助于镇静安神的成分，能缓解焦虑、紧张，帮助改善睡眠质量；枸杞对神经系统也有一定调节作用。二者搭配泡水喝，有助于放松身心，改善失眠多梦、心悸等症状，适合睡眠质量差、容易焦虑的人群。
6、体质虚弱、抵抗力差者：枸杞和大枣富含维生素、矿物质等营养物质，能够为身体提供所需养分，增强机体的免疫功能，提高人体抵抗力，预防疾病的发生。适合经常感冒、容易疲劳、大病初愈或术后恢复期的人群，帮助他们补充营养，促进身体恢复。
四、枸杞和大枣泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、上火人群：如出现口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、目赤肿痛、大便干结等症状，饮用后可能加重上火症状。
2、感冒发热、身体有炎症者：此时身体处于应激状态，饮用枸杞和大枣泡的水，其温补作用可能会 “闭门留寇”，阻碍身体恢复，延缓病情痊愈。
3、糖尿病患者：大枣含糖量较高，即使是用少量大枣泡水，长期饮用也可能导致血糖波动，不利于血糖控制。
4、湿热体质者：常表现为舌苔黄腻、口苦口臭、身体困倦、大便黏滞、易生痤疮等，饮用后可能加重体内湿热。
5、阴虚火旺者：常见症状有五心烦热、潮热盗汗、口燥咽干等，枸杞和大枣合用易助热生火，可能加重此类症状。
6、脾虚便溏者：本身脾胃虚弱，消化功能较差，容易腹泻，饮用后可能会加重脾胃负担，导致病情加重。
7、食滞者：因饮食过量，食物在胃肠内停滞，出现腹部胀满、大便酸臭、矢气多、食欲不振等症状，饮用后可能加重食滞情况。
8、正在服用某些药物者：枸杞可能增强抗凝药物华法林的效果，红枣含钾较高，需注意与保钾利尿剂的相互作用。服用降压药、免疫抑制剂等药物期间，建议咨询医师后再决定饮用频率。
（二）副作用
1、上火：枸杞和大枣都有一定的温热性质，过量饮用或长期饮用，可能导致体内火气过旺，出现口腔溃疡、牙龈肿痛、流鼻血等上火症状。
2、血糖波动：对于血糖控制不佳的人，大枣中的糖分可能导致血糖波动，不利于糖尿病的管理。
3、消化问题：过量饮用可能引起消化不良、腹胀、腹痛等胃肠不适症状，尤其是本身肠胃功能较弱的人群。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每次泡水时，枸杞放 10 - 15 粒，大枣放 2 - 3 颗即可，每周饮用 3 - 4 次为宜，避免过量饮用。
2、注意搭配：不宜与绿茶等茶叶一起冲泡，茶叶中的鞣酸会与枸杞多糖结合，降低营养价值。也不宜与螃蟹、萝卜等寒凉食物同食，以免引起胃肠不适。
3、饮用时间：避免空腹饮用，以免刺激胃黏膜，引起恶心、呕吐等不适。也不宜在睡前大量饮用，以免增加肠胃负担，影响睡眠质量。
4、特殊人群咨询：孕妇、哺乳期妇女、儿童、患有慢性疾病者以及正在服用药物的人群，在饮用前应咨询医生或营养师的意见。
5、食材选择：选择品质良好的枸杞和大枣，枸杞以颗粒饱满、色泽鲜艳、无虫蛀者为佳；大枣要挑选果肉厚实、无霉烂变质的。避免购买过于鲜艳或颜色异常的产品，以免购买到添加了化学物质的食材。
总结：枸杞和大枣泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于枸杞和大枣泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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