葛根和黄芪泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 19:20:56 来源：2025-06-03 19:20:56

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葛根和黄芪泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？葛根和黄芪泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时葛根和黄芪泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍葛根和黄芪泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、葛根和黄芪泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：含有黄芪多糖等成分，是黄芪发挥免疫调节、抗氧化等作用的重要物质基础。
2、黄酮类：包括葛根素、大豆黄酮、黄芪黄酮等，具有抗氧化、扩张血管、改善微循环等功效。
3、其他成分：还含有 β- 谷甾醇、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸及微量元素等，有助于维持身体正常的生理功能。
（二）功效作用
1、补气养血：黄芪能补脾益气，提升正气。葛根可升阳，增强黄芪补气作用，且葛根性凉能平衡黄芪温性，使补气过程更平和，两者结合有助于补气养血，改善气血不足导致的面色萎黄、神疲乏力等症状。
2、养护心血管系统：黄芪可保护心血管系统，预防心绞痛、冠心病。葛根中的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌耗氧量，扩张血管，改善微循环，防止心肌梗塞、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉粥样硬化等疾病，二者配合对心血管系统有较好的养护作用。
3、调节血糖：黄芪可改善糖尿病肾病症状，保护肾功能。葛根素能稳定血糖，其黄酮类化合物可平稳血脂，二者组合在降糖消蛋白方面效果较好，能降低血糖水平，消除尿蛋白，对慢性肾病患者有益。
4、抗菌消炎：黄芪对肺炎双球菌、溶血性链球菌及金黄色葡萄球菌等有抑制作用，与葛根组合，有助于抗菌，增强免疫力，提高身体抵抗力，帮助预防和减轻感染性疾病。
5、生津止渴：葛根和黄芪都能生津止渴，可促进唾液分泌，缓解口干舌燥，适用于热病口渴、消渴等病症。
6、升阳止泻：葛根能升阳止泻，用于脾虚泄泻、湿热泻痢等。黄芪可健脾止泻，增强脾胃功能，二者共同作用可改善腹泻症状。

二、葛根和黄芪泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、食材选择与处理：选择干燥、无异味、无虫蛀的葛根和黄芪。葛根可选择质地坚实、粉性足的，切成薄片或小块。黄芪以条粗长、皱纹少、质坚而绵、断面色黄白、味甜者为佳，可剪成小段或直接使用整段。
2、用量搭配：一般建议葛根和黄芪各取 5 - 10 克左右。如果是用于调理某些疾病或在医生指导下，可根据具体情况适当调整用量，但不宜过量，以免引起不适。
3、冲泡方法：把处理好的葛根和黄芪放入茶壶或杯子中，用沸水冲泡，盖上盖子焖泡 15 - 20 分钟，这样能使有效成分充分溶出。如果想要药效更充分地发挥，也可以采用煎煮的方法，将葛根和黄芪放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 15 - 30 分钟左右。
4、饮用时间：最好在饭后半小时至一小时左右饮用，可减少对胃肠道的刺激，避免引起胃部不适。
5、可添加调味：可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味，但糖尿病患者、血糖偏高者以及脾虚便溏者不建议加糖或蜂蜜，以免加重病情或引起不适。
6、冲泡次数：可反复冲泡 2 - 3 次，直至味道变淡。若采用煎煮的方法，煮好后倒出汤汁饮用，一般可煎煮 2 次，将两次的汤汁混合后分多次饮用。
三、葛根和黄芪泡水喝适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：黄芪可补脾益气，葛根能升发脾胃清阳之气，二者搭配有助于增强脾胃功能，改善脾虚引起的食欲不振、腹胀、便溏、疲劳乏力等症状。
2、气血不足者：黄芪是补气良药，能补脾益气，提升正气。葛根可升阳，增强黄芪补气作用，且葛根性凉能平衡黄芪温性，使补气过程更平和，有助于改善气血不足导致的面色萎黄、神疲乏力、头晕目眩等症状。
3、心血管疾病患者：黄芪有助于保护心血管系统，预防心绞痛、冠心病。葛根中的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌耗氧量，扩张血管，改善微循环，防止心肌梗塞、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉粥样硬化等疾病，二者搭配对心血管系统有较好的养护作用。
4、糖尿病患者：黄芪可改善糖尿病肾病症状，保护肾功能。葛根素能稳定血糖，其黄酮类化合物可平稳血脂，二者组合在降糖消蛋白方面效果较好，能降低血糖水平，消除尿蛋白，对糖尿病患者有益。
5、免疫力低下者：黄芪能提高人体的免疫力，增强体质。黄芪与葛根组合，有助于抗菌，增强免疫力，提高身体抵抗力，帮助预防和减轻感染性疾病，适合容易感冒、体质较弱的人群。
6、内热消渴者：葛根和黄芪都有生津止渴的作用，可促进唾液分泌，缓解口干舌燥，适用于热病口渴、消渴等病症，对于有口渴多饮症状的人群有一定的缓解作用。
四、葛根和黄芪泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：黄芪和葛根都有一定药理作用，可能影响胎儿，孕期若非必要，应避免饮用。
2、哺乳期妇女：药物成分可能通过乳汁影响婴儿，不建议饮用。
3、婴幼儿：胃肠功能不完善，饮用可能导致腹痛、腹泻等不适。
4、过敏体质者：对黄芪或葛根过敏者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
5、高血压患者：二者有一定降血压作用，使用不当可能使血压过低，引起头晕、乏力。
6、低血糖患者：葛根可降低血糖，低血糖患者饮用可能导致血糖过低。
7、阴虚火旺者：两者合用可能加剧阴液耗伤，加重阴虚火旺症状。
8、脾胃虚寒者：黄芪性温、葛根性凉，虽葛根能平衡黄芪温性，但脾胃虚寒者饮用仍可能加重脾胃不适。
9、表实邪盛者：如感冒初期，有发热、头痛、鼻塞等表实证，饮用可能使邪气不能外出，加重病情。
10、疮疡初起或溃后热毒尚盛者：饮用可能助热生毒，加重病情。
（二）副作用
1、上火：黄芪性温，若用量不当或体质不适合，可能引起上火，出现咽喉肿痛、口干舌燥、大便干结等症状。
2、胃肠道不适：药物成分可能刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适。
3、影响血压和血糖：与降压药或降糖药同用，可能导致血压或血糖过低。
（三）注意事项
1、不宜与某些药物同用：黄芪与藜芦相反，葛根与乌头相反，不能同时配伍；也不宜与五灵脂同用。
2、控制饮用量：不宜过量饮用，以免引起不适。
3、注意饮用时间：最好在饭后半小时至一小时饮用，减少对胃肠道的刺激。
4、监测血压和血糖：正在服用降压药或降糖药者，饮用时需监测血压和血糖，在医生指导下调整药物剂量。
5、选择优质食材：挑选无变质、无异味、真品的葛根和黄芪。
6、出现不适及时停用：饮用过程中出现不适症状，应立即停止使用，并咨询医生或药师的意见。
总结：葛根和黄芪泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于葛根和黄芪泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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