地黄和熟地黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 19:12:02 来源：2025-06-03 19:12:02

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地黄和熟地黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？地黄和熟地黄具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时地黄和熟地黄的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍地黄和熟地黄的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、地黄和熟地黄的营养价值与功效作用是什么：
地黄
（一）营养价值：地黄的化学成分以苷类为主，其中又以环烯醚萜苷类为主，从鲜地黄分得的环烯醚萜苷有益母草苷、桃叶珊瑚苷、梓醇等，还含糖类如 D - 葡萄糖、D - 半乳糖、D - 果糖等，以及赖氨酸、组氨酸、精氨酸等氨基酸，还有葡萄糖胺、D - 甘露醇、磷酸、β- 谷甾醇等。
（二）功效作用
鲜地黄：清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，吐血，衄血，咽喉肿痛。
干地黄：清热凉血，养阴生津。用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，热病伤阴，舌绛烦渴，津伤便秘，阴虚发热，骨蒸劳热，内热消渴。
熟地黄
（一）营养价值：熟地黄在地黄的基础上经过炮制，其成分有所变化，多糖含量有所增加，还含有多种氨基酸、微量元素等营养成分。
（二）功效作用：补血滋阴，益精填髓。用于血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，眩晕，耳鸣，须发早白。

二、地黄和熟地黄的正确食用方法怎么吃好：‌
1、地黄粥：将地黄洗净切片，煎取浓汁，去渣，与粳米同煮成粥，可加入适量冰糖调味。此粥具有滋阴养血、清热生津的功效，适用于阴虚内热、口干舌燥、心烦失眠等症。
2、地黄膏：把地黄洗净切片，煎取浓汁，去渣，加入适量蜂蜜熬制成膏。地黄膏有滋阴润肺、止咳化痰的功效，适合阴虚肺燥、咳嗽痰少、咽喉干痛等人群。
3、地黄酒：将地黄洗净切片，浸泡在白酒中，密封浸泡 15 天后即可饮用。地黄酒具有一定的滋补作用，但因含有酒精，不宜过量饮用。
4、煎汤服用：把熟地黄切成小块，放入锅中，加适量水，煎煮 30 分钟左右，取汁服用。这种方法能充分发挥药效，但口感可能不太好。
5、泡茶饮用：将熟地黄切成薄片，放入杯中，用沸水冲泡，闷泡 10 分钟左右后饮用。该方法方便快捷，但药效可能不如煎汤服用。
6、煮粥食用：把熟地黄与大米一起煮粥，可加入适量冰糖调味，既增加了粥的营养价值，又能起到滋补身体的作用。
7、入丸散剂：将熟地黄研成细末，制成丸剂或散剂，便于服用和携带，适合需要长期服用熟地黄进行调理的人群。
8、制作药膳：熟地黄可与乌鸡、甲鱼、猪蹄等食材一起炖煮，如熟地黄猪蹄煲，有补血滋阴、益精填髓的功效，能滋阴补肾，补血安神。
三、地黄和熟地黄适宜人群有哪些：
1、鲜地黄适宜人群
热病伤阴者：适用于热病过程中，邪热耗伤阴液，出现舌绛烦渴、口干咽燥等症状的人群。
温毒发斑者：对于温热毒邪侵袭，导致肌肤出现斑疹的患者有一定作用。
血热出血者：可用于血热所致的吐血、衄血、便血、尿血等多种出血症状。
咽喉肿痛者：由热毒上攻引起的咽喉肿痛，鲜地黄有清热解毒、利咽消肿之效。
2、生地黄适宜人群
热入营血者：温热病邪侵入营分、血分，出现高热、烦躁、神昏谵语、舌绛等症状，生地黄可清热凉血、解毒透邪。
阴虚发热者：常见于肾阴不足，虚火内生，表现为骨蒸潮热、盗汗、五心烦热等症状的人群。
津伤便秘者：老年人或热病之后，津液亏虚，导致肠燥便秘，生地黄能养阴生津、润肠通便。
内热消渴者：对于体内阴虚有热，出现口渴多饮、多食多尿等消渴症状的患者，有一定的滋阴清热、生津止渴作用。
3、熟地黄适宜人群
血虚萎黄者：适用于血液亏虚，不能濡养脏腑、经络，出现面色萎黄、头晕目眩、心悸失眠等症状的人群。
月经不调者：女性因血虚或肝肾不足导致月经周期紊乱、月经量少、闭经等月经不调症状，熟地黄可补血调经。
肝肾阴虚者：常用于治疗肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、视物昏花、盗汗遗精、须发早白等症状。
早衰人群：中老年人因肝肾不足，精血亏虚，出现早衰症状，如体力下降、记忆力减退、牙齿松动等，熟地黄可益精填髓，延缓衰老。
四、地黄和熟地黄哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚弱者：地黄和熟地黄性质滋腻，脾胃虚弱、消化不良、气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者服用后，可能会阻碍脾胃运化功能，加重消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2、体内有热者：生地黄性寒，虽有清热凉血作用，但脾胃有湿邪及阳虚、胸膈多痰者服用，可能会加重体内寒湿，引发不适；熟地黄性微温，体内有热、阴虚火旺者服用，可能会加重热象，出现口干、咽痛、便秘等上火症状。
3、孕妇：地黄具有一定的活血化瘀作用，孕妇服用可能会影响胎儿稳定，有流产风险；熟地黄虽主要功效为补血滋阴，但也可能因滋阴作用影响孕妇体内气血平衡，孕妇应谨慎服用。
4、哺乳期妇女：地黄的成分可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生潜在影响，所以哺乳期妇女使用前应咨询医生。
5、低血压者：熟地黄可能有一定的降压作用，低血压患者服用可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等不适症状加重。
6、肝肾功能不全者：长期大量服用熟地黄可能会加重肝脏和肾脏的负担，肝肾功能不全者需慎用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：地黄性凉，长期或大量服用可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。熟地黄质地滋腻，也可能导致消化不良、腹胀等问题。
2、过敏反应：部分人可能对地黄过敏，服用后出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
3、其他影响：地黄有一定的降血糖作用，低血糖患者或正在服用降糖药物的患者服用，可能引起低血糖反应；熟地黄长期、高剂量使用可能对肝肾功能造成一定负担。
（三）注意事项
1、用法用量：应严格按照医生的建议使用，不可自行增减剂量，避免长期或大量服用。
2、食物禁忌：地黄和熟地黄均不宜与萝卜、葱白、薤白、韭白一同食用，以免影响药效；也不宜与浓茶、咖啡等饮料一同服用。
3、药物配伍：地黄和熟地黄不宜与藜芦、五灵脂等中药一同使用，可能会发生药物相互作用。如果正在服用其他药物，使用地黄或熟地黄前应告知医生，以避免药物相互影响。
4、观察反应：服用期间要注意观察身体反应，如出现不适症状，应立即停止服用，并及时就医。
总结：地黄和熟地黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于地黄和熟地黄的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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