炒建曲的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 18:52:09 来源：2025-06-03 18:52:09

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炒建曲的功效与作用及吃法禁忌是什么？炒建曲具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时炒建曲的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍炒建曲的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、炒建曲的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、炒建曲由面粉、麸皮和紫苏、荆芥、防风、厚朴、白术、木香等四十多种药物经混合发酵而成。其含有淀粉酶、蛋白酶等消化酶类物质，以及挥发油、酚类、鞣质、黄酮类化合物、维生素复合体、麦角固醇、蛋白质、脂肪等成分。
（二）功效作用
1、促进消化：含有的消化酶类物质和有益微生物群落，可产生淀粉酶、蛋白酶等，能刺激胃液分泌，增加消化液分泌量，提高胃肠道蠕动，促进食物的分解吸收，帮助改善消化不良、食欲不振、食积停滞等问题。
2、健脾和胃：性温入脾经，能增强脾胃的运化功能，调节脾胃功能，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹泻、便溏等症状。
3、行滞消食：味辛、苦，能行散消食，刺激胃肠蠕动，常用于治疗饮食积滞所致的脘腹胀满、疼痛、吞酸吐苦、嗳气呕吐等症状。
4、解表和中：具有解表化湿、理气和中的作用，适用于外感表证兼有里实热者，以及暑湿泄泻、呕吐、寒邪凝滞肝脉所致胁肋胀痛等症状。
5、改善血液循环：所含的异黄酮类成分，能够保护血管内皮细胞，增强血管弹性，促进血液循环，有助于改善血液循环不畅相关症状。
6、消炎抗菌：有一定的抗炎作用，能够对抗多种细菌、病毒、真菌等病原体，可辅助治疗感冒、发热等症状。
7、抗氧化：其含有的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能预防自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老、预防慢性疾病。
8、调和气血、疏肝理气：可以平衡人体内的气血运行，缓解因气血不和引起的各种症状，还能缓解因肝气郁结导致的胸闷、胁痛等症状。

二、炒建曲的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：这是较为常用的方法。取适量炒建曲放入锅中，加入适量清水，浸泡一段时间后（一般约 30 分钟），用文火煎煮。煎好后，滤去药渣，取药汁饮用。一般每次用量为 6 - 15 克，具体应根据病情和个体差异在医生指导下确定。
2、研末服用：将炒建曲研成细粉，可以装入胶囊中吞服，也可直接用温水冲服。这种方法适合不方便煎煮药物的情况，且便于控制剂量。研末后每次的服用量通常为 3 - 9 克，每日 2 - 3 次。
3、泡茶饮用：把炒建曲切成小块或碾碎，放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖泡几分钟后即可饮用。可反复冲泡至味淡。这种方法比较简便，适合日常保健或症状较轻时使用，能起到一定的消食化积、调和脾胃作用。
4、煮粥食用：将炒建曲与大米或其他谷物一起煮粥。先将炒建曲用纱布包好，放入锅中与米一起煮，煮至粥熟后，取出药包即可。这样煮出的粥不仅有建曲的功效，还能改善口感，易于消化，适合脾胃虚弱、消化不良者。
5、作为调味料：可将炒建曲加入炖煮的食物中，如鸡汤、排骨汤等，或者在炒菜时加入，如炒菜花、炒芹菜等，在一定程度上能起到调味和促进消化的作用。
三、炒建曲适宜人群有哪些：
1、消化不良者：炒建曲含有多种有益微生物群落及消化酶类物质，如淀粉酶、蛋白酶等，能刺激胃液分泌，增加消化液分泌量，提高胃肠道蠕动，促进食物的分解吸收，可改善消化不良、食欲不振、食积停滞等问题，适合因饮食不规律、过食油腻或脾胃虚弱导致消化不良的人群。
2、脾胃虚弱者：其性温入脾经，有补益脾胃的功效，能增强脾胃的运化功能，可缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹泻、便溏等症状，像老人、小孩以及体质较弱者，若有脾胃虚弱的情况，较为适合。
3、外感兼食滞者：具有解表和中、理气化湿的作用，适用于外感表证兼有里实热者，以及暑湿泄泻、呕吐、寒邪凝滞肝脉所致胁肋胀痛等症状，对于感冒后伴有胃肠不适，如食欲不振、腹胀、呕吐等食滞症状的人群有较好的疗效。
4、气血不和、肝气郁结者：可调和气血、疏肝理气，能平衡人体内的气血运行，缓解因气血不和引起的各种症状，还可缓解因肝气郁结导致的胸闷、胁痛等症状，适合工作压力大、情绪波动大导致肝气不舒的人群。
四、炒建曲哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、风热感冒患者：炒建曲适用于寒热头痛等，不适用于风热感冒。风热感冒者表现为发热明显、微恶风、有汗、口渴、鼻流浊涕、咽喉肿痛、咳吐黄痰等，服用后可能会加重病情。
2、对炒建曲过敏者：过敏体质者，特别是明确对炒建曲过敏的人群，应禁用，以免服用后发生过敏反应，如皮疹、瘙痒、恶心、呕吐等。
3、脾胃阴虚者：脾胃阴虚人群本身津液不足，炒建曲的某些特性可能会进一步损伤阴液，加重身体不适，故不宜大量或长期服用。
4、特殊人群：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、年老体弱者以及患有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者，应在医师指导下服用，避免自行用药对自身或胎儿、婴儿等造成不良影响。
（二）副作用
1、胃肠道不适：部分人服用后可能出现轻微的腹痛、腹泻等症状。这是因为个体对药物成分的反应不同，胃肠道较为敏感者容易出现此类情况。
2、过敏反应：少数人可能会有过敏反应，如皮肤出现皮疹、瘙痒，严重的可能引发呼吸道症状，如呼吸急促等。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：服药期间应该忌烟、酒，避免食用生冷、辛辣、油腻、煎炸食物，以免刺激胃肠道，影响药物吸收，降低药效。
2、药物存放：药物应放置在儿童接触不到的地方，存放在干燥的地方，防止潮湿和虫蛀。
3、药物配伍禁忌：服药期间不宜同时服用滋补性中药及中成药，以防药物之间发生相互作用，影响药效。如果同时服用其他药物，务必咨询医生或药师。
4、症状观察：服药 3 天后症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状如胸闷、心悸等应立即停药，并去医院就诊。不要自行根据症状盲目加量、减量服用，也不可在没有医嘱的情况下长期服用。
总结：炒建曲的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于炒建曲的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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