山楂和玫瑰花的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 18:09:28 来源：2025-06-03 18:09:28

小中大

字号：

山楂和玫瑰花的功效与作用及吃法禁忌是什么？山楂和玫瑰花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时山楂和玫瑰花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍山楂和玫瑰花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、山楂和玫瑰花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：
1、山楂
维生素含量高：含有大量维生素，含量仅次于红枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量也较高，有助于增强免疫力、抗氧化和维护骨骼健康等。
富含矿物质：包含钙、磷、钾等多种矿物质，对维持身体正常生理功能至关重要。
其他成分：还含有山楂酸、果胶、黄酮类、脂肪酶、三萜类等成分，具有促进消化、降血脂、抗氧化等功效。
2、玫瑰花
富含维生素 A、B、C、E、K，以及十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、钾、铁、镁等矿物质，其中维生素 C 含量极高，有 “维生素 C 之王” 之称。另外还含有多种香酚和单宁酸，这些成分具有抗氧化、调节内分泌等作用。（二）功效作用：
1、山楂
消食健胃：尤其擅长消化油腻肉食积滞，可缓解胃部胀痛不适、腹痛腹泻等消化不良症状。
行气散瘀：对气滞血瘀引起的胸痹心痛、胸闷憋气、妇女产后瘀血不消等有缓解作用。
化浊降脂：有助于降低血脂，可用于高脂血症的辅助治疗。
抗氧化：其所含的黄酮类和维生素 C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基生成，有防衰老、抗癌作用。
抗菌：对痢疾杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑制作用。
2、玫瑰花
行气解郁：可舒达肝胆之气，醒脾和胃，缓解肝胃不和导致的胸肋部、胃脘或腹部胀痛，以及恶心呕吐、食欲减退等症状。
和血止痛：能活血化瘀，用于治疗肝郁不舒所致的月经失调、经前乳房胀痛，也可缓解跌打损伤、瘀肿疼痛等。
调节内分泌：帮助调节内分泌系统，缓解因内分泌失调引起的不适，如月经不调、痛经等。
缓解抑郁：具有疏肝解郁的作用，能够缓解情绪低落、焦虑等引起的抑郁症状，起到镇静、安抚、抗抑郁的效果。
美容养颜：含有丰富的维生素 C、类黄酮等抗氧化物质，可清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到美容养颜的作用，如抑制黑色素生成、减少皱纹、延缓衰老等。

二、山楂和玫瑰花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡饮用：准备干山楂果 10 克、玫瑰花 10 克。将山楂果和玫瑰花放入杯中，用 75-90 度的开水冲泡，焖泡 5-10 分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜以调味。也可以取山楂 10 克、玫瑰花 5 克，放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖 10 分钟左右，反复冲泡 2-3 次。
2、煮水饮用：准备玫瑰花瓣 10 克、山楂果实 30 克、冰糖适量。将玫瑰花瓣和山楂果实分别清洗干净。锅中加入适量清水，烧开后加入玫瑰花瓣和山楂果实，煮沸后转小火煮约 10 分钟，让山楂煮软，加入适量冰糖，翻炒至冰糖完全融化，煮好后倒入滤网，过滤掉渣，冷藏或直接饮用。
3、煮粥食用：准备山楂、玫瑰花适量，大米适量。将山楂和玫瑰花洗净，与大米一起煮粥，粥熟后即可食用。
4、做汤食用：准备山楂、玫瑰花适量。将山楂和玫瑰花洗净后，放入锅中，加入适量清水，煮 15-20 分钟后即可饮用。
不过，山楂和玫瑰花都
三、山楂和玫瑰花适宜人群有哪些：
1、消化不良人群：山楂味酸甘，主入脾、胃经，有健脾开胃、消食化积的作用，能治疗各种饮食积滞，尤其适合油腻肉食积滞导致的胃部不适等。玫瑰花可舒达肝胆之气，醒脾和胃，对胃肠功能有一定调节作用，两者搭配对消化不良、食欲不振者有益。
2、心血管疾病患者：山楂能化浊降脂，有助于降低血脂，还具有一定的降压和镇静作用，对防治心血管疾病有益。玫瑰花可促进血液循环，两者一同使用，对心血管疾病患者有一定益处。
3、月经不调女性：玫瑰花有行气解郁、和血止痛的功效，可治疗肝郁不舒所致的月经失调、经前乳房胀痛等。山楂能行气活血，散瘀止痛，对气滞血瘀引起的月经不调也有帮助，适合月经不调、痛经、闭经等女性。
4、情绪不佳人群：玫瑰花气味芳香，能舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的作用，可缓解情绪低落、焦虑等。山楂中的成分也有助于改善睡眠质量，所以对情绪不佳、压力大、睡眠不好的人群有一定作用。
5、美容养颜需求者：山楂中的黄酮类和维生素 C 等能阻断并减少自由基生成，有防衰老作用。玫瑰花含丰富的维生素 C 和抗氧化物质，能对抗自由基、抗衰老，可使皮肤更加光滑细腻，适合有美容养颜需求的人群。
四、山楂和玫瑰花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：山楂可能刺激子宫收缩，玫瑰花的活血作用也可能影响妊娠，孕妇饮用山楂和玫瑰花茶或食用相关制品，可能会引起流产或早产。
2、哺乳期妇女：山楂和玫瑰花的活血化瘀作用可能会通过乳汁影响婴儿，且山楂还可能回乳，所以哺乳期妇女不宜食用。
3、胃酸过多者：山楂和玫瑰花都含有丰富的有机酸，会刺激胃酸分泌，胃酸过多者食用后会加重烧心、反酸、胃痛等症状。
4、胃肠功能较弱者：山楂会促进胃酸分泌，胃肠功能较弱者，如患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃食管反流等疾病的患者，食用后可能会加重胃黏膜损伤，引发腹痛、腹胀等不适。
5、糖尿病患者：虽然山楂和玫瑰花本身含糖量不高，但如果在饮用山楂玫瑰花茶时加入大量糖，或者长期大量饮用，可能会影响血糖控制。
6、过敏体质者：对山楂或玫瑰花过敏的人群，食用后可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
7、儿童：儿童的脾胃功能尚未完全发育成熟，饮用山楂和玫瑰花泡水可能会刺激胃肠道，引起不适。
（二）副作用
1、肠胃不适：过量饮用山楂玫瑰花茶或食用相关制品，可能导致胃酸分泌过多，出现反酸、烧心、胃痛等症状，还可能引起腹泻或便秘等肠胃功能紊乱问题。
2、影响月经：玫瑰花有活血化瘀的作用，女性在经期饮用可能会导致月经量过多、经期延长。长期大量饮用玫瑰花茶还可能导致气虚，出现头晕、乏力、食欲减退等症状。
3、牙齿敏感：山楂和玫瑰花中的酸性物质以及维生素 C 等，过量饮用可能刺激口腔黏膜和牙齿，导致口腔溃疡、牙齿敏感等问题。
（三）注意事项
1、控制饮用量和频率：不宜长期大量饮用山楂玫瑰花茶，建议连续饮用不超过 2 周，间隔 3 - 5 天再继续饮用，每天饮用不超过 3 - 4 杯。
2、注意饮用时间：餐后 1 小时饮用最佳，可避免空腹时有机酸对胃黏膜的刺激。夜间饮用需减少山楂比例，以免解脂酶促进胃肠蠕动影响睡眠。
3、选择优质原料：选用无硫熏制的优质山楂和玫瑰花，避免购买颜色异常、有异味的产品。
4、注意搭配：尽量避免与寒凉食物同食，以免影响其功效。同时，服药期间不宜饮用，茶叶中的某些成分可能影响药物吸收。
5、关注身体反应：饮用后如果出现胃部不适、过敏反应等，应及时停止饮用，并咨询医生。
总结：山楂和玫瑰花的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于山楂和玫瑰花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科