中药山茱萸的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 17:44:57 来源：2025-06-03 17:44:57

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中药山茱萸的功效与作用及吃法禁忌是什么？中药山茱萸具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时中药山茱萸的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍中药山茱萸的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、中药山茱萸的营养价值与功效作用是什么：
（一)营养价值
1、丰富的维生素：含有维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等。维生素 C 具有抗氧化、促进胶原蛋白合成等作用；维生素 E 是一种脂溶性抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，与维生素 C 协同作用，增强抗氧化效果；胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，对眼睛健康、免疫系统等有益。
2、多种矿物质：包含钾、钙、镁、铁、锌、硒等矿物质。钾元素对于维持心脏正常功能和血压稳定很重要；钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，有助于预防骨质疏松；镁参与体内多种酶的活性调节，对神经系统和肌肉功能有重要影响；铁是合成血红蛋白的关键元素，可预防缺铁性贫血；锌对生长发育、免疫功能、生殖系统等方面起着重要作用；硒是一种重要的抗氧化微量元素，能增强免疫力，预防心血管疾病等。
3、生物活性成分：含有多糖类、环烯醚萜苷类（如马钱苷、莫诺苷）、有机酸类（如没食子酸、苹果酸）、氨基酸（如苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸等）以及山茱萸苷、皂苷、鞣质、熊果酸等。多糖类具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等作用；环烯醚萜苷类具有抗炎、镇痛、保肝、抗糖尿病等药理活性；有机酸类有助于调节代谢、抗菌消炎；氨基酸是构成蛋白质的基本单位，参与人体的各种生理活动。
（二）功效作用
1、补益肝肾：可用于治疗肝肾阴虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、耳鸣耳聋等症状，常与熟地、枸杞子、菟丝子等配伍，如六味地黄丸。对于肝肾阳虚者，也可起到一定的温补作用，常与肉桂、附子等搭配，如肾气丸。
2、收敛固涩：能固精缩尿，治疗肾虚不固引起的遗精、滑精、遗尿、尿频等，可与覆盆子、金樱子、沙苑子等配伍。还能止汗固脱，用于体虚自汗、盗汗，以及大汗淋漓、四肢厥冷、脉微欲绝的亡阳证，常与人参、附子、龙骨等合用。此外，山茱萸还有止血作用，可治疗妇女肝肾亏损、冲任不固所致的崩漏下血、月经过多，常与黄芪、白术、龙骨、五味子等配伍。
3、抗氧化与抗衰老：山茱萸中的多种抗氧化成分，如维生素 C、维生素 E、多酚类物质、山柰酚等，可清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓器官衰老，预防和改善与衰老相关的疾病，如心血管疾病、神经退行性疾病等，同时有助于保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和色斑的出现。
4、调节血糖与血脂：其活性成分可促进胰岛素分泌或增强胰岛素敏感性，从而调节血糖水平，对糖尿病及其并发症有一定的防治作用。同时，山茱萸能抑制脂质合成、促进脂质代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
5、增强免疫功能：多糖类等成分可以激活免疫细胞，促进淋巴细胞的增殖和分化，提高机体的免疫应答能力，增强抵抗力，降低感染疾病的风险，对于免疫功能低下者有一定的调理作用。
6、其他作用：山茱萸中的成分具有抗炎作用，可抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应，缓解关节疼痛、头痛等症状。同时，对化学性肝损伤有保护作用，能促进肝细胞的修复和再生，改善肝功能，可用于预防和治疗药物性肝损伤、酒精性肝病等。此外，山茱萸还有一定的强心作用，能改善心功能，增加心肌收缩力和心输出量，对心脏有一定的保护作用。

二、中药山茱萸的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取 5-10 克山茱萸，放入杯中，用沸水冲泡，静置 5 分钟后即可饮用。可加入枸杞或红枣，增强滋补效果，适合日常养生，尤其适合肝肾不足、腰膝酸软的人群。
2、煮水：将山茱萸洗净，加入开水煮 10-15 分钟，过滤后饮用，有助于补肝肾，缓解疲劳和虚弱。
3、熬粥：将山萸肉清洗干净之后去掉果核，与粳米或搭配山药、枸杞、红枣等食材一起熬粥。先将食材用清水洗净并浸泡半小时左右，再放入粥锅中，加适量清水，加热煮开后用小火慢慢熬制成粥，出锅前可加适量白糖调味，适合体虚人群，温补效果显著。
4、煲汤：把山茱萸与鸡肉、排骨、瘦肉等食材一起放入锅中，加水慢炖 2-3 小时。也可与核桃、白芍等搭配煲汤，最后加入适量盐调味，能起到滋补作用，还可改善汤的风味，适合秋冬季节进补。
5、泡酒：将适量的山茱萸与枸杞、人参、当归等多种中药材搭配，用高度白酒浸泡。泡好后的药酒可直接口服，每次服用 15-20 毫升，能舒经活血、补益气血，增强人体抗寒能力，经常服用还能增强免疫力、延缓衰老。
6、制成丸剂或膏方：在医生指导下，将山茱萸与其他药材配伍，制成丸剂或膏方服用，适合需要长期调理身体的人群。
7、直接嚼食：山茱萸果实干燥后可以直接嚼食，但每次不超过 5 颗。这种方法适合偶尔尝试，不建议长期大量食用，以免引起肠胃不适。
8、制作成蜜饯：用冰糖和柠檬汁熬煮山茱萸 3 小时，冷藏后口感酸甜适口，每天可吃 3 颗作零食。
9、原浆饮用：山茱萸原浆每天不超过 30 毫升，建议分两次在早餐后 1 小时或睡前 1 小时饮用（避开空腹）。冷藏后饮用口感更佳，但不宜加热。
三、中药山茱萸适宜人群有哪些：
1、肝肾阴虚者：长期熬夜、用眼过度导致头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软的人群，以及更年期出现潮热盗汗的女性，山茱萸可滋养肝肾精血，缓解这些症状。
2、肾虚不固者：包括男性肾虚导致的遗精滑精、夜尿频繁，女性月经量过多、崩漏，还有儿童遗尿、老人夜尿频繁等情况，山茱萸能固摄肾气，减少异常排泄。
3、体虚滑脱者：如运动后出汗不止、自汗盗汗，大病初愈后虚弱乏力，甚至休克前冷汗淋漓的人群，山茱萸可收敛汗液、固护元气，帮助身体恢复。
4、免疫力低下者：经常感冒、体质虚弱的人群，山茱萸可调节免疫功能，减少生病次数，也适用于慢性疲劳综合征患者和术后恢复期需要增强体质者。
5、中老年人：长期小剂量使用山茱萸，有助于保护血管、稳定血糖，适合中老年人预防动脉硬化，以及想要延缓衰老、抗氧化的人群。
四、中药山茱萸哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、湿热体质或体内有实热者：山茱萸性微温，会加重湿热或实热症状，如导致口干、咽痛、便秘、心烦等。
2、命门火炽、肝阳上亢者：可能加重病情，如使血压升高、头晕加重或诱发其他阳亢症状。
3、外感表证未解者：其收敛作用会使邪气闭阻于体内，导致表邪不易发散，延长病程。
4、湿热下注导致遗精、尿频者：山茱萸的收敛作用可能阻碍湿邪排出，加重症状。
5、孕妇：山茱萸性温，大量使用可能导致孕妇上火，还可能引起便秘等症状，影响孕妇和胎儿健康，需在中医师指导下谨慎使用。
6、脾胃虚弱者：山茱萸性质温热，易伤脾胃，可能加重脾胃虚弱，出现大便稀溏、腹部胀满、食欲不振等症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量服用可能引起恶心、呕吐、腹痛、便秘等症状。
2、上火症状：长期大量服用可能导致口干、咽喉不适、口腔溃疡等。
3、过敏反应：过敏体质者可能出现皮疹、瘙痒等症状，严重者可能出现呼吸困难、过敏性休克等。
4、其他：大量食用可能会导致患者肝肾不足，从而出现头晕、目眩等不适症状。
（三）注意事项
1、控制用量：煎服时一般为 6-12 克，大剂量可用至 30 克，需遵医嘱。
2、配伍禁忌：含有鞣酸成分，与碱性药物同时服用会发生中和反应，使药效减弱；与磺胺类药物合用，易析出结晶，引起结晶尿、血尿；能增强呋喃妥因、利福平、阿司匹林在肾脏中的重吸收，增3、加药物对肾脏的毒性；对多西环素、异烟肼、克林霉素的吸收有一定的影响，从而影响药物疗效。如需同用，应间隔一段时间后用药。
4、特殊情况用药：慢性病患者、儿童与老年人用药需特别谨慎，在医生指导下调整剂量。正在服用其他药物者，也需咨询医生，避免药物相互作用。
5、辨证用药：山茱萸属于补益收敛之品，需辨证属于肝肾亏虚、滑脱不禁时使用，实证者忌用。
6、选购与储存：选择正规渠道购买优质山茱萸，储存于干燥处，防霉防蛀。
总结：中药山茱萸的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于中药山茱萸的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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