生知母的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 17:39:37 来源：2025-06-03 17:39:37

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生知母的功效与作用及吃法禁忌是什么？生知母具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时生知母的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍生知母的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。

生知母的营养价值与功效作用是什么：

（一）营养价值
1、生知母含有多种皂甙，如知母皂甙 A-Ⅱ、A-Ⅳ、B-Ⅱ 等，还含有伪原知母皂甙 A-Ⅲ。鲜根茎中所含皂甙，其皂甙元除菝葜皂甙元外，还有马尔可皂甙元、新支芷皂甙元。此外，还包含胆碱、烟酸、泛酸、芒果甙等成分。
（二）功效作用
1、清热泻火：生知母苦寒，归肺、胃经，能清泻肺胃实热。可用于治疗外感热病导致的高热烦渴，常与石膏配伍，如白虎汤。对于肺热咳嗽、痰黄黏稠等症状，可与贝母、黄芩等清热化痰药同用。
2、滋阴润燥：既能清热，又可滋阴，适用于阴虚火旺证。可缓解阴虚所致的燥热、津液不足等情况。比如阴虚内热引起的午后潮热、盗汗、心烦失眠，常与黄柏、熟地黄等配伍，如知柏地黄丸。对于阴虚津亏导致的口干咽燥、消渴（糖尿病属阴虚燥热者），可与天花粉、麦冬等滋阴生津药同用。
3、润肠通便：其滋阴润燥的功效，可使阴虚肠燥所致的便秘得到缓解。对于老年人或热病后期津伤引起的大便干结，可单用或与火麻仁、郁李仁等润下药配伍。
4、抗菌消炎：知母煎剂对葡萄球菌、伤寒杆菌等致病菌有抑制作用，在治疗因细菌感染引起的疾病时，可作为辅助治疗手段。此外，其含有的芒果苷等成分有显著的抗炎作用。
5、其他作用：知母中所含的烟酸，有维持皮肤与神经健康及促进消化道功能的作用。芒果苷还有明显的利胆作用，亦能抑制血小板聚集。另外，有研究显示，知母对肾上腺皮质功能有一定调节作用，有助于稳定血压，对糖尿病相关症状也有一定缓解作用。

二、生知母的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将知母切成小块或研磨成粉末，用热水冲泡饮用。这种方法简单方便，能较好地发挥知母清热泻火、滋阴润燥的功效。适合在日常有轻微的内热症状，如感觉口干舌燥、心烦时饮用。不过，由于知母性寒，饮用时要注意适量，避免长期大量饮用导致脾胃不适。
2、炖肉：在炖鸡、炖排骨等时候，加入适量的知母。如知母鸡汤，准备知母 10 克、鸡肉 200 克、姜片、葱段、料酒、盐等调料。先将鸡肉洗净切块，焯水备用。然后将知母、鸡肉、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 1.5-2 小时，至鸡肉熟烂，最后加入适量的盐调味。这样炖出来的汤，既滋补又能发挥知母滋阴润燥的功效。
三、生知母适宜人群有哪些：
1、热病烦渴者：生知母苦寒，能清热泻火除烦，甘寒质润能生津润燥止渴，可缓解外感热病所致的高热、口渴、心烦等症状。
2、肺热燥咳者：入肺经能泻肺热、润肺燥，可用于治疗肺热咳嗽、痰黄黏稠，或阴虚燥咳、干咳少痰等病症。
3、骨蒸潮热者：入肾经能泻肾火、滋肾阴，对于肾精亏虚、阴虚火旺导致的骨蒸潮热、心烦、盗汗等有缓解作用。
4、内热消渴者：能泻胃火、滋胃阴，可用于阴虚内热导致的消渴，缓解口渴、多饮等症状。
5、肠燥便秘者：具有润肠通便的作用，可用于治疗阴虚津亏所致的肠燥便秘。
四、生知母哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：生知母性寒质润，有滑肠作用，脾胃虚寒者食用易加重寒症，导致腹泻、腹痛等症状加重，这类人群常表现为食欲不振、腹胀、大便溏稀等。
2、风寒咳嗽者：知母主要适用于肺热咳嗽等热证，风寒咳嗽是外感风寒之邪引起，用知母可能使寒邪凝滞，导致咳嗽加重，病情迁延不愈。
3、肾阳虚者：生知母清热降火，肾阳虚者多表现为腰膝酸软、畏寒怕冷、夜尿频多等，使用知母可能损伤肾阳，加重肾阳虚症状。
4、孕妇：生知母性寒，孕妇过量服用可能影响胎儿发育，甚至导致流产等严重后果，如需使用，必须在医生指导下进行。
5、婴幼儿：婴幼儿抵抗力较差，生知母药性较强，食用后易引起身体不适，如腹痛、腹泻等，一般不建议食用。
6、过敏体质者：对知母或其成分过敏者应避免使用，以免出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、头晕等过敏反应。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量服用生知母可能刺激胃肠道，引起胃痛、恶心、呕吐、滑肠便稀等症状。
2、影响性功能：知母入肾经，过分泄肾的 “相火”，可能使年轻人失去正常性欲，引起性功能障碍。
3、加重便秘：知母具有苦寒之性，可能收敛肠道，导致便秘症状加重，不过这与知母润肠通便的作用似乎存在矛盾，具体可能因个体差异而异。
4、其他影响：知母还可能对血糖、血压等产生影响，糖尿病、高血压患者使用时需谨慎。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：应在医生指导下合理、规范地使用生知母，不可自行盲目用药，以免因用药不当出现不良反应。
2、控制剂量：不可过量服用，以免引起腹泻、腹痛等不适。常规剂量内水煎服一般较安全，但长期服用或剂量过大可能出现问题。
3、注意药物配伍：使用时要注意避免与藜芦配伍，同时可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应风险，如需同时使用其他药物，应咨询医生或药师。
4、饮食禁忌：使用生知母时，要避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效。
总结：生知母的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于生知母的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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