玛卡的吃法与功效是什么？

发布时间：2025-06-03 17:25:00 来源：2025-06-03 17:25:00

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玛卡的吃法与功效是什么？玛卡具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时玛卡的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玛卡的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、玛卡的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的蛋白质和氨基酸：玛卡蛋白质含量在 10% 以上，某些品种超过 14%，含 16 种氨基酸，总量达 14.67％，这些氨基酸是身体构建和修复组织、制造酶和激素等生物活性物质的基础原料。
2、多样的维生素：含有维生素 C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 等，这些维生素在维护身体正常生理功能、促进新陈代谢、抗氧化等方面发挥着重要作用。
3、矿物质宝库：包含锌、钙、铁、钛、钾、镁、锶、磷、碘等多种矿物质，其中铁元素有助于预防贫血，锌元素对生殖系统健康和免疫功能调节有重要意义，其他矿物质也各自参与身体的多种生理过程。
4、健康的脂肪酸：脂肪含量不高，多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸含量达 53% 以上，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病风险，还对大脑和神经系统发育有益。
5、独特的生物活性成分：含有玛咖烯、玛咖酰胺、生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。这些成分具有多种生物活性，是玛卡发挥多种功效的重要物质基础。
（二）功效作用
1、改善性功能：玛卡中的玛咖烯、玛咖酰胺等生物活性物质，可增强男性勃起功能，改善阳痿、早泄等问题，同时能提高精子数量和活性，对男性生殖系统健康有益。
2、调节内分泌：其含有的多种生物碱可作用于视丘下部和脑垂体，调节肾上腺、胰腺、卵巢等内分泌器官的功能，促进女性体内雌性激素分泌，调理和修复女性生理机能，缓解女性更年期症状。
3、抗疲劳：丰富的氨基酸、牛磺酸、铁及微量元素锌等物质，能显著对抗疲劳，增强肌肉耐力，帮助人们缓解运动性疲劳，提升精力和体力，坚固免疫系统，提升人体免疫力。
4、抗氧化：富含亚麻酸、亚油酸、维生素 C、黄酮类化合物等抗氧化物质，可清除体内自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受氧化破坏，有助于延缓衰老，预防多种慢性疾病。
5、其他作用：玛卡还具有改善高血压、预防心肌梗死、抗过敏、降血脂等作用，其所含的硫代葡萄糖甙化合物，在一定程度上有助于降低血脂，亚油酸可减少血管内胆固醇沉积，促使胆固醇转化为胆汁酸排出。此外，玛卡对改善压力造成的忧虑症及神经衰弱也有一定功效，可作为缓解压力、提高睡眠质量的天然草药。

二、玛卡的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：把玛卡切成小片，取 1 - 2 片放入杯中，用热水冲泡，静置 10 - 15 分钟后饮用。可反复冲泡，直到水味变淡，最后可将玛卡片吃掉。这种方法简单方便，适合大多数人，能帮助提取玛卡中的营养成分。
2、煲汤喝：取 20 克左右的玛卡，与鸡肉、猪肉、猪骨等一起煲汤。先将肉类放入锅中煲半小时，再加入玛卡继续煲半小时左右。玛卡与食材一起炖煮，能使汤更加鲜美，同时其营养物质也能较好地融入汤中，便于人体吸收。也可以将玛卡与红枣、枸杞等一起煲汤，有改善睡眠、调理月经等作用。
3、煲红枣水喝：取玛卡几片，放上十几颗红枣，把水烧开后煲半小时左右，可反复加水。此汤适合女性长期饮用，有美容养颜、调理月经的功效。
4、泡酒喝：取 200 克左右的玛卡，放入五斤高度纯粮酒中，密封浸泡。一个月后即可饮用，每次饮用一小杯。在酒精的作用下，玛卡能更好地发挥其功效，适量饮用有强身健体的作用。
5、直接食用：将干燥的玛卡片放入口中，咀嚼至软化后咽下，或者将新鲜的玛卡洗净，去除须根和土壤残留物，然后削皮或切成片状直接食用。不过玛卡的质地较硬，且味道可能不太好，所以每次食用量不宜过多，一般三五片即可。
6、制成粉末食用：将玛卡磨成粉末，可以直接用温水冲服，也可以加入牛奶、豆浆、燕麦粥等食物中食用，每日建议食用量为 3 - 9 克。这种方式便于人体吸收，也能较好地发挥玛卡的营养功效。
7、炒熟食用：对于新鲜的玛卡，洗净后可以和其他食物一起炒熟食用，能为身体补充营养，发挥玛卡的作用。
三、玛卡适宜人群有哪些：
1、性功能差者：玛卡具有抗疲劳、提高生育能力的功效，适用于阳痿、早泄等性功能障碍人群，还可用于欲延长性生活时间、次数、频率，提升性功能的人群，能有效改善男性整体性机能，促进夫妻生活更加和谐美满。
2、更年期女性：玛卡中的多种生物碱可以调节肾上腺、卵巢等内分泌器官，调节体内激素水平，促进女性体内雌性激素的分泌，调理和修复女性生理机能，缓解更年期不适症状，如潮热、情绪波动等。
3、失眠者：玛卡中的部分营养成分有改善压力造成的忧虑症及神经衰弱的功效，通常被当作一种缓解压力、提高睡眠质量的天然草药，适合一些因工作压力大、精神高度紧张而经常失眠的人群。
4、免疫力低下者：玛卡可辅助改善营养不良导致的免疫力下降，适合免疫力低下、体质虚弱、易疲劳的人群，有助于提高人体的免疫功能，增强抵抗力。
5、运动健身人群：玛咖可辅助增强肌肉耐力、促进运动后恢复，其富含的玛咖酰胺和芥子油苷能促进能量代谢，因此运动员和健身人群也常用作运动补剂。
四、玛卡哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：缺乏玛卡对孕妇和哺乳期妇女安全性的充分研究，玛卡可能会对胎儿或婴儿产生影响，为保险起见，应避免食用。
2、儿童和青少年：未成年人处于生长发育阶段，玛卡可能干扰内分泌系统，导致性早熟，影响身体正常发育，不建议食用。
3、甲状腺疾病患者：玛卡中含硫代葡萄糖甙化合物，结合饮食中的碘，可能导致甲状腺肿胀，加重甲状腺疾病患者的病情。
4、正在服用某些药物的人：如抗凝药物、降糖药、抗抑郁药、降压药、镇静催眠药等，玛卡可能与这些药物相互作用，影响药效或引发不良反应，如需服用，应咨询医生。
5、过敏体质者：少数人可能对玛卡过敏，食用后出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，此类人群应慎用。
6、阴虚火旺、肝阳上亢者：玛卡性质温热，属于滋补类药物，这类人群服用可能会加重病情。
（二）副作用
1、胃部不适：部分人食用后可能出现腹胀、腹痛、恶心等症状，本身有胃病或消化不良的人更需谨慎。
2、睡眠问题：可能干扰睡眠，导致失眠或易醒。
3、心血管问题：其成分可能影响心血管系统，如降低血压或提高心率，心血管疾病患者或服用相关药物者需注意。
4、甲状腺肿大：在低碘饮食情况下过量服用，可能使甲状腺肿大风险增加。
5、内分泌失调：对于内分泌正常者，玛卡可能增加荷尔蒙分泌，导致内分泌失衡，出现月经失调、性欲下降等情况。
6、皮肤问题：因可增加荷尔蒙分泌，青少年、婴幼儿食用可能导致粉刺等皮肤疾病。
7、上火：过量食用容易引起上火，正在上火的人食用会加重症状。
（三）禁忌与注意事项
1、食用搭配禁忌：最好不要与其他滋补品、营养品同时食用，也不要和具有壮阳功效的产品同用，以免影响玛卡功效或产生不良反应。
2、食用量：卫生部公告提示，玛卡的食用标准是每天不超过 25 克，过量食用可能引发不适。
3、食用时间：不要空腹吃玛卡，以免引起胃疼，可在吃过早餐后半个小时再吃。
4、购买与保存：选择正规渠道购买，确保产品质量，避免买到假冒伪劣产品。玛卡应存放在干燥、阴凉、通风良好处，避免阳光直射和潮湿。
总结：玛卡的吃法与功效是什么？以上就是康民网为您关于玛卡的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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