栀子花果实的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 17:17:32 来源：2025-06-03 17:17:32

小中大

字号：

栀子花果实的功效与作用及吃法禁忌是什么？栀子花果实具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时栀子花果实的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍栀子花果实的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、栀子花果实的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2 等，这些维生素具有抗氧化、增强免疫力等作用。
2、矿物质：含有钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康、促进血液循环和提高身体代谢功能。
3、膳食纤维：栀子花果实中的膳食纤维含量较高，可促进肠道蠕动，加速身体内废物的排出，预防便秘。
4、生物活性成分：主要有栀子苷、都桷子苷、栀子酮苷、山栀苷、芸香苷、槲皮素、异槲皮苷等。还含有黄酮类栀子素、三萜类化合物藏红花素、藏红花酸及 α- 藏红花甙元，以及环烯醚萜甙类栀子甙、异栀子甙等。这些成分具有抗炎、抗菌、抗氧化等多种生理活性。
（二）功效作用
1、泻火除烦：栀子花果实苦寒清降，能泻心火、清泻三焦火热，可用于治疗热病心烦、躁扰不宁、高热烦躁、神昏谵语等症状。
2、清热利湿：苦能燥湿，寒能清热，可清肝胆湿热以退黄，治疗肝胆湿热郁蒸导致的黄疸、发热、小便短赤；还能清膀胱湿热以利小便，改善热结膀胱导致的血淋、小便淋漓涩痛。
3、凉血解毒：具有清热泻火、凉血解毒的功效，可用于治疗血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡等病症，缓解血热毒盛引起的疮疡肿毒、湿疹等症状。
4、消肿止痛：外用具有清热消肿止痛的功效，可用于治疗扭挫伤痛，将栀子果研成粉末状，加醋或白酒调匀，外敷在肿痛部位，可缓解疼痛和肿胀。
5、其他作用：栀子花果实中的成分具有一定的降血压作用，有助于促进血液循环，让过高的血压降下来。其提取物还可阻止抑制胰岛素生产的酶发挥作用，使胰岛素产生趋向正常，对糖尿病有一定的预防作用。

二、栀子花果实的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：取 5 克左右栀子果实，稍微捣碎，放入壶中，注入沸水焖泡 10 分钟左右后饮用，可冲泡 2 - 3 次。也可将栀子果实洗净后，放入杯中，用沸水冲泡，闷泡 10 - 15 分钟，根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
2、煮汤：准备栀子 10 克，鸭肉 300 克，枸杞 5 颗以及适量清水。将栀子捣碎，用纱布包好，与鸭肉、枸杞一同放入锅中，炖煮 2 小时后调味食用。
3、泡酒：把 15 克栀子稍微烘焙后，与 500 毫升白酒一同放入密封容器中，静置浸泡 30 天，每次饮用 10 - 15 毫升即可。
4、做茶饮：准备栀子 5 克，红茶 3 克，牛奶 200 毫升，冰糖适量。将栀子捣碎，用纱布包好，与红茶一同煮 5 分钟，去除茶渣后加入牛奶和冰糖，再稍煮片刻即可。也可将栀子与银耳搭配，取栀子 5 克，银耳 10 克，冰糖适量，清水适量，先将银耳泡发，与栀子一同煮 30 分钟，加入冰糖调味。
5、煮粥：将栀子果实与大米一起煮粥，具有清热利湿、凉血止血的功效。
6、做甜品：可以制作栀子果酱，将栀子果洗净、去籽、煮熟，再加入适量的糖和柠檬汁，慢慢熬制成酱，可搭配面包或涂抹在烤好的鸡肉上。
三、栀子花果实适宜人群有哪些：
1、热病心烦者：栀子花果实苦寒清降，能清心泻火除烦，可用于治疗热病邪热客心、胸中烦闷、烦热不眠等症状。
2、湿热黄疸者：其善清泻三焦火热，有清热利湿的功效，可用于治疗肝胆湿热郁蒸导致的黄疸、发热、小便短赤等症状，改善目黄、身黄、小便黄等表现。
3、血淋涩痛者：能清利下焦湿热，可用于治疗热结膀胱导致的血淋、小便淋漓涩痛。
4、血热吐衄者：具有凉血止血的作用，可用于治疗血热妄行导致的吐血、衄血等症状。
5、目赤肿痛者：可清泻肝胆火热，用于治疗肝胆火热上攻导致的目赤肿痛。
6、火毒疮疡者：有清热解毒的功效，可用于治疗火毒炽盛所致的疮疡肿毒。
四、栀子花果实哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：栀子花果实性寒，容易导致胎动不安，严重时可引起流产，所以孕妇应禁用。
2、哺乳期女性：虽然目前没有明确研究表明其对婴儿有危害，但药物成分可能通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康，因此哺乳期女性应慎用。
3、脾虚便溏者：栀子果实苦寒，易损伤脾胃阳气，会加重脾虚便溏患者的病情，所以要禁止服用。
4、体质虚寒者：尤其是脾胃虚寒的人群，本身阳气不足，脾胃功能较弱，服用栀子果实后，会进一步损伤脾胃阳气，加重虚寒症状，导致腹痛、腹泻、胃脘冷痛、食欲不振等问题。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量服用栀子果实可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
2、肝损伤：长期大量服用可能会导致肝脏损伤，影响肝功能。
3、影响其他药物效果：与抗凝药物（如华法林）同时使用，可能会增强抗凝效果，增加出血风险；与降压药物同时使用时，可能会使血压降得过低。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：如果需要使用栀子果实进行治疗，要在医生的指导下合理使用，不可以盲目自行用药。
2、注意饮食：服用栀子花果实期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。
3、关注药物相互作用：如果正在服用其他药物，使用栀子果实前应咨询医生或药师，了解是否存在药物相互作用，避免影响药效或产生不良反应。
总结：栀子花果实的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于栀子花果实的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科