玉竹片的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 17:10:37 来源：2025-06-03 17:10:37

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玉竹片的功效与作用及吃法禁忌是什么？玉竹片具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时玉竹片的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玉竹片的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、玉竹片的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖：具有免疫调节、抗衰老、抗疲劳等作用。
2、氨基酸：含有赖氨酸、亮氨酸等多种氨基酸，有助于补充人体所需营养。
3、维生素：富含维生素 C、维生素 E 等，具有抗氧化、增强免疫力等作用。
4、矿物质：包含钙、磷、铁等矿物质，有助于维持人体骨骼健康、促进生长发育。
（二）功效作用
1、滋阴润肺：玉竹片甘而微寒，入肺经，能滋肺阴、润肺燥，可用于治疗阴虚久咳、痨咳、燥邪犯肺所致的干咳无痰、痰少而黏等病症。
2、生津止渴：入胃经，能滋养胃阴以生津，可用于治疗热病伤阴导致的津亏液少、烦热口渴、口舌干燥、阴虚消渴等症状。
3、增强免疫力：其多糖类物质可以提高身体的免疫力，增强抵抗力，帮助人体抵御外来病原体的侵袭。
4、改善睡眠：有助于调节神经系统，缓解焦虑和压力，从而改善睡眠质量，让人们更容易进入深度睡眠，醒来后精神状态更好。
5、美容养颜：抗氧化成分可以清除自由基，减少皮肤皱纹，延缓皮肤衰老，使肌肤更加光滑细腻，保持年轻态。
6、降血糖：对于糖尿病患者具有一定的辅助降糖作用，能够帮助调节血糖水平，缓解糖尿病症状。
7、强心：含有大量果糖和低聚糖，能营养心肌，提高心肌收缩功能，对心肌缺血、心律不齐、心绞痛等疾病具有预防作用。
8、健脾开胃：含有丰富的膳食纤维和维生素 B，可增强人体消化功能，促进胃肠蠕动，有助于减轻胃肠不适，增加食欲。

二、玉竹片的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：取 5 - 10 克干玉竹片，放入茶壶或杯中，冲入沸水，盖上盖子浸泡 5 - 10 分钟后饮用，可多次续水。还可根据个人口味加入蜂蜜或柠檬片调味。
2、煎汤：取 15 - 30 克干玉竹，洗净后用冷水浸泡约 30 分钟，然后加入适量水，用大火煮沸后转小火煮 20 - 30 分钟，煮好的玉竹汤可直接饮用，有助于缓解干咳、口干、喉痛等症状。
3、煮粥：取 30 克玉竹，与 100 克大米同煮。先将玉竹切成小段，然后与大米一起放入锅中加水煮粥，用大火煮沸后转小火继续煮约 1 小时至粥稠，可根据个人口味加入少许冰糖调味，适合早晨或晚上食用，有养胃健脾的功效。
4、炖汤：取 30 克左右干玉竹，与鸡肉、排骨、猪骨等食材一起放入炖盅，也可搭配枸杞、红枣、淮山等增加风味和营养。加水 800 - 1000 毫升，用大火烧开后转小火炖 2 小时左右，汤汁鲜美且有滋补作用。
5、泡酒：将玉竹根洗净切段，与白糖、酒共同放在玻璃容器中，密封，放置冷暗处半年左右即可。不过，酒精过敏者或不宜饮酒人群不适合此方法。
6、凉拌：新鲜玉竹可洗净后切成丝或片，与其他蔬菜一起拌成凉菜，用酱油、醋、芝麻酱等调味，爽口又营养。
7、炒制：把新鲜玉竹切片后，可与鸡肉、虾仁、茭白等一起快炒，增加菜品的口感和营养。
8、制甜品：将新鲜玉竹切成块，用糖和清水煮至浓稠，再加入玉竹炒匀，制作成糖炒玉竹，是一道甜品佳肴。
三、玉竹片适宜人群有哪些：
1、阴虚燥热者：玉竹片具有养阴润燥、生津止渴的功效，可用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症状。对于肺阴虚所致的干咳少痰、咽舌燥，以及因高烧耗伤津液而出现津少口渴、食欲不振、胃部不适等情况有改善作用。
2、免疫力低下者：玉竹片中的多糖类物质可以提高身体的免疫力，增强抵抗力，有助于这类人群抵御外来病原体的侵袭，适合体质虚弱、容易感冒的人群。
3、糖尿病患者：玉竹片有一定的辅助降糖作用，能够帮助调节血糖水平，缓解糖尿病患者的口干、内热等症状，尤其适用于同时患有轻症高血糖、高血脂、冠心病、高血压的患者。
4、皮肤干燥者：玉竹片富含维生素 A 等营养成分，可改善干裂、粗糙的皮肤状况，使皮肤柔软润滑，起到一定的美容护肤作用，适合皮肤干燥、易起皮的人群。
5、睡眠不好者：玉竹有助于调节神经系统，缓解焦虑和压力，进而改善睡眠质量，适合经常失眠、睡眠浅、易醒，以及因工作压力大、个性紧张敏感导致睡眠不佳的人群。
6、食欲不振者：玉竹片可以健脾开胃，帮助消化和吸收食物，改善食欲不振、消化不良等问题，对于虚胖、食欲不佳的人较为适宜。
四、玉竹片哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚弱、中寒便溏者：玉竹片药性微寒，入胃经，易伤脾胃，这类人群服用后可能会加重病情，导致腹泻、腹痛等症状。
2、痰湿中阻者：体内多痰多湿，阳气较弱。玉竹能生津，食用后会导致体内湿气聚集，阳气无法化解湿气，从而加重病情，出现咳嗽痰多、胸闷等症状。
3、低血压患者：玉竹具有一定的降血压作用，低血压患者使用可能会导致血压进一步降低，引起头晕、乏力等不适。
4、孕妇：玉竹可能具有促进子宫收缩的作用，也可能影响胎儿的稳定性，容易导致早产或流产，所以孕妇应慎用，如需使用，需在医生指导下进行。
5、过敏体质者：玉竹中可能含有一些过敏原，这类人群食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量摄入玉竹片可能会加重身体负担，引发消化不良、腹泻、腹胀等胃肠道不适症状。
2、其他反应：超量食用玉竹，可能会出现头晕、口干、口渴等症状。
（三）注意事项
1、控制用量：临床常用剂量为 6 - 12 克，每日用量建议控制在 10 - 15 克，具体应根据个人体质和病情，在医生指导下调整，避免过量食用。
2、注意搭配：玉竹片与某些药物或食物可能产生不良反应，如与藜芦、半夏等药物同用可能产生毒性，与萝卜、茶叶等食物同用可能影响药效，与降压药一同食用可能影响降压效果。如正在服用其他药物，使用玉竹片前应咨询医生或药师。
3、保存方法：应将玉竹片存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，防止发霉、变质。如发现玉竹片变质，请勿食用。
4、饮用时间：玉竹片泡水最好在饭后饮用，空腹饮用可能会对胃部产生刺激。
总结：玉竹片的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于玉竹片的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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