泽泻白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 17:01:14 来源：2025-06-03 17:01:14

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泽泻白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？泽泻白术具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时泽泻白术的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍泽泻白术的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、泽泻白术的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、白术含有挥发油，主要成分为苍术醇、苍术酮等，并含白术内酯甲、维生素 A 等。此外，还含有谷氨酸等多种氨基酸以及树脂、白术三醇等，这些成分赋予了白术抗氧化、增强免疫力等多种功效。
（二）功效作用
1、健脾益气：味甘、性温，善于补脾气，增强脾脏的功能，是补脾的重要中药。可用于治疗脾气虚弱引起的气短、神疲乏力、食欲减退、大便不成形等，以及脾胃虚寒引起的胃痛、腹痛、腹部胀满、腹泻等。还可用于治疗脾虚引起的中气下陷，如脱肛、子宫脱垂等脏器脱垂轻症，以及脾虚不能统摄血液所致的鼻出血、牙龈出血、皮肤瘀点瘀斑等。
2、燥湿利水：味苦、性温，“苦” 味具有燥湿的作用，可减少体内的水湿之邪。其芳香气燥，可升可降，上可化痰饮，下可利肾水，常用于痰饮水湿导致的诸多病症，如脾阳不足、水液代谢障碍所形成的痰饮内停，以及脾虚湿浊下注引起的带下病等。
3、止汗：是补气固表止汗的常用药，可通过补益脾气、温阳巩固肌表来发挥止汗的功效，用于治疗气虚自汗证，症见汗出、怕风、易于感冒、体倦乏力，稍动则汗出更多等。
4、安胎：药性缓和，善于固守，为安胎良药，能用于治疗妊娠恶阻，以及各种胎动不安证，如脾虚胎动不安等。

二、泽泻白术的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎服：这是比较常见的方法。一般将泽泻和白术与其他药物一起，按照医生的处方要求进行配伍。先将药材浸泡 30 分钟左右，然后加水煎煮，滤出药汁内服。通常白术的用量为 3 - 15 克，泽泻为 5 - 15 克，但具体用量需根据病情和患者个体差异由医生确定。例如在经典的泽泻汤中，泽泻五两（约 15 克），白术二两（约 6 克），以水二升，煮取一升，分温再服，可用于治疗饮停心下、头目眩晕等病症。
2、泡水：将白术和泽泻洗净后，各取适量（一般每次各 5 - 10 克）放入杯中，加入开水浸泡 5 - 10 分钟后饮用，可以每天饮用 1 - 2 次。不过，泡水可能无法完全析出药材中的有效成分，药效可能不如煎服理想。
3、煮汤：把适量的白术、泽泻与其他健脾益气、利水消肿的食材一起煮汤，如与山药、红枣、薏米等搭配。先将药材洗净，放入锅中加水，用大火煮沸后转小火慢煮 2 小时左右，然后过滤掉药渣，取药汁饮用，这样能较好地保留有效成分。
4、熬粥：可将白术、泽泻与小米、大米等易消化的食材一起熬粥。先将药材煮出药汁，再用此药汁与米一起煮粥，这样可以使粥具有一定的健脾利水功效。
5、制作丸剂或散剂：在一些情况下，医生可能会根据病情需要，将泽泻和白术等药材研成粉末，制作成丸剂或散剂服用。这样便于携带和长期服用，但制作过程需要遵循一定的规范和要求，通常由专业的中药房或药厂完成。
三、泽泻白术适宜人群有哪些：
1、水肿患者：泽泻利水渗湿作用较强，可使水湿之邪从小便排出，白术能燥湿利水，两者合用，对于肾性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等多种水肿病症，以及脾虚湿盛引起的周身浮肿、脘腹胀满等，有较好的治疗效果，可帮助改善水肿症状。
2、泄泻患者：能治疗湿盛导致的腹泻，对于夏秋湿热伤及脾胃引起的尿少、腹泻不止，以及脾虚导致的水湿不能运化，出现大便溏泄等情况，泽泻白术配伍可起到利水渗湿、健脾止泻的作用，帮助恢复脾胃的运化功能，缓解泄泻症状。
3、痰饮眩晕者：泽泻可疏行痰饮，白术能化痰饮、利肾水，二者搭配可用于治疗痰饮停聚，清阳不升所致的头目晕眩、恶心呕吐等症状，有助于改善痰饮上犯引起的眩晕病症。
4、高脂血症患者：泽泻能够化浊降脂，白术可健脾益气，促进水湿运化，防止痰湿内生，二者合用对痰湿体质、血脂偏高的人群有一定益处，可辅助调节血脂，降低高脂血症的风险。
5、脾虚湿气重者：白术是补脾的重要中药，能增强脾脏功能，运化水湿，泽泻可渗利水湿，对于脾虚湿气重的人群，如身体容易浮肿、面部头发爱出油、大便粘马桶、容易腹胀、舌体胖大、舌苔白腻有齿痕等，泽泻白术合用可起到健脾利湿的作用，改善身体的湿气状况。
四、泽泻白术哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、泽泻：
肾虚滑精、无湿热者：泽泻归肾、膀胱经，性寒，有泄肾经虚火的作用，肾虚滑精、无湿热者服用可能加重肾虚症状。
孕妇：泽泻可能具有潜在的肝肾毒性，孕妇服用可能会对胎儿造成影响。
津液亏虚者：泽泻利水渗湿，易伤津液，津液不足者服用可能加重阴虚症状，如口干舌燥、大便干结等。
低血压、低血糖人群：泽泻有轻微降血压、降血糖作用，此类人群大量服用可能导致头晕、乏力等症状加重。
2、白术：
阴虚燥渴、气滞胀闷者：白术性温，阴虚燥渴者服用会加重内热，出现口干、咽痛等症状；气滞胀闷者服用可能会使气机壅滞，加重胀满感。
内有实邪壅滞者：如外感表实证（感冒发热、头痛无汗等）、食积停滞（腹胀、腹痛、消化不良等），服用白术可能会闭门留寇，阻碍邪气排出，加重病情。
津液亏耗便秘者：白术虽能通便，但津液亏耗导致的便秘者服用，可能因温燥伤阴而加重便秘。
（二）副作用
1、泽泻：
胃肠道不适：少数患者服用后可能出现轻度食欲减退、嘈杂、肠鸣、腹泻等胃肠道反应。
电解质紊乱：利水作用较强，长期大量服用可能导致体内钾、钠等电解质流失，出现乏力、心悸、肌肉痉挛等症状。
肝肾功能影响：有研究表明，超大剂量的泽泻可能对肝肾有一定毒性，但常规剂量下罕见。
2、白术：
补气过盛：健康人或无气虚者长期大量服用，可能导致气机壅滞，出现腹胀、食欲减退等症状。
过敏反应：极少数人可能对白术过敏，出现皮疹、瘙痒等症状。
（三）注意事项
1、配伍与剂量：泽泻与白术常配伍使用，但需根据病情调整剂量，应在中医师辨证后使用，避免自行搭配。同时，二者均不宜与含铁丰富的食物同用，以免降低药效。
2、特殊人群用药：老年人及慢性病患者肝肾功能减退，服用时需减量，避免长期服用加重肝肾负担。孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下使用。
3、饮食与服用时间：服药期间饮食宜清淡，避免生冷、油腻食物。泽泻对胃肠有一定刺激性，建议饭后 30 分钟服用。
4、监测与停药：服用期间若出现头晕、乏力、皮疹、尿量异常等症状，需立即停药并就医。长期服用需定期监测肝肾功能及电解质水平。
总结：泽泻白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于泽泻白术的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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