鼠曲草的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-03 16:41:12 来源：2025-06-03 16:41:12

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鼠曲草的功效作用与功能主治是什么？鼠曲草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时鼠曲草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鼠曲草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、鼠曲草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的化合物：富含黄酮类化合物、萜类化合物、植物甾醇、生物碱等，这些成分具有抑菌、抗炎、护肝及抗氧化等功效。
2、基础营养物质：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等基础营养物质，能够为人体提供能量和营养支持。
3、维生素和矿物质：包含维生素 B、维生素 A、维生素 C、胡萝卜素以及钙、镁、钾等多种矿物质，有助于维持身体正常的生理功能，增强免疫力。
4、膳食纤维：含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
（二）功效作用
1、呼吸系统调节：鼠曲草有化痰止咳、祛风平喘的作用，可用于治疗咳嗽、痰喘，对感冒咳嗽、支气管炎等引起的咳嗽、痰多、喘息等症状有缓解效果，不论寒热咳嗽及新久咳喘皆可应用。
2、风湿痹痛缓解：具有祛风除湿的功效，适用于风湿痹痛、筋骨疼痛、脚膝肿痛等病症，能够帮助缓解风湿性关节炎等疾病引起的关节疼痛、活动不利等症状。
3、解毒消肿：可以解毒，外用可治疗毒蛇咬伤、痈肿疔疮、阴囊湿痒等病症，将新鲜鼠曲草捣烂外敷于患处，能起到解毒消肿、消炎止痛的作用。
4、耳部炎症改善：其汁液对耳朵中的多种病菌有消除作用，外用可使中耳炎的症状明显减轻或消失。
5、心血管保护：含有能扩张局部血管的物质，有一定的降低血压的功效，对高血压患者有辅助治疗作用，有助于预防心血管疾病。
6、抗菌抗病毒：对金黄色葡萄球菌、宋内志贺氏菌等细菌有一定的抑制作用，还具有较强的抗病毒作用，尤其是对流感病毒、腺病毒等，在病毒性疾病高发季节，适量食用或饮用鼠曲草茶有助于预防感染。
7、抗氧化：含有天然抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓衰老过程，预防因氧化应激引起的多种疾病。

二、鼠曲草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、凉拌鼠曲草：将鼠曲草洗净切成段，焯水后捞出沥干。可与豆腐、皮蛋等搭配，加入蒜末、盐、味精、醋、香油等调料拌匀即可。
2、炒鼠曲草：如蒜蓉鼠曲草，把洗净的鼠曲草切成段，大蒜切末，锅中放油，油热后放入蒜末爆香，再加入鼠曲草翻炒，加适量盐、味精调味。还可以做肉丝鼠曲草，将猪肉切丝腌制，先炒肉丝至变色，再加入鼠曲草一起翻炒调味。
3、鼠曲草饼：把鼠曲草洗净，开水烫熟后捞起，用重物压出苦水，捣碎成汁。粳米洗净磨成米浆，按一定比例将米浆和鼠曲草汁混合，加入盐、白糖或葱段等，搅拌均匀。油温微热后，舀一勺混合浆在锅中，成型后摇晃锅让饼受热均匀，适当加油，煎至两面金黄。
4、鼠曲草粥：将鼠曲草洗净切成段，焯水后捞出，瘦肉切丝腌制。锅中放适量清水，加入大米、瘦肉丝、鼠曲草，大火烧开后转小火煮成粥，加适量盐、味精调味，撒上葱花。
5、鼠曲草汤：例如鼠曲草鸡蛋汤，把鼠曲草洗净切段，鸡蛋打散，锅中放油，油热后倒入鸡蛋液翻炒至凝固，加入适量清水，放入鼠曲草，大火烧开后转小火煮几分钟，加适量盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花。也可以做鼠曲草排骨汤，将排骨焯水，与洗净切段的鼠曲草一起放入锅中煮，最后调味即可。
6、鼠曲草青团：把鼠曲草洗净煮熟，捣成泥状，与糯米粉混合，加入适量水和糖，制成青团皮，可包裹豆沙、肉馅等各种馅料。
7、鼠曲草糍粑：鼠曲草嫩叶加水与米粉、白糖揉匀，做成糍粑，蒸熟即可食用。
8、鼠曲草饮品：将鼠曲草晒干后，每次取适量泡茶饮用。也可以将新鲜的鼠曲草与适量冰糖一同放入锅中，加清水慢炖，制成冰糖炖鼠曲草。
三、鼠曲草适宜人群有哪些：
1、呼吸系统疾病患者：鼠曲草有化痰止咳平喘的作用，可用于治疗咳嗽、痰喘，对感冒咳嗽、支气管炎、哮喘等引起的咳嗽、痰多、喘息等症状有缓解效果，不论寒热咳嗽及新久咳喘皆可应用。
2、风湿痹痛患者：鼠曲草有祛风湿的功效，适用于风湿痹痛、筋骨疼痛、脚膝肿痛等病症，能够帮助缓解风湿性关节炎等疾病引起的关节疼痛、活动不利等症状。
3、皮肤疾病患者：鼠曲草具有解毒消肿的作用，外用可治疗痈肿疔疮、阴囊湿痒、湿疹等皮肤病，将新鲜鼠曲草捣烂外敷于患处，能起到解毒消肿、消炎止痛的作用。
4、高血压患者：鼠曲草含有能扩张局部血管的物质，有一定的降低血压的功效，对高血压患者有辅助治疗作用，有助于维持血液正常循环状态。
四、鼠曲草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏人群：对鼠曲草过敏者食用后，可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹、腹泻、呼吸困难，甚至过敏性休克等过敏反应。
2、脾胃虚弱或肠胃疾病患者：鼠曲草性凉寒，且含有较多膳食纤维，不易被人体消化，脾胃虚弱者食用后可能加重身体虚寒，引发或加重腹痛、腹泻、食欲减退、乏力等症状；本身有胃肠疾病的人，食用后会加重胃肠负担，不利于疾病治疗。
3、低血压人群：鼠曲草有降低血压的功效，低血压人群食用会诱发或加重病情，可能出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸等症状。
4、孕妇：鼠曲草性凉寒，可能引起子宫收缩，增加流产风险，还可能影响胎儿发育，孕妇应慎用。
5、哺乳期妇女：鼠曲草的成分可能通过乳汁传给婴儿，引起不良反应或影响婴儿健康，所以哺乳期妇女不宜食用。
6、肝肾功能不全者：肝肾功能不全者使用鼠曲草可能加重病情或影响药物代谢，导致不良后果，应在医生指导下慎用。
（二）副作用及禁忌
1、引起肠胃不适：过量食用鼠曲草可能导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。
2、影响营养吸收：鼠曲草含有一定量的草酸，长期大量食用会影响人体对钙的吸收，可能导致骨质疏松等问题。
3、药物相互作用：鼠曲草可能与某些药物发生反应，影响药效，甚至产生副作用，正在服用其他药物的人群，食用鼠曲草前应咨询医生。
（三）注意事项
1、确保来源安全：避免食用生长在受污染环境中的鼠曲草，以防吸附的有害物质对健康造成危害。
2、注意采摘与保存：选择鲜嫩、无病虫害的鼠曲草采摘，食用前要清洗干净；保存不当发霉变质的鼠曲草含有毒素，不能食用。
3、注意搭配：鼠曲草是高纤维食物，避免与其他高纤维食物大量同食，如笋干、梅干菜、麦麸等，以免增加消化难度，引起腹胀、消化不良等症状。
总结：鼠曲草的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于鼠曲草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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