黄芪药材有什么功效和作用禁忌？

发布时间：2025-06-03 16:04:46 来源：2025-06-03 16:04:46

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黄芪药材有什么功效和作用禁忌？黄芪药材具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪药材的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪药材的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪药材的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类：具有抗氧化作用，能帮助人体清除自由基，预防衰老和疾病，如槲皮素、山奈酚等，可减少氧化应激对身体的损伤。
2、皂苷类：在抗炎、抗菌、免疫调节等方面有一定作用，如黄芪甲苷，能够调节机体免疫反应，还具有一定的抗炎活性。
3、糖类：包括黄芪多糖等，可提供人体所需能量，同时黄芪多糖还能调节免疫、促进机体代谢。
4、氨基酸：是构成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育和免疫系统有重要影响，如精氨酸、赖氨酸等，参与人体多种生理活动。
5、微量元素：含有铁、锰、锌等微量元素，有助于维持人体正常的生理功能，如铁参与血红蛋白的合成，锌对免疫系统和生长发育具有重要作用。
（二）功效作用
1、健脾补中：用于改善脾气虚证，缓解倦怠乏力、食少便溏等症状。
2、升阳举陷：可治疗中气下陷所致的久泻脱肛、子宫脱垂、胃下垂等病症。
3、益卫固表：适用于气虚自汗，即身体虚弱、稍动则汗出的情况。
4、利尿：有助于改善脾虚湿盛或气虚导致的水肿症状。
5、托毒生肌：对于气血亏虚所致的疮疡难溃或溃久不敛有一定的治疗作用。
6、增强免疫功能：能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数量显著增加，促进血清溶血素形成，提高空斑形成细胞的溶血能力，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用。
7、改善心血管功能：对正常心脏有加强收缩的作用，可改善病毒性心肌炎患者的左心室功能，还有一定抗心律失常作用；能扩张外周血管，降低血压，减少血栓形成，降低血液黏稠度，改善血液循环，尤其能改善微循环。
8、调节血糖：黄芪多糖具有双向调节血糖的作用，可使葡萄糖负荷后小鼠的血糖水平显著下降，并能明显对抗肾上腺素引起的小鼠血糖水平升高。
9、保肝护肝：对四氯化碳性肝炎等有保护作用，能减轻肝脏损伤，防止肝糖原减少。
10、抗茵及抑制病毒作用：对痢疾杆菌、肺炎双球菌、溶血性链球菌及金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
11、抗疲劳、耐缺氧：黄芪多糖有明显的抗疲劳作用，能显著延长氢化可的松耗竭小鼠的游泳时间；对小鼠多种缺氧模型均具有显著的耐受能力，可明显减少全身性耗氧以及增加组织耐缺氧能力。

二、黄芪药材的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：每天用黄芪 5 - 10 克左右，切成薄片或小段，用开水泡 10 - 20 分钟后代茶饮用，可反复冲泡，直至味道变淡。这种方法简单方便，适合日常保健。
2、煎服：取黄芪 30 克左右，加适量水，先浸泡 15 分钟左右，然后大火煮开后转小火煎 20 - 30 分钟，将煎好的药液分 2 - 3 次饮用。也可用黄芪 30 克、枸杞子 15 克，一同水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
3、煮粥：取黄芪 50 克左右，煎汤后，用煎过的汤液与粳米一起煮粥，制成黄芪粥。也可按参芪大枣粥的做法，用黄芪 15 克、党参 10 克、大枣 30 克、粳米 100 克，黄芪和党参煎水取汁，再与大枣、粳米一同煮粥，可起到补脾益气的作用。
4、煲汤：在烧肉、烧鸡、烧鸭或炖鸡汤、排骨汤时，放一些黄芪，一般用量为 15 - 30 克，可增加滋补作用。例如黄芪乌鸡汤，用黄芪 30 克、枸杞 10 克、大枣 5 枚和母鸡一起煲汤，能补气养血。还可以做芪苓鲤鱼汤，用黄芪 50 克、茯苓 30 克、鲤鱼 1 尾，鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味，饮汤吃鱼，可用于调理脾气虚弱、水肿等。
5、泡酒：取适量黄芪（一般每 500 毫升白酒用黄芪 30 - 50 克），放入泡酒容器中，加入适量白酒浸泡，密封 7 - 10 天后即可饮用。但饮酒要适量，不可过量饮用。
6、口嚼：黄芪也可以干嚼着吃，但黄芪质地较硬，纤维丰富，口感可能不太好。可将黄芪烘干后磨成粉，装入胶囊中吞服，这样更方便。
三、黄芪药材适宜人群有哪些：
1、气虚体质者：常表现为身体虚弱、容易疲劳、气短乏力、自汗等。黄芪能补气升阳、益卫固表，可增强体力，改善气虚症状，提高机体免疫力，增强抵御外邪的能力，预防感冒等疾病。
2、脾胃虚弱者：有食欲不振、食少便溏、消化不良、腹胀等表现。黄芪可补益脾气，促进脾胃的运化功能，改善消化吸收能力，缓解脾胃虚弱引起的不适症状。
3、中气下陷者：常见于胃下垂、子宫脱垂、脱肛、久泻不止等患者。黄芪具有升举阳气的作用，可帮助提升下陷的中气，改善脏器脱垂等问题。
4、气血两虚者：表现为面色萎黄、头晕目眩、心悸失眠、肢体麻木等。黄芪能补气以生血，与补血药搭配使用，可起到气血双补的效果，改善气血不足引起的各种症状。
5、气虚水肿者：因气虚导致水液代谢失常，出现水肿、小便不利等症状。黄芪既能补气，又有利水消肿的功效，可帮助促进水液代谢，减轻水肿。
6、免疫力低下者：容易感冒、反复呼吸道感染，或患有慢性疾病导致身体抵抗力差的人群。黄芪能够增强机体免疫功能，提高抗病能力，有助于预防和减少疾病的发生。
7、慢性疾病患者：如慢性肾病、糖尿病、心血管疾病等。黄芪在辅助治疗这些慢性疾病方面有一定作用，如改善慢性肾病患者的蛋白尿症状，帮助糖尿病患者调节血糖、改善胰岛素抵抗，对心血管疾病患者可保护心血管、改善血液循环等。
8、术后或大病初愈者：身体较为虚弱，元气受损，伤口愈合缓慢。黄芪有助于补充元气，促进身体恢复，加速伤口愈合，提升康复速度。
四、黄芪药材哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证者：如患有表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证的人不宜服用。例如，感冒初期，有发热、鼻塞、流涕、咳嗽等症状，此时邪气在表，服用黄芪可能会使邪气留滞体内，加重病情。
2、阴虚阳亢者：常见于高血压、糖尿病等患者，表现为口干舌燥、咽喉肿痛、五心烦热、失眠多梦、腰膝酸软等症状。黄芪性温，滋补作用较强，阴虚阳亢者服用后可能会加重阴虚火旺的症状，导致病情加重。
3、孕妇：黄芪具有一定的兴奋子宫的作用，孕妇服用可能会导致流产或早产。此外，长期大剂量使用可能会对胎儿发育产生不良影响。不过，若孕妇存在气虚等症状，可在医生指导下谨慎使用。
4、感冒发热患者：黄芪性温，感冒发热时服用可能会助热生火，加重发热、头痛、咽痛等症状，不利于感冒的恢复。
5、过敏体质者：黄芪中含有一些成分可能会引起过敏反应，过敏体质者服用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。
6、自身免疫性疾病患者：黄芪具有调节免疫的作用，可能增强免疫系统活性。对于某些自身免疫性疾病患者，如类风湿关节炎、系统性红斑狼疮等，使用后可能会加重病情。
7、出血性疾病患者：黄芪有降低血液黏度、抗血小板聚集的作用，出血性疾病患者，如血小板减少性紫癜、血友病等，大量长期服用可能会增加出血倾向。
8、低血糖患者：黄芪有降低血糖的作用，低血糖患者不宜大量长期服用，以免导致血糖过低。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人对黄芪过敏，可能出现皮肤丘疹、瘙痒，严重者可能会出现呼吸困难、过敏性休克等。
2、胃肠道反应：过量服用黄芪可能刺激消化道蠕动，导致腹泻、胃胀、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。
3、影响肝肾功能：长期大剂量使用黄芪，其中的黄酮类等成分可能会对肝功能产生不良影响。另外，虽然较少见，但也有对肾功能产生影响的可能。
4、其他反应：可能导致血压异常，对高血压患者而言，黄芪可能使血压升高；部分人服用后还可能出现头痛、头晕、月经紊乱等情况。
（三）注意事项
1、剂量控制：一般煎汤时，常用量为 10 - 30 克，大剂量可用至 30 - 60 克，但不宜自行随意加大剂量。如果是泡茶、煲汤等日常保健，用量宜适当减少。
2、药物配伍：黄芪恶龟甲、白鲜皮。此外，黄芪不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等；不宜与强心苷类药合用，因可使药效累加，增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，因可增加出血性倾向；可降低肾上腺素的升血压作用，故也不宜合用。
3、饮食禁忌：服用黄芪及其制剂时，忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
4、辨证使用：使用黄芪应遵循中医辨证论治的原则，在医生或中医师的指导下进行，根据个体体质和病情合理用药，避免自行盲目使用。
总结：黄芪药材有什么功效和作用禁忌？以上就是康民网为您关于黄芪药材的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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