刺五加皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 15:53:55 来源：2025-06-03 15:53:55

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刺五加皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？刺五加皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时刺五加皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍刺五加皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、刺五加皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等，这些维生素有助于维持人体正常的生理功能，如促进新陈代谢、保护视力、增强免疫力等。
2、矿物质：富含 10 多种矿物质，如钙、铁、锌、镁等，对于维持骨骼强度、促进血液循环、参与酶的合成等生理过程起着重要作用。
3、其他成分：包含多种糖苷、2,6 - 二甲氧基苯醌、白桦脂酸、肉豆蔻酸、咖啡酸、绿原酸、刺五加苷 A - E、刺五加酮等。其中，多种糖苷有类似人参根中皂苷的生理活性；刺五加苷等成分具有多种保健功效。
（二）功效作用
1、对神经系统：所含的丁香树脂酚能调节 5 - 羟色胺水平，可改善焦虑和失眠，起到镇静安神的作用，有助于提高睡眠质量，还能调节中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，有益智和安神作用，可缓解神经衰弱等症状。
2、对免疫系统：含刺五加苷等活性成分，能刺激免疫细胞增殖，连续服用一段时间可使白细胞数量提升，从而增强人体免疫力，提高身体抵抗疾病的能力，可用于多种免疫功能不全的疾病治疗。
3、对心血管系统：提取物能扩张血管，改善大脑供血量，对血压具有双向调节作用，可帮助降低高血压和升高低血压，还能抗心律失常，减弱心肌缺血组织损害，促进表面细胞的再生和心肌梗塞区域的恢复。
4、抗疲劳：通过促进肝脏糖原合成和线粒体功能，可延长运动耐力时间，提高人体的精力和活力，帮助人们缓解疲劳，尽快从运动疲劳中恢复，是运动员保持体力的良药。
5、其他：具有祛风除湿、强壮筋骨的作用，对风湿骨痛、关节肿痛、肢体麻木以及骨质疏松等症有良好的预防与缓解作用；还能活血化瘀，是治疗跌打损伤、瘀血肿痛的常用药；此外，还有利水消肿的功效，对身体水肿、小便不利等有一定的治疗作用。

二、刺五加皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取适量刺五加皮洗净，放入杯中，加入沸水，静置 10 分钟左右即可饮用。可反复冲泡至味道变淡，对于食欲不振、失眠梦多者有一定益处。
2、煎炒：取适量刺五加皮洗净，用温水泡软后剁得稍碎，与鸡蛋混合，加入精盐，在锅中用油煎熟即可食用。
3、炖肉：将适量的刺五加皮洗净，猪肉放入锅中煮去血沫，然后把刺五加皮和猪肉一起放入锅中，加入炖肉料一起炖 1 小时左右，最后加盐调味。此方法有强壮筋骨、活血祛瘀的功效。
4、包饺子：把刺五加皮剁碎后和肉馅放在一起，加入各种调料，包成饺子食用，味道鲜美。
5、炒肉：把肉切成细条，与刺五加皮一起炒熟。
6、煎服：将刺五加皮与其他药配伍同煎，一般用量为 9-27 克，去渣饮汁。
7、研末冲服：将刺五加皮烘干研末，用沸水冲服，每次服用 2-3 克。
8、泡酒：将刺五加皮浸入适量优质白酒中，密封浸泡数月后饮用，具有强身健体的功效。
9、煮粥：将刺五加皮择净，放入锅中，用冷水浸泡 5-30 分钟后，水煎取汁，加大米同煮为粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮一二沸即成，每日 1 剂。
三、刺五加皮适宜人群有哪些：
1、脾肺气虚者：刺五加皮能补脾气、益肺气，还略有祛痰平喘的功效，适合身体疲倦、气短乏力、食欲不振、久咳虚喘的脾肺气虚者。
2、肾中阳气不足者：其具有温助阳气、强健筋骨的作用，可用于肾中阳气不足所致的腰部和膝部酸软疼痛，也适用于肝肾不足引起的阳痿、小儿坐立行走迟缓及风湿邪引起的痹证。
3、心脾两虚者：刺五加皮能补心脾之气，养血安神益志，可缓解心脾两虚、心神失养引起的失眠、健忘等症状。
四、刺五加皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：刺五加皮具有活血化瘀的功效，可能影响胎儿健康发育，甚至导致流产或早产，孕妇应禁用。
2、哺乳期妇女：目前尚无足够研究证明刺五加皮对哺乳期妇女的安全性，为避免对婴儿产生潜在影响，建议慎用。
3、过敏体质者：对刺五加皮或其成分过敏者，使用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，应禁用。
4、高血压患者：刺五加皮可能会使血压升高或引起血压波动，高血压患者使用前应咨询医生，谨慎使用。
5、阴虚火旺者：刺五加皮味辛、性温，阴虚火旺者服用后可能加重内热症状，如出现口干舌燥、便秘等，应避免服用。
6、感冒发热者：感冒发热期间服用刺五加皮，其温补作用可能加重病情，应在病愈后再考虑使用。
7、肝肾功能不全者：刺五加皮在体内代谢可能增加肝肾负担，肝肾功能不全者应避免使用，以免加重病情。
8、儿童及青少年：他们的身体尚未发育完全，对药物的敏感度较高，应谨慎使用，如需使用，需在医生指导下进行。
9、自身免疫性疾病患者：刺五加可能影响免疫系统，加重自身免疫性疾病的症状，如类风湿关节炎、系统性红斑狼疮等患者应避免使用。
10、低血压患者：刺五加具有降血压的作用，低血压患者食用后可能会导致血压进一步降低，引起头晕、乏力等不适症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量服用刺五加皮可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
2、心血管系统反应：可能引起心悸、血压波动等，对于心血管疾病患者可能存在一定风险。
3、神经系统反应：部分人可能出现失眠、烦躁、头痛等神经系统不适症状。
（三）禁忌及注意事项
1、饮食禁忌：服用刺五加皮期间，应忌食不易消化食物，避免饮酒、吸烟，以免影响药效或加重身体负担。
2、药物相互作用：如果正在使用其他药物，应先咨询医生或药师，以免刺五加皮与其他药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应。例如，与抗凝药物同服可能增加出血风险。
3、用量控制：应严格按照医生建议的剂量使用，不可过量服用。常规用量每日干品不超过 10 克，鲜品不超过 30 克。
4、产品质量：选择质量可靠的刺五加皮，避免购买假冒伪劣或变质产品。优质刺五加根皮应呈灰黄色，断面有浓郁香气，霉变产品会产生肝脏毒性。
5、个体差异：每个人对刺五加皮的反应可能不同，初次使用者可从最小剂量开始，服用一段时间后评估效果。如出现不适或过敏反应，应立即停止使用并寻求医疗帮助。
总结：刺五加皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于刺五加皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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