黄芪和人参搭配的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 15:47:00 来源：2025-06-03 15:47:00

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黄芪和人参搭配的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪和人参搭配具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪和人参搭配的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪和人参搭配的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪和人参搭配的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：黄芪含黄芪多糖，人参含人参多糖，这些多糖能调节免疫、促进机体代谢。
2、皂苷类：人参含多种人参皂苷，是主要活性成分，可调节中枢神经系统、抗疲劳等；黄芪含黄芪皂苷，有增强免疫力、保护心血管等作用。
3、氨基酸类：二者均含多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，能为人体补充营养，维持正常生理功能。
4、微量元素：含有铁、锌、铜、硒等微量元素，参与人体多种酶和激素的合成，对维持机体正常代谢和生理功能至关重要。
（二）功效作用
1、大补元气：人参大补元气，复脉固脱，常用于体虚欲脱等；黄芪补气升阳，二者搭配能峻补元气，对久病体虚、元气大亏者有益，可改善神疲乏力、气短息微等症状。
2、补脾益肺：黄芪入脾经，能补中益气、健运脾胃，人参归脾、肺经，可补肺益气、健脾益胃。二者合用能增强脾胃功能，促进消化吸收，改善脾虚食少、便溏等，还能补益肺气，缓解肺虚喘咳。
3、生津养血：黄芪可补气生津、养血，人参能生津止渴、养血。搭配使用可用于治疗气血亏虚、津伤口渴、内热消渴等，改善面色萎黄、口干舌燥、乏力等症状。
4、增强免疫力：黄芪能增强网状内皮系统吞噬功能，促进血清溶血素形成；人参可调节中枢神经系统，提高机体适应性。二者搭配可提高人体抵抗力，降低患病几率。
5、抗疲劳：人参能提高人体对缺氧环境耐受力，减少疲劳感；黄芪可改善身体能量水平，增强机体耐缺氧及应激能力。二者配伍可缓解疲劳，提高工作效率和运动能力。
6、保护心血管：黄芪可扩张外周血管，降低血液黏稠度，减少血栓形成；人参能调节血压，改善心脏功能。二者搭配有助于保护心血管，预防动脉硬化、冠心病等疾病。
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二、黄芪和人参搭配的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：取人参 3 - 5 克、黄芪 10 - 15 克，将二者洗净后放入茶壶或杯子中，用开水冲泡，焖泡 10 - 20 分钟后即可饮用。可反复冲泡，直至无味。这种方法简单方便，适合日常保健，能起到补气生血、提神抗疲劳的作用。
2、煎煮服用：准备人参 10 克、黄芪 10 克。先将人参和黄芪用清水洗净，放入砂锅中，加入适量清水，以没过药材为宜。用中小火慢慢煮沸，然后改为小火煮 30 分钟至 1 小时左右，直至液体浓缩。煮好后，倒出汤汁饮用。也可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。此方法能更好地提取药材的有效成分，适用于气血虚弱症状较为明显的人群。
3、煮粥食用：准备炙黄芪 30 - 60 克、人参 3 - 5 克（或党参 15 - 30 克）、大米 100 克、白糖适量。先将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅内煎沸，后改用小火煎成浓液，取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣。将两次煎液合并，分成两份，每日早晚同大米煮成稀粥，加白糖稍煮即可服食。此粥适用于脾气虚弱、便溏泄泻、气短乏力等人群。
4、煲汤炖煮：可以选择人参 20 克、黄芪 15 克，搭配鸡肉、排骨、羊肉等食材一起煲汤。以人参黄芪鸡汤为例，准备鸡腿肉 500 克、人参 20 克、黄芪 15 克、姜片适量、盐适量。先将鸡腿肉洗净切块，焯水备用。把人参、黄芪、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 - 2 小时，最后根据个人口味加入适量盐调味。此汤具有补气养血、提高免疫力的功效，适合体虚气短、免疫力低下的人群。
5、制作成膏方：将黄芪、人参按一定比例（如黄芪 30 克、人参 10 克）一同煎煮，多次提取药液后，将药液浓缩，再加入适量的蜂蜜或阿胶等，熬制成膏状。每次取适量膏方，用温水冲服。膏方便于保存和服用，且药力缓和持久，适合长期调理身体。
6、泡酒饮用：准备人参、黄芪、茯苓、天麻、白术各 30 克，当归、炮附子、独活、杜仲、五加皮各 80 克，清酒 15 斤。将以上所有中药材磨成粉末，用纱布袋盛好之后放入清酒当中，浸泡 5 天，即可饮用。建议每天早晨喝一杯。但饮酒要适量，此方法不适合酒精过敏者及患有某些疾病需禁酒的人群。
7、在食用黄芪和人参搭配的药膳或药茶时，要注意适量，避免过量食用导致上火等不适症状。同时，最好在医生或中医师的指导下根据个人体质和健康状况选择合适的食用方法和剂量。
三、黄芪和人参搭配适宜人群有哪些：
1、气虚体弱者：常表现为身体乏力、容易疲劳、气短懒言、语声低微等，黄芪和人参搭配能大补元气，有效改善气虚症状，增强体力。
2、脾胃虚弱者：有食欲不振、腹胀、便溏、消化不良等表现，二者搭配可补脾益胃，增强脾胃的运化功能，促进消化吸收，改善脾胃虚弱症状。
3、气血不足者：常见面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、月经量少色淡等症状，黄芪补气以生血，人参补气养血，可帮助补充气血，改善气血不足引起的各种不适。
4、免疫力低下者：容易感冒、生病，身体抵抗力差，黄芪和人参都有调节免疫的作用，搭配使用能增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力，降低患病几率。
5、肺虚咳喘者：表现为咳嗽无力、气短喘促、咳痰清稀等，黄芪补肺气，人参补肺益脾，可增强肺的功能，缓解肺虚引起的咳喘症状。
6、中老年人：随着年龄增长，身体机能逐渐衰退，多有气血不足、体力下降等问题，黄芪和人参搭配可补充气血、调整机体功能，有助于提高身体素质、延缓衰老。
7、劳倦内伤人群：长期劳累、思虑过度导致身体耗损，出现疲倦乏力、心悸失眠等症状，黄芪和人参能补益元气、养血安神，帮助恢复体力，缓解疲劳。
四、黄芪和人参搭配哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、实证、热证者：如出现发热、咳嗽、痰多、口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄等症状的人，服用黄芪和人参搭配可能会加重体内的热邪，导致病情加重。
2、高血压患者：黄芪和人参有一定的升压作用，可能使血压进一步升高，不利于血压控制，加重病情。
3、自身免疫性疾病患者：如系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎等患者，服用后可能刺激免疫系统，导致病情波动或加重。
4、孕妇：可能会影响胎儿的生长发育，增加胎儿畸形的风险，也可能导致滑胎，尤其是孕晚期可能会使羊水减少，增加生产风险。
5、哺乳期妇女：可能会通过乳汁影响婴儿健康，需在医生指导下使用。
6、儿童：儿童身体尚未发育成熟，对药物的耐受性和反应与成人不同，一般不建议使用，以免影响正常生长发育。
7、过敏体质者：对人参或黄芪过敏的人，服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
（二）副作用及禁忌
1、上火：黄芪和人参性微温，过量或长期服用可能导致体内阳气过盛，出现上火症状，如口干、口苦、口舌生疮、咽喉肿痛、大便干结、心烦失眠等。
2、影响血压、血糖：可能使高血压患者血压升高，人参可调节血糖，糖尿病患者使用时需注意剂量，以免出现低血糖。
3、药物相互作用：不宜与藜芦同用，否则可能产生不良反应。黄芪不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等；不宜与强心苷类药合用，因可使药效累加，增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，以免增加出血性倾向。
4、饮食禁忌：服用黄芪和人参期间，应避免食用萝卜、绿豆，萝卜具有破气作用，会降低补气药效；也不宜饮用浓茶，茶叶中的鞣酸等成分可能与人参中的成分发生反应，降低药效。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：应在医生或中医师的指导下使用，根据个人体质和病情确定合适的剂量和服用时间。
2、注意观察：服用期间密切关注身体反应，如出现不适或异常症状，应立即停止服用，并及时就医。
3、选择优质药材：确保使用的黄芪和人参质量可靠，避免使用过期、变质或劣质的药材。
4、控制剂量：不要自行增加剂量或长期连续服用，以免引起不良反应。
5、特殊时期谨慎使用：如感冒发热、经期等情况下，一般不宜服用，待身体恢复正常后再考虑。
总结：黄芪和人参搭配的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪和人参搭配的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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