龟板胶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 15:15:36 来源：2025-06-03 15:15:36

小中大

字号：

龟板胶的功效与作用及吃法禁忌是什么？龟板胶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时龟板胶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍龟板胶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、龟板胶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质和氨基酸：龟板胶主要成分是蛋白质、骨胶原，还富含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。这些氨基酸是人体生命活动的重要物质基础，参与构成人体的各种组织和器官，有助于维持身体正常的生理功能，促进新陈代谢。
2、矿物质：含有钙、磷、铁等多种矿物质。钙和磷是维持骨骼和牙齿健康的重要元素，有助于促进骨骼发育，预防骨质疏松；铁是合成血红蛋白的重要原料，与补血功能密切相关。
3、其他成分：还含有脂肪、肽类、多种酶及多种人体必需微量元素，以及多糖类物质等。多糖类物质可增强机体免疫力，而其他成分则在抗凝血、增加冠脉含量、提高耐缺氧功能等方面发挥一定作用。
（二）功效作用
1、滋阴补血：能滋养阴血，常用于治疗阴虚血亏所致的骨蒸劳热、烦热惊悸、面色萎黄、心悸失眠等症状。对于女性阴虚血热、损伤冲任导致的月经过多、崩漏、带下等，也有较好的治疗作用。
2、强筋健骨：其含有的钙、磷等矿物质及胶原蛋白等成分，有助于增强骨骼的强度和韧性，改善肾虚引起的腰膝酸软、筋骨疼痛、脚膝痿弱等问题，还可用于小儿囟门不全、筋骨不健等。
3、养心安神：具有镇静安神的作用，可缓解心烦易怒、惊悸虚烦等症状，帮助人们放松身心，提高睡眠质量。
4、延缓衰老：龟板胶中的营养成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少细胞损伤，从而起到延缓衰老的效果，可使皮肤更加紧致有弹性，减少皱纹的产生。
5、提高免疫力：其中的多糖类物质、氨基酸等可以增强机体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
fEZ康民网
二、龟板胶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、烊化冲服：这是龟板胶比较经典的服用方法。将龟板胶砸碎，取适量（一般一次 3 - 9 克）放入带盖杯内，可加入冰糖末少许，用沸水冲开，然后搅拌，放置 5 - 10 分钟，待其完全溶化后服用。也可以将龟板胶放入碗内加少量水，在蒸锅内蒸化后，兑入其他要一起服用的汤药或食物中食用。
2、煲汤：把龟板胶切成小块或者研磨成粉末，和其他中药材（如枸杞、红枣等）以及食材（如鸡肉、排骨等）一起煮成汤水。例如，将龟板胶与枸杞、红枣、鸡肉一起放入锅中，加入适量清水，炖煮 1 - 2 小时，可滋补身体，增强免疫力。
3、炖肉：把龟板胶切成小块或研成粉末，和瘦肉一起炖煮，食用时加盐或其他香料调味，能起到滋阴补肾的作用。
4、煮粥：将龟板胶粉碎成细末，在煮粥时加入少许，搅拌均匀后煮熟即可食用，适合需要滋补身体的人群。
5、直接食用：选择新鲜的龟板胶，冲洗干净后，加点盐和醋或者其他佐料，可作为开胃小菜食用，但龟板胶口感比较粘稠，应少量多次吃，不能一次过多食用。也可将龟板胶切成小块，每次取适量放入口中，慢慢咀嚼，但可能会有腥味，部分人可能不太适应。
6、泡酒：将龟板胶与枸杞子、熟地黄等药材一同浸泡在白酒中，能使药效更好地发挥，增强滋阴补血的作用。不过，泡酒的饮用要适量，不宜过量饮酒。
7、熬膏：如果需要长期服用，可选择将龟板胶与其他药材如阿胶、核桃等一同熬制成膏状，这样不仅便于保存，还能提高药效。
三、龟板胶适宜人群有哪些：
1、阴虚火旺者：龟板胶滋阴、养血、止血，适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、腰膝酸软、血虚萎黄、崩漏带下等症状。像一些经常感觉手脚心发热、夜间盗汗、两颧潮红的人，多属于阴虚火旺体质，服用龟板胶可起到一定的调理作用。
2、肝肾阴虚者：可用于治疗肝肾阴亏所致的头晕目眩、目胀耳鸣、失眠健忘等症状。中老年人因肝肾不足出现头晕、视力下降等情况，或更年期人群出现肝肾阴虚表现时，都可用龟板胶滋补。
3、精血亏损者：龟板胶能帮助补充精气，达到滋阴补血的效果，适用于精血不足导致的身体虚弱、面色苍白、乏力等症状。
4、肺阴虚者：具有养阴润燥的作用，能改善肺热咳嗽、干咳少痰、咽喉干燥等肺阴虚症状。
5、免疫力低下者：其富含多种氨基酸，可促进免疫、抑菌等，能够提高身体免疫力，增强抵抗力，适合容易感冒、体质较弱的人群。
6、骨质疏松者：龟板胶富含钙、镁、钾等多种人体必需的微量元素，能有效提高骨钙的含量，促进骨骼发育，防止骨质疏松，适合老年人及患有骨质疏松症的人群。
7、月经不调者：龟板胶含有多种活性成分，可以调节女性内分泌系统，对女性阴虚血热、损伤冲任导致的月经过多、崩漏、带下，以及经期不调等有一定的改善作用。
四、龟板胶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒及阳虚者：龟板胶性寒，具有滋阴的功效，长期大量使用可能会伤及人体阳气，导致阳气亏虚、脾胃虚寒。若有腹痛、腹泻、腹部胀满、大便不成形、畏寒、腰部冷痛等症状，这类人群应禁用，以免加重症状。
2、脾虚湿盛者：龟板胶性寒且味滋腻，长时间使用可能导致脾胃运化水湿功能减弱，容易导致脾虚湿盛。身体困重、痰多、恶心、呕吐、大便稀溏、腹胀等脾虚湿盛者，不建议使用。
3、孕妇：龟板胶性寒，孕妇使用后可能导致下焦虚寒，引起胎动不安等症状，严重者还可能会引发流产，所以孕妇需禁用。
4、对龟板胶过敏者：使用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、胸闷、恶心，甚至呼吸困难、过敏性休克等过敏反应，此类人群禁用。
（二）副作用
1、胃肠不适：如果长期大量吃龟板胶，可能会刺激胃肠道，从而引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
2、肝肾功能损害：龟板胶需要在肝脏、肾脏中进行代谢，长期大量使用可能会加重肝肾负担，对肝肾功能造成一定的损害，使用时应注意监测肝肾功能。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：服药期间不宜过食肥腻之品，以免影响消化功能。
2、用法用量：临床常用剂量为 3 - 9 克，烊化兑服。由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，应严格按照医生处方规定的剂量使用。
3、特殊人群用药：儿童、哺乳期妇女应在医生指导下酌情考虑是否可以食用。小儿需在医师指导下服用，且必须在成人监护下使用，并将药品放在儿童不能接触的地方。
4、药物存放：应密闭保存，以保持其药效。
5、药物配伍：如正在使用其他药品，使用龟板胶前请咨询医师或药师，以避免药物相互作用。
6、观察身体反应：服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。若药品性状发生改变时禁止服用。
总结：龟板胶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于龟板胶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科