黄芪和茯苓的功效与主治作用是什么？

发布时间：2025-06-03 14:38:25 来源：2025-06-03 14:38:25

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黄芪和茯苓的功效与主治作用是什么？黄芪和茯苓具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪和茯苓的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪和茯苓的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪和茯苓的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪：含有胆碱、香豆素、叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核黄素、黄酮类化合物，以及铁、钙、磷、硒、锌、铜、锰等多种营养物质。
2、茯苓：主要含多糖类茯苓聚糖和三萜类茯苓酸等成分，还含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、组氨酸等营养成分。
（二）功效作用
1、黄芪
补气固表：能增强人体的中气，提高免疫力，对于气虚体弱、容易感冒的人有很好的保健作用，可缓解气虚乏力、久泻脱肛等症状。
利尿消肿：可用于治疗水肿和尿潴留等症状，通过促进尿液排出，减轻身体水肿。
调节血糖：对血糖有一定的调节作用，适合糖尿病患者食用，有助于稳定血糖水平。
抗衰老：其中的多种成分具有抗氧化作用，能够延缓衰老，保持身体健康，例如可以清除体内自由基，减少氧化损伤。
补气养血：能改善乏力气短、食少便溏、心悸失眠、面色苍白等气血不足引起的不适症状，促进气血生成，增强体质。
敛疮生肌：可改善疮疡肿毒、久不收口等情况，促进伤口愈合。
2、茯苓
利水渗湿：善于利水，为利水渗湿的要药，可治疗寒热虚实多种水肿、小便不利、痰饮目眩等，能促进肾脏的代谢功能，帮助排出体内多余的水分和湿气，减轻水肿和疲劳。
健脾：味甘入脾经，有健脾补虚的功效，作用缓和，能渗湿而止泻，使中焦清升浊降，可治疗脾虚湿盛引起的食少体倦、大便稀不成形、腹泻、带下等。
宁心：入心经、脾经，能补益脾脏，使气血生化有源，心神得到滋养，有宁心安神的功效，可用于治疗脾虚湿盛、痰饮内停、心神不宁诸证，如惊悸失眠、心神不安等。
增强免疫力：其中的多糖成分可以提高机体的免疫力，增强抵抗力，帮助机体抵御疾病的侵袭。
抗肿瘤：研究表明，茯苓具有一定的抗肿瘤活性，对某些癌症有一定的抑制作用，但不能将其作为单一的抗癌治疗方法，仅可作为辅助手段。

二、黄芪和茯苓的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水法：将茯苓和黄芪洗净，可切成小块或薄片。一般茯苓用 10 克，黄芪 15 克左右。放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，浸泡 15 - 20 分钟后饮用。可反复冲泡，每日 1 - 2 次。也可将两者按比例（如黄芪和茯苓按 3:4 的比例）混合后用开水冲泡，焖 10 分钟后饮用，每天饮用 2 - 3 次。
2、煎煮法：准备茯苓 10 克、黄芪 15 克。将药材洗净，放入锅中，加入适量清水，浸泡 30 分钟。然后用大火煮沸，再转小火煮 30 分钟左右，待水温适宜后即可饮用。每日 1 - 2 次。也可将黄芪和茯苓按照 2:1 的比例，如黄芪 15 克、茯苓 7.5 克，放入清水中浸泡 30 分钟，加水至约 500 毫升，大火煮沸后转小火煮 20 - 30 分钟，煮好后过滤去渣，温凉后饮用，每日可服用一次或根据个人需求适量增减。
3、煮粥法：可以煮黄芪茯苓粥。先将黄芪 30 克、茯苓 15 克洗净，放入锅中，加适量清水煎煮，去渣取汁。然后将粳米 100 克淘洗干净，放入药汁中，再加适量水，煮至粳米熟烂成粥。经常食用，有健脾益气、利水消肿等功效。
4、煲汤法：在炖鸡汤、排骨汤等汤品时，加入适量的黄芪和茯苓。一般一只鸡或 500 克排骨可搭配黄芪 20 克、茯苓 15 克左右。将食材和药材一起放入锅中，加水炖煮至食材熟烂。这样煲出的汤不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用，有助于增强体质、健脾益胃。
三、黄芪和茯苓适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：黄芪能补益脾气，茯苓可健脾渗湿，二者搭配能改善脾胃气虚引起的食欲差、身体疲倦、腹泻、消化不良、腹胀等症状。
2、水肿患者：黄芪有利水消肿的功效，茯苓是利水渗湿的要药，可促进尿液排出，对于肾病、心脏疾病等引起的水肿、尿少、水湿内停导致的浮肿等有改善作用。
3、免疫力低下者：黄芪和茯苓都含有多糖类成分，能调节人体免疫系统，增强身体抵御疾病的能力，适合体弱、易感冒等免疫力差的人群。
4、气血不足者：黄芪可补气养血，改善气血不足引起的面色苍白、乏力、头晕等症状，与茯苓搭配，在补气的同时兼顾健脾渗湿，有助于气血的生成和运行。
5、心神不宁者：茯苓能宁心安神，可用于治疗脾虚湿盛、痰饮内停所致的惊悸失眠、心神不安等，与黄芪搭配，对于心脾两虚、气血不足引起的心神不宁有一定的缓解作用。
6、气虚血瘀者：黄芪有行滞通痹的功效，可用于治疗气虚血滞导致的风湿痹痛、麻木拘挛、半身不遂等，茯苓可健脾渗湿，有助于改善气血运行的环境，二者配合对气虚血瘀者有一定益处。
四、黄芪和茯苓哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、发热上火人群：黄芪性温，有补气升阳的作用，茯苓虽性平，但二者搭配对于发热、上火的人，如出现体温升高、肝火旺盛、咽喉肿痛、口角溃烂等症状者，可能会加重症状，导致体温难降、火气更旺。
2、表实邪盛者：例如感冒初期，有头痛、鼻塞、流涕等实证表现，服用黄芪茯苓可能会使邪气留滞体内，加重病情。
3、疮疡初期或溃后热毒偏盛者：此时服用黄芪茯苓，可能助长热毒，不利于疮疡的恢复。
4、阴虚火旺者：这类人群本身阴液不足，虚火内生，黄芪茯苓的利水渗湿作用可能会加重体内阴液的损耗，使阴虚火旺的症状加剧，如出现口干舌燥、五心烦热、潮热盗汗等。
5、肾阴虚、湿热及热毒炽盛者：肾阴虚者多有虚热表现，湿热、热毒炽盛者属于实热，服用黄芪茯苓可能加重体内的热邪，导致病情加重，出现面红目赤、口舌生疮、疖肿疔疮等症状。
6、过敏者：对黄芪或茯苓过敏的人禁止服用，否则可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重者可能出现呼吸困难、过敏性休克等过敏反应。
7、孕妇：黄芪和茯苓的某些成分可能对胎儿产生影响，孕妇饮用后可能有活血作用，容易诱发流产等情况，所以孕妇需慎用。
8、低血压患者：黄芪有一定的升压作用，低血压患者大量或长期服用可能导致血压异常升高，影响身体健康。
9、低血糖患者：茯苓有降血糖作用，低血糖患者大量或长期服用可能导致血糖过低，引起头晕、心慌等不适症状。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人可能对黄芪或茯苓过敏，饮用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状。
2、胃肠不适：可能会引起胃肠不适，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。这可能是由于个体差异或饮用过量导致的。
3、上火：黄芪和茯苓长期或大量饮用可能会导致上火，出现口干、口苦、咽喉肿痛等症状。
4、血压波动：黄芪具有一定的升压作用，如果本身患有高血压，饮用黄芪茯苓水可能会导致血压升高。
5、加重肝肾负担：如果本身患有肾脏疾病、肝脏疾病等，饮用黄芪茯苓水可能会加重病情。因为黄芪和茯苓需要通过肝肾代谢，过量饮用可能会增加肝肾负担。
（三）注意事项
1、控制剂量和饮用量：不要过量饮用，一般黄芪大剂量服用时一天最多 30 克，日常用黄芪泡水养生保健，建议用量在 10 克左右；茯苓药用的量一般在 10 - 15 克左右。两者一起用可按 1:1 的量冲泡，即黄芪、茯苓各放 10 克左右，特殊需求需在医生指导下用药。
2、注意饮食搭配：服用黄芪及其制剂时，忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。饮用黄芪茯苓水时也应避免与浓茶同服，浓茶中的鞣酸会影响药效。
3、遵医嘱饮用：如果有基础疾病、正在服用其他药物或处于特殊生理时期，饮用前务必咨询医生或中药师的意见。
4、注意药材质量：选择正规渠道购买黄芪和茯苓，确保药材品质和安全性，避免使用变质或假冒伪劣的药材。
总结：黄芪和茯苓的功效与主治作用是什么？以上就是康民网为您关于黄芪和茯苓的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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