黄精主要功效与作用是什么？

发布时间：2025-06-03 14:31:12 来源：2025-06-03 14:31:12

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黄精主要功效与作用是什么？黄精具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄精的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄精的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄精的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、营养成分多样：含有天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁等。还包含脂肪、纤维素、淀粉、蛋白质，以及多种氨基酸、维生素，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。
（二）功效作用
1、补气养阴：黄精味甘，性平质润，入肺、脾、肾三经，可养阴润燥、补益肾精，也能补益肺气、脾气。常用于治疗肺气阴两虚引起的燥咳、劳嗽久咳、咯血，以及脾气虚导致的体倦乏力等。
2、健脾：归脾经，既能滋养脾阴，又可补益脾气，是治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少的良药，还可用于治疗脾胃气虚、胃阴不足、内热消渴等。
3、润肺：入肺经，能补益肺阴，润肺燥，可治疗肺阴液亏虚引起的燥咳、劳嗽咳血及肺虚喘咳等。
4、益肾：归肾经，既滋阴又益气，有补益肾精、强腰膝、乌须发的功效，可用于治疗肾虚精亏所致的头晕、腰膝酸软、须发早白等。

二、黄精的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：将黄精切成薄片或打成粉，每次取 3 - 5 克放入杯中，用开水冲泡，闷泡 10 - 15 分钟后饮用，可反复冲泡多次，适合日常保健。还可根据个人口味加入枸杞、桑葚干等一起泡水。
2、泡酒：把黄精切成小块或薄片，放入白酒或黄酒中，按 1:10 的比例浸泡，密封保存 30 天以上即可饮用。可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜。黄精酒具有补益强壮、抗衰延年的功效，但酒精过敏者及孕妇应避免饮用。
3、煲汤：将黄精切成小块或薄片，与鸡肉、猪骨、鸭肉、排骨、红枣、枸杞等食材一起放入汤锅中，加入适量清水，小火慢炖 1 - 2 小时，最后加入适量盐和胡椒粉调味。这样能使黄精的营养充分释放到汤中，起到滋补身体的作用。
4、煮粥：取适量黄精与粳米一同放入锅中，加入适量清水，先用大火烧开后转小火慢炖至粥稠。也可加入糯米、红枣等，如黄精糯米粥，既健脾开胃，又滋阴补肾。
5、蒸制：将洗净切片后的黄精置于笼屉上，以文火慢慢蒸至熟透，通常需蒸 4 - 6 小时。这种方法适用于身体虚弱者恢复体力时使用，可直接食用蒸熟的黄精，但需注意避免过量摄入以防消化不良。
6、制丸或制膏：将黄精研磨成粉末，加入适量蜂蜜调匀，搓成药丸状，每服 9 克，每日 2 次，宜饭前空腹用温开水送下。也可将黄精与其他药材配伍，加入适量蜂蜜或冰糖，慢火熬制成稠厚的膏状，每日早晚各取一勺，温水冲服。制成丸、膏状便于携带和食用，且能更好地保留黄精的营养成分。
三、黄精适宜人群有哪些：
1、免疫力低下人群：黄精能够提高人体免疫力，增强体质，适合容易生病的人群。
2、肺虚燥咳人群：有润肺止咳的功效，适合肺虚燥咳、干咳少痰者。
3、脾胃虚弱人群：可补脾益气，适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良者。
4、肾虚人群：能补肾益精，适合肾虚、腰膝酸软、遗精早泄者。
5、糖尿病患者：可以降低血糖，适合糖尿病患者适当食用。
6、高血压人群：有降低血压的作用，适合高血压患者。
7、高血脂人群：能够降低血脂，适合高血脂人群。
8、其他人群：还适合疲劳、乏力、失眠、健忘等人群食用。
四、黄精哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾虚有湿、痰湿壅滞者：黄精性质滋腻，易助湿邪，这类人群服用后可能会加重体内湿气，导致舌苔厚腻、腹胀、食欲不振等症状加重。
2、中寒泄泻者：黄精的滋补性质可能会加重脾胃虚寒，导致泄泻症状加重，出现大便不成形、腹痛腹胀等情况。
3、过敏体质者：对黄精或其所含成分过敏的人应避免使用，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4、孕妇和哺乳期妇女：目前关于黄精对孕妇和哺乳期妇女的安全性研究尚不充分，为了避免对胎儿或婴儿产生潜在影响，建议在医生指导下使用。
5、儿童：儿童脾胃功能尚未发育完全，尤其是三岁以下儿童脾胃较为虚弱，服用黄精可能难以消化，影响脾胃功能，如需使用应咨询医生。
（二）副作用
1、胃肠不适：长期或过量服用黄精，可能会导致胃肠不适，如腹胀、腹泻、消化不良等。这是因为黄精的滋腻之性可能会加重胃肠负担。
2、过敏反应：个别体质的人群可能会出现过敏症状，除了皮疹、瘙痒等皮肤症状外，严重者可能会出现呼吸困难、过敏性休克等，但这种情况较为罕见。
（三）注意事项
1、用法用量：内服时，煎汤一般为 10 - 15 克，鲜品 30 - 60 克；或入丸、散，熬膏。应避免过量服用，具体用量需根据个人体质和病情遵医嘱。
2、饮食禁忌：黄精不能与梅干、蔓菁、猪肉、菘菜一同食用，否则会降低药效。另外，也不建议与绿茶、咖啡、醋、乌梅等一起食用，可能会影响黄精的功效。
3、炮制要求：不要食用生黄精，生黄精自带较多不良性，容易上火、不好消化，还会生湿等。一般需要经过炮制，如九蒸九晒等方法处理后再使用，以降低其刺激性和副作用。
4、药物配伍：黄精与其他药物可能会发生相互作用，如不能与梅花、莱菔子等中药材同时使用，与某些西药也可能存在相互作用。在使用黄精之前，应告知医生自己正在服用的其他药物，避免影响药效或产生不良反应。
5、特殊情况：黄精泡水不要隔夜再喝，放置时间过久，与空气接触会变质，其中的某些成分会出现氧化反应，失去原有功效，甚至可能产生有害物质。
总结：黄精主要功效与作用是什么？以上就是康民网为您关于黄精的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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