桑树皮的功效与作用及吃法禁忌是什么?

发布时间：2025-06-03 13:22:58 来源：2025-06-03 13:22:58

小中大

字号：

桑树皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？桑树皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桑树皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桑树皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桑树皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类等药用成分：含有黄酮类物质、桑根皮素、桑素、环桑素等，有泻肺平喘、行水消肿等作用，可用于治疗吐血、水肿、脚气和小便不利等多种疾病。
2、黏性蛋白：具有抗氧化性，食用后能消除体内自由基，延缓皮肤衰老，同时能滋养皮肤，促进皮下胶原蛋白合成，减少色素沉着，有美容养颜功效。
3、其他成分：还含有桑根酮、桑酮、桑多糖、天然胆碱、芸香苷、槲皮素等。桑多糖是干扰素诱导剂，降血糖蛋白可降低葡萄糖性高血糖。
（二）功效作用
1、呼吸系统：甘寒，主入肺经，能清泻肺热、化饮平喘，治疗肺热或肺燥导致的咳嗽气喘、痰黄黏稠等，对于肺虚有热而咳喘气短、潮热、盗汗者，可与人参、五味子、熟地等补益药配伍。
2、泌尿系统：能入肾经，提高肾功能，通利水道，加快小便生成和排出，防止多余水分在体内停留，可治疗肾炎、高血压等导致的水肿，以及肺气壅闭、水道不行引起的水肿实证。
3、心血管系统：含有芸香苷、槲皮素等降压成分，能促进人体内肾上腺激素分泌，并能加快人体内钠盐代谢，可降低血压，有助于预防和改善高血压相关问题。
4、免疫系统：含有多种营养成分，有助于增强免疫力，提高抵抗力，其抗炎成分有助于缓解炎症症状，对风湿性关节炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
5、皮肤方面：外用桑树皮煎剂对皮肤瘙痒、湿疹等皮肤疾病有一定的缓解作用；其黏液蛋白能增强皮肤细胞抗氧化能力，抑制黑色素生成，淡化色斑，美白肌肤。
6、其他作用：桑树皮对肝脏有一定保护作用，能减轻肝脏损伤，促进肝细胞修复和再生；还含有抗病毒成分，对某些病毒具有抑制作用，可能有助于预防和治疗病毒感染。

二、桑树皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎水：将桑树皮洗净，切成适当大小，放入锅中，加入适量清水，用大火熬制 30 分钟，再用文火熬制 20 分钟左右，滤去残渣后即可饮用。也可根据个人喜好加入枸杞、山楂等食材一起煎煮。
2、泡茶：把桑树皮切成小段，取适量放入杯中，用沸水冲泡，可多次冲泡饮用。还可加入适量冰糖调味，改善口感。
3、煮粥：先将桑树皮洗净，放入锅中加适量清水煎煮，煎好后取出汤汁。再将大米、薏仁等食材放入汤汁中，加热煮开后用小火慢煮，煮至粥软糯粘稠即可。例如准备 9 克桑白皮粉、50 克粳米和 15 克白糖，加水熬成粥，每天早晚各食用一次。
4、做汤：如制作桑白皮汤，取 15 克桑白皮，用水煎半小时，一天内分三次服用，可用于去水肿和咳嗽。还可制作五皮汤，分别准备桑白皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮、陈皮各 9 克，将这些药物放入砂锅中，水煎 30 分钟，取汁即成，每日 1 剂，分 2 次温服，具有利水消肿的作用。
5、入药膳：在医生的指导下，将桑树皮与其他中药材搭配，制作成具有特定功效的药膳，用于调理身体。例如桑白皮与地骨皮、炙甘草、粳米搭配制作泻白散，可治疗肺热咳嗽等症状。
6、研末服用：将桑树皮研成末状，每次取少量粉末放入口中，用温水送服，可清肺止咳，用于治疗肺热咳嗽。
三、桑树皮适宜人群有哪些：
1、肺热咳喘者：桑白皮甘寒，主入肺经，能清泻肺热、化饮平喘，可缓解肺热或肺燥导致的咳嗽气喘、痰黄黏稠等症状。
2、水肿者：其具有利水消肿的作用，能通利水道，加快小便生成和排出，可用于治疗肾炎、高血压等引起的水肿，以及肺气壅闭、水道不行所致的水肿实证，如面目浮肿、小便不利等。
3、高血压患者：桑树皮有一定的降压作用，适合原发性轻度或中度高血压患者，但不能替代正规的降压药物治疗。
4、痰湿体质者：有助于利水渗湿，辅助缓解身体困重、痰多等痰湿症状。
5、皮肤疾病患者：外用桑树皮煎剂对皮肤瘙痒、湿疹等皮肤疾病有一定的缓解作用。
四、桑树皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、肺虚及小便多者：桑树皮泻降肺气、利尿消肿，肺虚及小便多者食用会加重症状。
2、脾胃功能不佳者：桑树皮性寒，脾胃功能不佳者食用后，易出现腹泻、腹痛等胃肠道不适。
3、肺热无火、风寒咳嗽者：其性寒凉，这类患者食用后可能会使病情加重。
4、孕妇：桑树皮具有活血化瘀的功效，且性质寒凉，可能影响胎儿健康，甚至导致流产。
5、婴幼儿：胃肠功能较弱，食用后可能导致腹泻、腹痛等不适。
6、过敏者：对桑树皮或其成分过敏的人，可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
7、脾胃虚寒、阳虚患者：桑白皮性寒，会增加体内寒气和湿气，可能导致腹痛、腹泻等症状。
（二）副作用及禁忌
1、损伤正气：长期大量服用可能导致体质过度偏寒，损伤人体正气。
2、胃肠不适：过量使用可能引起恶心、腹泻等不良反应。
3、药物相互作用：可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用，如不应与人参和附子一起食用，以免引起不良反应。
（三）注意事项
1、控制剂量：临床常用剂量为 6 - 12 克，一般不超过 15 克，禁止超剂量使用，如需长期服用，应在专业医生的指导下进行。
2、注意个体差异：每个人的体质和病情不同，对桑树皮的反应也会有所不同，使用前要了解自己的身体状况并遵循医嘱。
3、保证质量和来源：确保使用的桑树皮质量可靠，来源正规，避免使用受污染或变质的药材。
4、咨询医生：如果正在服用其他药物，使用桑树皮前应咨询医生或药师，以保证用药安全、有效。
总结：桑树皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于桑树皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科