桑树根皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 13:20:44 来源：2025-06-03 13:20:44

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桑树根皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？桑树根皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桑树根皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桑树根皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桑树根皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、化学成分：含有桑根酮、桑酮、桑多糖、黄酮类化合物、生物碱、挥发油、谷甾醇、多缩戊糖等。其中，桑多糖是干扰素诱导剂，桑树根皮中含有的降血糖蛋白可以在一定程度上降低葡萄糖性高血糖。
2、黏液蛋白：是构成人体皮肤细胞的重要物质，能增强皮肤细胞抗氧化能力，阻止自由基伤害，延缓皮肤衰老。
（二）功效作用
1、呼吸系统：味甘性寒，主入肺经，有泻肺平喘的功效，能清肺热、止咳平喘，可治疗肺热喘咳，常配地骨皮同用。若肺虚有热而咳喘气短、潮热、盗汗，可与人参、五味子、熟地等补益药配伍。
2、泌尿系统：能入肾经，提高肾功能，阻止肾部炎症滋生，通利水道，加快小便生成和排出，可治疗身体浮肿、小便不利以及尿路感染等。
3、心血管系统：含有的类黄酮和酚类化合物等可降低血液粘稠度，提高血管韧性与弹性，营养心肌，提高心肌收缩功能，从而防止血压升高，降低心血管疾病发病率。
4、免疫系统：具有抗炎作用，其含有的生物碱、烟酸等药用成分被人体吸收后，能增强抗炎抗菌能力，减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
5、皮肤方面：黏液蛋白能加快皮肤中胶原蛋白合成，抑制黑色素生成，淡化色斑，美白肌肤。
6、其他作用：对肝脏有保护作用，能减少药物和刺激性物质对肝脏的伤害，修复受损肝细胞，提高肝脏解毒功能，预防酒精肝和肝硬化，降低肝癌发病率。此外，桑树根皮中的有效成分 1 - 脱氧野尻霉素等可以有效降低艾滋病病毒 HIV 的感染度，其含有的某些化合物还具有抗肿瘤作用，可抑制肿瘤细胞生长和扩散。

二、桑树根皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：取不超过 5 克的桑树根皮，掰成小块，放入干净玻璃杯中，用沸水冲泡后饮用。可加入适量冰糖调味，以改善口感。
2、煎汤喝：取 10 - 20 克桑树根皮入锅，加清水煎制。也可与其他清热解毒、利水消肿的中药材搭配煎汤。或者将桑树根皮放在砂锅里，加两碗清水，用文火熬半小时左右，剩一碗水量时，倒出放温后服用。
3、桑树根皮芦根水：准备桑树根皮 20 克、芦根 10 克，切成小块，放入干净砂锅中，加适量清水一起煎煮，煮开后再煎半小时，取出汤汁，加适量白糖调味，代茶饮用。
4、煮粥：将桑树根皮洗净，放入锅中加适量清水煎煮，煎好后取汤汁放入粥锅，再加入适量大米、薏仁等食材一起煮粥，煮至软糯粘稠即可。
5、制作药膳汤：如五皮汤，准备桑白皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮、陈皮各 9 克，将这些药物放入砂锅中，水煎 30 分钟取汁。还可以制作桑白皮猪骨汤，准备桑白皮、茯苓、蜜枣、猪骨，先将桑白皮、茯苓洗净浸泡 20 分钟，蜜枣去核，猪骨洗净斩件焯水，砂煲里放 6 碗水，煮沸后放入所有材料，大火煲沸后转小火煲 2 个小时，喝时加盐调味。
6、制作药粉：将桑树根皮烘干后研磨成粉末，可以装入胶囊中服用，或者在煲汤、煮粥时加入适量药粉。
三、桑树根皮适宜人群有哪些：
1、呼吸系统不适人群：肺热咳喘者适宜服用。桑树根皮甘寒，主入肺经，能清泻肺热、化饮平喘，可缓解肺有实热导致的痰黄咳喘症状。对于阴虚燥咳所致的干咳、咳声短促或痰中带血，伴有低热、口干等症者，也较为适合，尤其适合秋、冬季食用。
2、水肿相关人群：适合患有水肿病症的人群，如因肾病导致的颜面部水肿、心衰导致的双下肢水肿，以及其他原因引起的全身水肿、面目肌肤浮肿、胀满喘急、小便不利等情况。桑树根皮能清肃肺气、通调水道，加快小便生成和排出，从而减轻水肿症状。
3、高血压人群：桑树根皮中含有一些天然降压成分，能促进人体内肾上腺激素分泌，并加快人体内钠盐代谢，可防止血压升高，帮助高血压患者降低血压。
4、皮肤问题人群：桑树根皮含有丰富的黏液蛋白，能增强皮肤细胞抗氧化能力，加快胶原蛋白合成，抑制黑色素生成，淡化色斑，美白肌肤，适合皮肤长斑、想要美白的人群。
5、脱发人群：桑树根皮具有加强头部毛细血管血液流动速度的作用，可以增强头发活力，改善脱发状况，适合脱发者食用。
6、血糖异常人群：桑树根皮中含有降血糖蛋白，可以在一定程度上降低葡萄糖性高血糖，对血糖异常人群有一定益处。
7、炎症相关人群：桑树根皮含有丰富的生物碱、烟酸等药用成分，具有抗炎抗菌作用，能减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀，适合有炎症困扰的人群。
四、桑树根皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）以下人群不能吃或需谨慎食用：
1、脾胃虚寒者：桑树根皮性寒，脾胃虚寒者食用后，易导致体内寒气聚积，引起腹痛、腹泻等不适症状，加重脾胃虚弱的情况。
2、肺寒无火、风寒咳嗽者：桑树根皮主要适用于肺热咳嗽等病症，肺寒无火、风寒咳嗽者服用后，可能会使病情加重，因为其寒性可能会进一步损伤肺阳，影响肺气的宣发与肃降。
3、阳虚体质者：阳虚体质者本身阳气不足，桑树根皮的寒性会损伤人体阳气，导致阳虚症状加重，如出现畏寒怕冷、手足不温、腰膝酸软等症状。
4、孕妇：桑树根皮具有一定的药理作用，且性质寒凉，可能会对胎儿发育产生影响，甚至有导致流产的风险，所以孕妇应避免食用。
5、婴幼儿：婴幼儿的胃肠道功能发育尚未完全，桑树根皮性寒，可能会对其脾胃造成损伤，引起腹泻、腹痛等不适，不利于婴幼儿的健康成长，应谨慎食用。
6、过敏者：对桑树根皮或其成分过敏的人，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，此类人群应禁止食用。
7、服用热性中药材者：桑树根皮性质寒凉，与热性中药材的药性相反，同时服用会相互抵消药效，还可能对身体产生不良影响。
（二）副作用
1、过量食用可能会让身体内寒气增加，容易引发腹痛和腹泻等多种不良症状。还可能会出现过敏、恶心、呕吐等情况。
（三）禁忌
1、临床常用剂量为 6 - 12 克，一般不超过 15 克，禁止超剂量使用。避免与辣椒、胡椒、尖椒、白酒等辛辣刺激性食物同食，可能会加重体内的燥热，影响药效，还可能引起身体不适。
（四）注意事项
1、使用桑树根皮时，应按照医生或药师的建议使用，不要自行增减剂量。它可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用，在使用其他药物时，应咨询医生或药师。
总结：桑树根皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于桑树根皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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