人参葛根水飞蓟的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 13:10:17 来源：2025-06-03 13:10:17

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人参葛根水飞蓟的功效与作用及吃法禁忌是什么？人参葛根水飞蓟具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时人参葛根水飞蓟的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍人参葛根水飞蓟的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、人参葛根水飞蓟的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的维生素：含有维生素 A、维生素 E 等。维生素 A 对眼睛健康有益，可促进眼部神经发育；维生素 E 是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基损伤。
2、多种矿物质：包含硒等微量元素，硒具有抗氧化、增强免疫力等作用。
3、优质蛋白质和氨基酸：是身体细胞的重要组成部分，参与身体的各种生理活动，如免疫调节、酶的合成等。
4、生物活性成分：如人参皂苷、葛根素、水飞蓟宾、黄酮类化合物、多糖、不饱和脂肪酸等，这些成分具有多种保健功效，如抗氧化、保护肝脏、调节免疫等。
（二）功效作用
1、保护肝脏：水飞蓟中的水飞蓟宾等成分可稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生，增强肝脏代谢功能，减轻肝脏负担，帮助肝脏排毒；葛根中的葛根素能改善肝脏血液循环，对肝火旺盛或热毒内盛引起的肝脏不适有缓解作用；人参可疏肝利胆，促进胆汁分泌和排泄，有助于预防和治疗胆道疾病。
2、增强免疫力：人参中的人参皂苷等活性成分能增强机体免疫功能，提高免疫细胞活性；葛根和水飞蓟中的营养成分可为身体补充所需营养，在一定程度上起到增强免疫力的作用。
3、抗氧化：三者所含的维生素 E、硒、黄酮类化合物、不饱和脂肪酸等抗氧化成分，能清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老，预防因氧化应激引起的各种疾病，还能美容养颜，减少皱纹、色斑等。
4、改善心血管功能：葛根中的葛根素可扩张血管，降低血压和血脂，改善心脏供血，有助于预防和改善动脉硬化、心肌缺血、心律失常等心血管疾病；人参也能调节血压和血脂，保护心血管系统。
5、其他作用：葛根中的植物雌激素能调节女性体内雌激素水平，改善内分泌失调引起的月经不调、更年期综合征等症状；人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神等功效，可缓解肢冷脉微、肺虚喘咳、惊悸失眠、心力衰竭等症状；葛根还具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效，能缓解项背强痛、热痢、眩晕头痛等病症，与水飞蓟、人参共同作用，可加速酒精分解和代谢，减少酒精对肝脏和身体的损害。
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二、人参葛根水飞蓟的正确食用方法怎么吃好：‌
1、制成片剂或胶囊：这是常见的一种方式，市面上有很多水飞蓟籽油葛根人参片等保健品。一般来说，常见的服用方法是每日 2 次，每次 1 片，口服。不过不同产品可能有不同的服用要求，需按照产品说明书或医生建议服用。要注意人参（人工种植五年及五年以下）食用量 3 克 / 天，每日用量不超过 4 片，过量服用容易导致胃肠道不适、腹泻、恶心、呕吐等情况。而且孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童、婴幼儿不宜食用。
2、煮水或煲汤：可以将人参、葛根、水飞蓟一起煮水饮用，或者在煲汤时加入适量的这三种食材。煮水时，一般将三种食材洗净后，加入适量的水，大火煮开后转小火煮一段时间，让有效成分充分溶出。煲汤时，可以选择与鸡、鸭、排骨等食材一起，慢炖至食材熟烂。这种方式能使食材的营养成分融入汤中，便于吸收，但水飞蓟的味道可能比较特殊，如果不适应可以适当调整用量。
3、泡茶：把人参切成薄片，葛根、水飞蓟也可适当粉碎或切成小块，取适量用开水冲泡，焖泡几分钟后饮用。可反复冲泡至味道变淡。这种方法比较方便，但有效成分的溶出可能相对有限。
三、人参葛根水飞蓟适宜人群有哪些：
1、制成片剂或胶囊：这是常见的一种方式，市面上有很多水飞蓟籽油葛根人参片等保健品。一般来说，常见的服用方法是每日 2 次，每次 1 片，口服。不过不同产品可能有不同的服用要求，需按照产品说明书或医生建议服用。要注意人参（人工种植五年及五年以下）食用量 3 克 / 天，每日用量不超过 4 片，过量服用容易导致胃肠道不适、腹泻、恶心、呕吐等情况。而且孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童、婴幼儿不宜食用。
2、煮水或煲汤：可以将人参、葛根、水飞蓟一起煮水饮用，或者在煲汤时加入适量的这三种食材。煮水时，一般将三种食材洗净后，加入适量的水，大火煮开后转小火煮一段时间，让有效成分充分溶出。煲汤时，可以选择与鸡、鸭、排骨等食材一起，慢炖至食材熟烂。这种方式能使食材的营养成分融入汤中，便于吸收，但水飞蓟的味道可能比较特殊，如果不适应可以适当调整用量。
3、泡茶：把人参切成薄片，葛根、水飞蓟也可适当粉碎或切成小块，取适量用开水冲泡，焖泡几分钟后饮用。可反复冲泡至味道变淡。这种方法比较方便，但有效成分的溶出可能相对有限。
四、人参葛根水飞蓟哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：人参有一定活血作用，可能影响胎儿或通过乳汁影响婴儿；水飞蓟和葛根在孕期和哺乳期的安全性缺乏足够研究，可能对胎儿或婴儿产生不良影响，应避免服用。
2、儿童：儿童身体尚未发育完全，人参可能影响其正常生长发育，水飞蓟籽油葛根人参片等相关产品的某些成分也可能不适合儿童，不建议 14 岁以下儿童服用。
3、过敏体质者：对人参、葛根、水飞蓟中任何成分过敏的人群应禁止服用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐、腹泻等。
4、热性体质人群：人参性温热，热性体质者，如经常口舌生疮、大便干结、容易上火的人，服用后可能会加重体内热邪，引发更严重的上火症状。
5、高血压患者：人参中的有效成分可能导致血压升高，葛根虽有降低血压作用，但高血压患者在服用前应咨询医生意见，以免与正在服用的降压药物产生相互作用。
6、胃病患者：水飞蓟可能会加重胃病患者的胃部不适，导致腹痛、呕吐等症状，因为其可能对胃黏膜有一定刺激，胃病患者应谨慎服用。
（二）副作用及禁忌
1、人参：过量服用可能导致失眠、烦躁不安、血压升高、胃肠道不适等症状。实热证患者，如感冒发热、咳嗽等实证患者，服用人参可能加重病情。同时，人参不宜与藜芦、五灵脂同用，以免产生不良反应。
2、葛根：少数人可能出现头胀、胃部不适等轻微症状，葛根注射液还可能引起药物热、皮疹、喉头水肿、过敏性休克、心搏骤停等严重不良反应，注射使用需严格掌握适应症，遵循医嘱。此外，葛根不宜大量长期服用，以防可能的肝肾损害。
3、水飞蓟：过量服用可能会加重肝脏负担，脾胃虚弱、肝功能正常的人群大量服用可能出现腹泻等症状。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：在使用人参、葛根、水飞蓟相关产品时，应遵循医生或专业人士的建议，不要自行增减剂量或长期服用。
2、注意观察身体反应：刚开始服用时，要留意自身是否出现不良反应，如出现不适症状，应立即停止服用，并咨询医生。
3、避免与同类药物冲突：如果正在服用其他具有肝脏保护或滋补功效的药物，务必告知医生，以免成分叠加，引发不良反应。
总结：人参葛根水飞蓟的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于人参葛根水飞蓟的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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