人参白术茯苓炙甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 13:05:02 来源：2025-06-03 13:05:02

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人参白术茯苓炙甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？人参白术茯苓炙甘草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时人参白术茯苓炙甘草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍人参白术茯苓炙甘草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、人参白术茯苓炙甘草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、营养成分丰富：人参富含人参皂苷、多糖、氨基酸、微量元素及维生素等；白术含有挥发油、白术多糖、氨基酸、维生素 A 及矿物质等；茯苓包含茯苓多糖、三萜类化合物、麦角甾醇、氨基酸及钙、磷、铁等；炙甘草有甘草酸、甘草苷、黄酮类化合物、氨基酸及钾、钠、钙等。这些成分共同为人体提供了多种营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。
（二）功效作用
1、健脾益气：人参大补元气、健脾养胃，炙甘草益气和中，二者能增强体力，提高身体抗病能力；白术和茯苓专门健脾，可帮助改善食欲，促进消化吸收。适用于脾胃气虚所致的食欲不振、腹胀、便溏、肢体倦怠、气短乏力等症状。
2、调和脾胃：四药配合，在健脾的同时，还能调和脾胃，改善脾胃不和引起的腹胀、消化不良等问题，提高食物的吸收率和转化率，有助于整体健康和营养状况的改善。
3、增强免疫力：人参、茯苓、炙甘草等都具有一定的增强免疫力作用。通过健运脾胃，使人体气血充足，进而有助于增强机体的免疫功能，提高机体对疾病的抵抗力，减少疾病发生，对于经常感冒、体弱多病的人群较为适用。
4、改善气色：脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃虚弱易导致面色萎黄、神疲乏力，四君子汤能调节身体的气血生成和运行，改善气色不佳的状况，使人看起来更加精神饱满。
5、缓解疲劳：可补充人体正气，提升身体的能量代谢水平，缓解因脾胃气虚导致的疲劳感。
6、利水渗湿：白术和茯苓具有健脾渗湿的功效，对于脾虚湿盛引起的水肿、带下、痰饮等有一定的改善作用，可促进体内水液代谢，使湿气排出。
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二、人参白术茯苓炙甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、传统煎服法：
准备药材：选用优质的人参（可根据情况选择红参或白参）、炒白术、白茯苓、炙甘草。一般常用剂量为人参 9 克、白术 9 克、茯苓 9 克、炙甘草 6 克，但具体用量可根据病情和个体差异在医生指导下调整。
清洗浸泡：将药材用清水洗净，去除杂质，然后放入砂锅中，加入适量清水浸泡 30 分钟至 1 小时，使药材充分吸收水分。
煎煮药材：浸泡后，将砂锅放在火上，先用大火将水煮沸，然后转小火慢煎 30 至 40 分钟。煎煮过程中适时搅拌，避免药材粘锅。
滤取药液：煎好后，用纱布或滤网将药液滤出，收集在容器中。为了充分提取药材的有效成分，可再次加入适量清水进行煎煮，一般煎煮 2 至 3 次，将所有药液合并。
服用药液：将合并后的药液分多次服用，一般每次服用 150 至 200 毫升，每日服用 2 至 3 次。可在饭前或饭后半小时左右服用，具体可根据个人胃肠情况和医生建议调整。
2、制作成药膳：
人参茯苓饮：准备人参 15 克、白术 15 克、茯苓 15 克、炙甘草 9 克、生姜 10 克、大枣 5 枚、白糖 25 克。先将人参、白术洗净切片，茯苓打粉，甘草切片，生姜切片，大枣洗净去核。然后把这些药物放入炖杯内，加水适量，煮 25 分钟，停火，去渣，在药汁内加入白糖搅匀即成。每日 1 剂，分 3 次饮完。此药膳具有补元气、增食欲、止呕吐的功效。
四君子汤炖排骨：准备排骨适量，人参、白术、茯苓、炙甘草各适量（可参考上述煎服法的剂量），以及适量的葱、姜、盐等调料。将排骨焯水去血沫，与人参、白术、茯苓、炙甘草一起放入锅中，加入葱姜炖煮。先用大火烧开，再转小火慢炖 1.5 至 2 小时，至排骨熟烂，最后加入适量盐调味即可。这道药膳既具有四君子汤的健脾益气功效，又有排骨的营养，适合脾胃虚弱者食用。
3、制成中药配方颗粒：现在有将四君子汤制成的中药配方颗粒。按照说明书的指示，将适量的配方颗粒溶解在热水中，搅拌均匀后饮用。这种方法方便携带和服用，适合现代快节奏生活的人群，但需注意选择正规厂家生产的产品，并按照医生的建议使用。
三、人参白术茯苓炙甘草适宜人群有哪些：
1、脾胃气虚者：这是四君子汤最主要的适宜人群。表现为面色萎黄、语声低微、气短乏力、食少便溏、舌淡苔白、脉虚数等症状。常见于慢性胃炎、消化性溃疡、胃下垂等病属脾胃气虚者，服用四君子汤可益气健脾，改善脾胃功能，缓解相关症状。
2、免疫力低下者：四君子汤能通过健脾益气，使人体气血充足，从而增强机体的免疫功能。一些容易感冒、体质虚弱、病后恢复缓慢的人群，服用四君子汤有助于提高身体抵抗力，预防疾病，促进身体恢复。
3、气虚体质者：特别是以神疲乏力、气短懒言、自汗、易疲劳等为主要表现的气虚体质者。长期服用四君子汤可帮助改善气虚体质，增强身体素质，提高生活质量。
4、老年人：老年人脾胃功能多有不同程度的衰退，常出现食欲不振、消化不良、大便稀溏等症状，且身体抵抗力也相对较弱。四君子汤温和补气，能健脾益胃，增强消化功能，提高老年人的身体抵抗力，有助于延缓衰老，预防疾病。
5、产后或久病体虚者：产后妇女气血消耗较大，身体虚弱，常伴有脾胃功能不佳；久病之人也多有气血亏虚、脾胃虚弱的情况。四君子汤可帮助补充气血，恢复脾胃功能，促进身体康复。
四、人参白术茯苓炙甘草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、对药材过敏者：对人参、白术、茯苓、炙甘草中任何一种成分过敏的人禁止使用，以免引发过敏反应，如皮疹、皮肤瘙痒、恶心、呕吐、头晕等。
2、实证、热证人群：如感冒发热、咳嗽咯黄痰、咽喉肿痛等风热感冒或肺热咳嗽者；有口苦、口干、大便干结、舌苔黄腻等湿热内盛表现者；以及有脘腹胀满、疼痛拒按、嗳腐吞酸等食积停滞症状者，服用后可能加重病情。
3、阴虚火旺者：常见症状为五心烦热、潮热盗汗、腰膝酸软、舌红少苔等，服用人参等温热性药物可能加重阴虚火旺的症状，导致上火，如出现牙龈肿痛、口腔溃疡、失眠等。
4、孕妇：孕妇使用需谨慎，虽然白术有安胎之功，但人参等药物的功效可能会对胎儿产生影响，尤其是在妊娠早期，胎元未固时，更应在医生指导下使用。
5、高血压患者：人参可能导致血压升高，炙甘草中的成分可能引起水钠潴留，加重高血压患者的病情，不利于血压控制。
6、糖尿病患者：炙甘草含有一定糖分，可能影响血糖稳定，糖尿病患者需谨慎使用。
（二）副作用
1、消化系统不适：部分人可能出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，这可能与药物对胃肠道的直接刺激或脾胃功能失调有关。
2、上火现象：由于人参、白术性温，长期或过量服用可能导致上火，表现为口干、咽痛、便秘、流鼻血等。
3、其他反应：可能包括头晕、心悸、失眠、月经量增多（女性）等。长期服用还可能引起津液亏虚、阴虚等情况。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：用药期间应避免食用生冷、油腻、辛辣、刺激性食物，如冰淇淋、油炸食品、辣椒等，以免加重脾胃负担，影响药效吸收。
2、配伍禁忌：人参不宜与藜芦同用；甘草不宜与海藻、大戟、甘遂、芫花同用，属于 “十八反” 的配伍禁忌。
3、遵医嘱用药：应严格按照医生的建议使用，包括剂量、用药时间等，不可随意增减剂量或延长用药时间。如果正在服用其他药物，应告知医生，以免发生药物相互作用。
4、特殊情况咨询：对于老年人、儿童、体质虚弱者，以及患有慢性疾病（如心脏病、肝病、肾病等）的人群，在使用前应咨询医生或药师的意见。
5、观察身体反应：用药期间要密切观察身体反应，若出现不适或副作用，如皮疹、瘙痒、腹痛、腹泻等，应及时停药并咨询医生。
总结：人参白术茯苓炙甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于人参白术茯苓炙甘草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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