青海黑枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 13:03:28 来源：2025-06-03 13:03:28

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青海黑枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？青海黑枸杞具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时青海黑枸杞的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍青海黑枸杞的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、青海黑枸杞的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的维生素和矿物质：含有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等多种维生素，以及钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等矿物质，这些营养元素对维持人体正常生理功能至关重要。
2、优质蛋白质和氨基酸：包含 17 种氨基酸，其中有 8 种人体必需氨基酸，如谷氨酸、天门冬氨酸等，且含量较高，多数呈游离状态，易于人体直接吸收，蛋白质含量也较为丰富，约为 11.5%，有助于身体的生长发育和组织修复。
3、多糖类物质：黑枸杞多糖是其重要的营养成分之一，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这 6 种单糖成分组成，具有多种生理活性。
4、天然原花青素：是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，其 OPC 含量超过蓝莓，原花青素是一种强效的抗氧化剂，具有强大的抗氧化和清除自由基的能力。
5、其他成分：还含有有机酸、生物碱、胡萝卜素等营养成分，胡萝卜素在人体内能转化为维生素 A，对维持机体正常视力有重要作用。
（二）功效作用
1、抗氧化与抗衰老：青海黑枸杞中的原花青素和枸杞多糖等成分，能有效清除体内自由基，减少氧化损伤，减缓细胞衰老进程，预防皱纹产生，保持肌肤弹性，延缓身体各器官的衰老，起到抗氧化、抗衰老的作用，使人保持年轻态。
2、增强免疫力：黑枸杞多糖能够增强非特异性免疫功能，提高吞噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的增殖能力，从而增强人体的抵抗力，帮助机体抵御病毒、细菌等病原体的侵袭，预防疾病的发生。
3、保护视力：花青素能防止维生素 A 被氧化，促进视网膜细胞中视紫质的再生，有助于缓解视疲劳，预防近视、远视、弱视等眼部疾病，对长期使用电子设备、用眼过度的人群有很好的保护作用，还能预防视网膜病变、黄斑变性等眼部疾病的发生。
4、滋补肝肾：从中医角度来看，黑枸杞味甘、性平，入肝、肾经，善于滋肾精、补肝血，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花、阳痿遗精等症状。
5、调节血脂血糖：能有效降低患高脂血症患者血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。此外，还可以改善胰岛素抵抗，调节血糖水平，缓解糖尿病患者多饮、多食、体重减轻等症状。
6、抗疲劳：黑枸杞多糖能增加肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力，降低剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率，从而有效缓解身体疲劳，增强体力和耐力，提高工作和学习效率。
7、改善睡眠：青海黑枸杞中的营养成分有助于调节神经系统功能，缓解精神压力和焦虑情绪，改善睡眠质量，对于失眠、多梦、睡眠浅等睡眠问题有一定的改善作用。
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二、青海黑枸杞的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接嚼服：这是最直接的食用方法，将黑枸杞洗净后直接放入口中咀嚼，能最大程度地吸收其营养成分。不过要注意适量，一般每日 3-5g 即可，细嚼慢咽，让营养更好地被吸收。
2、泡水或泡茶：用冷水或温水（不超过 60℃）冲泡黑枸杞，这样可以避免高温破坏花青素。可以反复冲泡，直到黑枸杞没有颜色和味道。也可以搭配菊花、红枣等一起泡茶，口感和营养都更丰富。比如黑枸杞菊花茶，取黑枸杞 10 粒左右，菊花两朵，用温水冲泡片刻即可饮用；黑枸杞红枣水，在杯中加入 80℃温水，放入红枣泡 10 分钟，待水变温后（60℃左右）加入适量黑枸杞，静置 5 分钟即可饮用。
3、熬粥：煮黑枸杞红枣粥时，取黑枸杞、红枣、粳米适量，炖煮至红枣烂熟即成；黑枸杞银耳粥，取银耳泡发，与适量水、冰糖放入砂锅中炖煮，煮好后倒出放凉，加入适量黑枸杞，搅拌均匀后即可食用。
4、泡酒：一斤白酒配 30g 左右的黑枸杞为佳，可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜，一天两次为佳，不宜多饮。黑枸杞泡酒最适合肾虚者或者中老年人喝。
5、制作果汁：将黑枸杞与其他水果混合打成汁，既能保留黑枸杞的营养，又能增加口感的多样性。例如，可以将黑枸杞与苹果、橙子、胡萝卜等混合，制作出美味的果汁。
6、制作汤羹：黑枸杞可以与鸡肉、猪骨等食材一同炖煮，制作成汤羹，既美味又营养；也可在做汤时，等汤好了以后晾温再放入黑枸杞，即可食用。
7、入药：黑枸杞不仅有滋补保健的作用，还可以用来辅助治疗一些疾病，不过要根据医生的建议酌情入药。
三、青海黑枸杞适宜人群有哪些：
1、免疫力低下者：青海黑枸杞中的多糖成分能增强免疫力，适合容易感冒、体质较弱的人群，可帮助提高身体抵抗力。
2、肝肾阴虚者：其味甘、性平，归肝、肾经，能滋补肝肾之阴，缓解腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄、月经不调等肝肾阴虚症状，对于中老年人肝肾之阴逐渐亏虚，以及长期熬夜、过度劳累损耗肝肾之阴的年轻人都有调养作用。
3、血虚者：中医认为精能化血，黑枸杞滋补肝肾之精，肝肾同源，精血互生，所以对血虚之人较为适合，可促进血液生成，改善女性经期、孕期或产后等特殊时期出现的血虚状况。
4、眼睛不适者：肝开窍于目，黑枸杞能滋养肝阴，其含有的花青素可防止维生素 A 被氧化，促进视网膜细胞中视紫质的再生，适合长期用眼导致眼睛干涩、视物模糊、目赤肿痛的人群，如办公室工作者、学生等，有助于缓解眼疲劳，保护视力。
5、长期疲劳者：黑枸杞富含多种营养物质，如天然多糖、氨基酸等，具有抗疲劳的作用，能够帮助经常感到疲惫的现代人恢复体力，保持良好的身体状态。
6、皮肤状态不佳者：适合皮肤粗糙、松弛没有弹性、肤色不佳、晦暗、有黄褐斑，以及因皮肤老化皱纹增多、颈纹加深的女性，其抗氧化成分有助于抵御衰老，让肌肤保持弹性。
7、心脑血管疾病预防人群：花青素等成分具有抗氧化作用，有助于减少自由基对血管的损伤，降低血脂，对心脑血管有一定的保护作用，适合中老年人以及心脑血管不好的人群。
8、运动员及健身爱好者：其富含的营养成分能够帮助运动员和健身爱好者恢复体力，增强肌肉功能。
四、青海黑枸杞哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、感冒发烧者：黑枸杞有温热身体的作用，感冒发烧时体温较高，食用黑枸杞可能会加重病情，导致体温进一步上升，不利于身体恢复。
2、脾胃虚弱者：脾胃虚弱者消化功能较弱，黑枸杞滋补功效较强，食用后易加重脾胃负担，可能出现腹痛、腹泻、腹胀等消化不良症状。
3、上火患者：黑枸杞滋补作用较强，容易影响脾胃功能，引起积食，诱发胃火。已经上火的人食用后可能会加重口干舌燥、牙龈肿痛、流鼻血等上火症状。
4、高血压患者：黑枸杞有使人体阳气上升的效果，高血压患者大量食用后，可能会导致血压上升，不利于血压的稳定和控制。
5、糖尿病患者：黑枸杞中含有一定的糖分，虽然含量不高，但糖尿病患者食用过多可能会影响血糖控制，导致血糖波动。
6、幼儿及老年人：幼儿身体尚未发育完全，食用黑枸杞可能会影响身体正常发育进程；老年人身体各项功能有所衰退，盲目食用黑枸杞可能会破坏机体阴阳平衡。
7、过敏人群：部分人可能对黑枸杞过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状，严重者可能会出现呼吸困难、休克等，这类人群应禁止食用。
8、欲望亢奋者：黑枸杞能够提高人的性兴奋性，欲望亢奋的人食用后会加重亢奋状态，引发身体不适。
（二）副作用
1、消化不适：过量食用黑枸杞，其中丰富的膳食纤维可能会引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2、影响药物效果：黑枸杞可能会与某些药物产生相互作用，如降低抗凝血药物的效果，正在服用此类药物的人需谨慎食用。
3、色素沉着：黑枸杞含有大量天然色素，过量食用可能会导致皮肤、尿液和粪便呈现深色。
（三）注意事项
1、控制食用量：一般每日 3 - 6g 为宜，避免过量食用导致上火或其他不适症状。
2、注意搭配：黑枸杞不宜与绿茶、牛奶、狗肉、螃蟹、牛肉等一同食用，以免影响营养吸收或产生不良反应。
3、选择正规产品：购买黑枸杞时，要选择正规渠道和品质有保障的产品，避免购买到假冒伪劣或被污染的黑枸杞。
4、咨询医生：如果不确定自己是否适合食用黑枸杞，或者正在服用其他药物，食用前最好咨询医生或营养师的意见。
总结：青海黑枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于青海黑枸杞的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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