赤茯苓的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 12:32:39 来源：2025-06-03 12:32:39

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赤茯苓的功效与作用及吃法禁忌是什么？赤茯苓具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时赤茯苓的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍赤茯苓的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、赤茯苓的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：主要有效成分是茯苓聚糖，含量较高，有助于控制血糖，还具有免疫调节等作用。
2、蛋白质与氨基酸：含有蛋白质和一定量的氨基酸，能够补充人体对于营养素的需求。
3、维生素和矿物质：含有硫胺素、核黄素、烟酸、铁、锰、锌、维生素 C、维生素 E、维生素 A、胡萝卜素、铜、钾、磷、视黄醇、钠、硒等，能为身体提供多种必需的营养物质。
4、其他成分：还含有茯苓酸、软磷脂等，对身体健康有着积极的影响。
（二）功效作用
1、利水渗湿：能够促进尿液排出，增加尿量，帮助人体排出多余的水湿，可用于治疗小便不利、水肿、腹水等症状。
2、健脾和胃：可缓解脾胃不和引起的消化不良、腹胀、泄泻、带下等症状，常与党参、白术、山药等配伍，对脾虚运化失常所致的相关病症有标本兼顾之效。
3、宁心安神：对于心悸、失眠、心神不宁等症状有一定的治疗作用，常与人参、远志、酸枣仁等配伍使用。
4、抗菌消炎：其含有的多种抗菌成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制作用，可用于抗菌消炎。
5、增强免疫：赤茯苓中的多糖等成分能增强人体免疫功能，提高抗病能力，起到防病、延缓衰老的作用。
6、养颜美容：含有的营养成分可以促进皮肤细胞的新陈代谢，有助于保持皮肤健康，减少皱纹产生，有一定的美容功效。
7、调节血脂血糖：具有一定的降糖作用，可帮助控制血糖水平；还能降低血脂，改善血液循环，预防心血管疾病。
8、抗癌作用：临床常用于治疗食管癌、胃癌、肝癌等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

二、赤茯苓的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤内服：取适量赤茯苓，洗净后加水煎煮，去渣取汁服用。一般用量为 9-15 克。具体用量应根据病情和个体差异，在医生的指导下确定。
2、泡茶饮用：将赤茯苓切成薄片或研磨成粉末，用沸水冲泡，闷泡 10 分钟左右，代茶饮。也可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。每次可取 5-10 克，一日 3 次。
3、煮粥食用：将赤茯苓与大米或其他谷物一起煮粥。例如，将赤茯苓切成小块，与大米一起煮粥，可加入适量的冰糖调味。也可以制作赤茯苓栗子粥，将茯苓 15g，栗子 25g，大枣 10 个，粳米 100g 一起煮粥，先煮栗子、大枣、粳米，待米半熟时加入茯苓末，搅匀，煮至栗子熟透，可加糖调味。
4、煲汤食用：将赤茯苓与其他食材或药材一起煲汤。如赤茯苓瘦肉汤，准备瘦肉、红枣、芡实、赤茯苓，先将瘦肉洗净切片，红枣洗净去核，芡实、赤茯苓洗净混合并用纱布袋包好，然后共同入锅加水煮沸，先用旺火，水开后改用文火再煨 1 小时，取出药纱袋，依据个人口味加入适当调料调味后即可食用。
5、外敷疗法：对皮肤病或其他局部病变，可将赤茯苓研磨成细末后调制成糊状物外敷患处，以达到消炎止痛的目的。
三、赤茯苓适宜人群有哪些：
1、水湿停滞人群：赤茯苓有利水渗湿的功效，适合小便不利、水肿、淋浊、泄泻等水湿停滞所致病症的人群。无论是寒湿、湿热还是脾虚湿聚引起的相关症状，都可使用。例如，肝硬化腹水患者出现腹部胀满、小便量少，可用赤茯苓来利水消肿。
2、脾胃虚弱人群：能健脾和胃，对于脾胃虚弱导致运化失司，出现食欲不振、大便溏软、恶心呕吐等症状的人群有调理作用。像一些慢性胃肠炎患者，经常出现消化不良、大便稀溏，在医生指导下使用赤茯苓可改善症状。
3、心神不宁人群：归心经，有一定宁心安神作用，适合心火上炎、热扰心神或惊恐伤神等导致的心神不定、忧思多虑、心悸、失眠多梦等人群。如因工作压力大导致心火旺盛，出现失眠、烦躁不安的人群，可在医生指导下用赤茯苓配伍其他中药来调理。
4、湿热黄疸人群：赤茯苓可清利湿热，对于湿热黄疸，即表现为身目发黄、小便黄赤等症状的患者有一定帮助，常与茵陈、栀子等药物配伍使用。
5、痰饮内停人群：对于脾虚湿盛、痰饮内停所致的病症，如咳嗽痰多、胸膈痞满等，赤茯苓可通过健脾利湿来辅助改善症状，常与半夏、陈皮等药物同用。
四、赤茯苓哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、阴虚火旺者：本身有内热表现，如口干、咽干、五心烦热等，赤茯苓利水渗湿易伤阴，会加重阴虚火旺症状。
2、虚寒滑精者：身体虚弱、肾气不固，赤茯苓利水作用会损伤阳气，加重虚寒，导致滑精更严重。
3、气虚下陷者：表现为气短乏力、内脏下垂等，其利水作用可能使气虚加剧，病情加重。
4、孕妇：具有一定利尿作用，可能导致胎动不安，孕期如需使用，应在医生指导下进行。
5、过敏者：对赤茯苓过敏者禁用，以免出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应。
6、出血病人：赤茯苓可能促进血液循环，患有出血性疾病的患者使用，可能加重病情，引发出血。
7、感冒发热者：感冒发热时体内有病毒或细菌感染，使用赤茯苓可能加重病情。
（二）副作用
1、胃肠道不适：部分人服用后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，可能因个体对成分不耐受或服用方法不当引起。
2、影响肝肾功能：长期大量服用可能对肝肾功能造成一定影响。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：避免与米醋、浓茶等同时食用。醋等酸性物质有收敛作用，可能影响药效；浓茶中鞣酸有吸附作用，会与赤茯苓化学成分反应，形成难以消化之物，长期可能影响胃肠道。
2、药物存放：放在儿童不能接触到的地方，避免儿童误服。如果药品性状发生改变，禁止使用。
3、药物相互作用：可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用，使用其他药物时，应咨询医生或药师。
4、用法用量：应在医生指导下使用，临床常用剂量为 6-12g，避免自行用药或过量用药。
5、症状监测：服用后注意观察自身症状变化，出现不适或原有症状加重，应立即停药并就医。
总结：赤茯苓的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于赤茯苓的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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