铁七石斛的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 11:27:17 来源：2025-06-03 11:27:17

小中大

字号：

铁七石斛的功效与作用及吃法禁忌是什么？铁七石斛具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时铁七石斛的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍铁七石斛的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、铁七石斛的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类物质：是铁皮石斛主要的活性成分，具有免疫调节作用，能提高人体免疫力，增强抵抗力，还可促进胃肠蠕动，有助于消化吸收。
2、生物碱：具有抗炎、镇痛、镇静等作用，对于缓解疼痛、改善睡眠等有一定效果。
3、氨基酸和微量元素：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于维持人体正常生理功能意义重大。微量元素参与人体内多种酶的合成和代谢过程，有助于维持人体内环境平衡。
（二）功效作用
1、滋阴补肾：可调节人体内分泌系统，对于肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状有显著的改善作用。
2、养胃生津：能保护胃黏膜，促进胃液分泌，对胃阴不足引起的口干舌燥、食欲不振、消化不良等症状有很好的缓解作用。
3、清热解毒：药性温和，可清除体内热毒，缓解炎症反应，对于热病口渴、咽喉肿痛等症状疗效显著。
4、抗衰老：含有的多种抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，起到美容养颜的效果，可保持皮肤紧致光滑。
5、降血糖：可以促进胰岛素分泌，增强胰岛素活性，显著降低血糖水平，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
6、保护肝脏：能减轻肝脏损伤，促进肝细胞的修复和再生，降低血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶及甘油三酯水平，有一定的抗脂肪肝、肝纤维化的作用。
7、明目：具有滋阴养目的功能，对肝肾阴亏、精气内扰导致的眼睛干涩、视物模糊、迎风流泪等症状有缓解效果，对老年人常见的眼科疾病 —— 白内障不仅有延缓作用，还能保持晶体透明度。
8、强筋健骨：富含镁元素，可参与骨骼代谢，能滋养阴液，润滑关节，在一定程度上预防骨质疏松症的发生，达到强筋骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

二、铁七石斛的正确食用方法怎么吃好：‌
1、生吃：将新鲜铁皮石斛洗净、去皮后，直接嚼食。这种方法能最直接体验其清新爽口的口感，最大程度地保留铁皮石斛的原汁原味和营养成分。
2、榨汁：把新鲜铁皮石斛洗净、去皮，切成小段后用榨汁机榨汁，可按个人口味加入牛奶、蜂蜜或冰糖等调味。冬天加热后饮用更佳。
3、泡茶：铁皮石斛洗净切片后，用开水冲泡或煮沸饮用，可重复冲泡多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去，具有清甜润喉的效果。
4、煲汤：将铁皮石斛与其他食材如鸡肉、排骨、瘦肉、老鸭等一起煲汤，经过长时间炖煮，石斛中的营养成分融入汤中，使汤更加营养滋补。
5、煮粥：将铁皮石斛切成小段，与大米一起煮粥，可增加粥的口感和营养价值。
6、泡酒：将新鲜铁皮石斛洗净、切断并拍打后，放入 40 度以上的白酒中浸泡。浸泡一段时间后，适量饮用可暖胃、活血生津。
7、打粉冲服：将铁皮石斛打成粉末，然后用温水冲服。这样做能更好地保留铁皮石斛的营养成分，而且服用起来也更方便。
8、熬膏：将铁皮石斛熬成膏状来吃，这种方法能更好地保留其营养成分，并且口感也更为浓郁，但熬制过程需要注意火候的控制。
三、铁七石斛适宜人群有哪些：
1、视力差的人：铁皮石斛是保护视力、预防眼部疾病的良好食材，经常食用可健脑明目，预防老年人白内障、青光眼等眼部疾病。
2、癌症患者：铁皮石斛中的石斛碱对癌细胞有抑制作用，能够帮助放化疗患者减轻并发症，提高生活质量。
3、容易疲劳、精神不振、面色差的人：这类人往往因阴津不足所致，铁皮石斛可调理身体脏器，滋养阴津，长期食用能使人精神焕发。
4、脸上长痘、出现色斑、皮肤松弛干燥的女性：铁皮石斛里的石斛多糖可以滋养皮肤，延缓衰老，使皮肤变得更加细嫩光滑。
5、免疫力差的人：经常食用铁皮石斛能够提高身体免疫力，减少患病几率。
6、压力大的人：压力过大易导致肠胃功能紊乱，铁皮石斛可以促进胃液分泌，促进肠胃蠕动，促进消化，改善胃口，对慢性胃炎和胃病也有治疗作用。
7、长期饮酒的人：铁皮石斛有解酒功效，可以治疗因长期饮酒导致的肝脏损伤。
8、经常用嗓的人：铁皮石斛可以清咽利喉，保护嗓子。
四、铁七石斛哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：铁皮石斛性寒，会加重阳虚、寒性体质人群的症状，导致腹痛、腹泻等不适。
2、感冒发热者：感冒发热时，体内正邪相争，铁皮石斛的滋阴作用可能助长邪气。
3、孕妇：妊娠前三个月胚胎处于高度敏感期，铁皮石斛中的石斛碱可能刺激子宫收缩。
4、哺乳期妇女：其黏液质成分可能改变乳汁成分，建议咨询中医师配伍使用。
5、过敏体质者：可能对铁皮石斛产生过敏反应，如皮肤红疹、呼吸急促等。
6、低血压患者：铁皮石斛具有一定的降血压作用，低血压患者慎用。
7、湿热体质者：体内湿热较重，铁皮石斛滋阴清热的特性可能加重体内湿热。
8、经期女性：月经期间身体的气血处于特殊状态，过多的滋补可能会导致体内的阴阳失衡，甚至影响月经的正常循环。
（二）副作用
1、胃肠不适：部分人群食用后可能出现腹胀、腹泻等胃肠不适症状，空腹食用时更为明显。
2、过敏反应：对兰科植物过敏的人士，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
3、低血糖反应：铁皮石斛有助于降低血糖，糖尿病患者使用时需谨慎，避免导致低血糖。
4、影响药物吸收：可能会影响某些药物的吸收效果，与其他药物同时服用时需注意。
（三）注意事项
1、控制用量：药典规定干品日用量 3-6g，鲜品 15-30g。
2、注意搭配：不与萝卜、绿豆一同食用，以免影响药效。也不宜与巴豆一同应用，可能降低药效。与抗凝药物等同时使用时，需咨询医生。
3、食用时间：辰时（7-9 点）胃经当令时服用可提高吸收率，申时（15-17 点）膀胱经运行时帮助代谢残留，避免亥时（21-23 点）服用以免影响睡眠质量。
4、购买品质：注意识别真伪，选择质地坚实、有清香味、味道甘甜的产品。
5、遵医嘱使用：如有特殊身体情况，如慢性病史等，务必咨询专业医生的建议后使用。
总结：铁七石斛的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于铁七石斛的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科