铁皮石斛泡水喝有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-03 11:05:50 来源：2025-06-03 11:05:50

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铁皮石斛泡水喝有什么功效和作用？铁皮石斛泡水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时铁皮石斛泡水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍铁皮石斛泡水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、铁皮石斛泡水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：是铁皮石斛的重要营养成分之一，具有增强免疫功能等作用。
2、氨基酸：含有多种人体必需的氨基酸，对于身体的正常生理功能、新陈代谢等起着重要作用，有助于维持身体组织的生长、修复和更新。
3、微量元素：包含硒、锌、铜等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常的生理功能至关重要，例如锌对免疫系统和生长发育有影响，硒具有抗氧化等作用。
4、其他成分：还含有黄酮类、酚类、生物碱等成分，黄酮类、酚类具有抗氧化作用，可帮助清除自由基，减少氧化损伤；生物碱等成分也可能具有一定的药理活性。
（二）功效作用
1、滋养阴津：能滋养人体阴液，缓解阴虚火旺症状，如口干舌燥、烦热等，对于热病津伤、口干烦渴等有一定缓解作用，还可润滑关节，强筋健骨。
2、增强体质：富含的多糖等成分可调节新陈代谢，恢复人体机能，提高人体巨噬细胞的吞噬能力，从而增强免疫力。
3、补益脾胃：是益胃生津药，对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，可促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化，用于治疗胃脘痛、上腹涨痛、萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症。
4、护肝利胆：可滋养肝阴，促进肝脏新陈代谢、排毒及胆汁分泌，用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂：能滋养阴液、润滑关节，达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果，还可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。
6、降低血糖：可增强胰岛素活性，促进胰岛细胞分泌胰岛素，提高胰岛素的敏感性，显著降低血糖水平，是治疗糖尿病的专用药，对糖尿病患者有辅助治疗作用。
7、抑制肿瘤：对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，可用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善症状，减轻放、化疗副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8、明亮眼睛：对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、滋养肌肤：含有的黏液质对人体皮肤有滋润营养作用，可延缓皮肤老化。
10、清虚热：能缓解阴虚火旺所致的骨蒸劳热、虚热不退等症状。

二、铁皮石斛泡水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接冲泡法：取 3 - 5 颗干石斛，洗净后放入玻璃杯或瓷杯，倒入沸水，盖上盖子闷 10 - 20 分钟饮用，可反复冲泡至无味，然后取出石斛嚼服。也可加适量冰糖或蜂蜜调味，还能搭配沙参、枸杞等药材一起冲泡。
2、静置泡水法：将铁皮石斛洗净，用干净水泡 3 - 4 小时后饮用，喝水时间最好在上午 9 点到晚上 9 点之间。
3、煮水法：把铁皮石斛洗净，加适量清水煮沸，调小火煮约 30 分钟，可加蜂蜜或冰糖提味。
4、水煎法：洗净铁皮石斛放入锅中，加约 8 倍的水，煎至水剩 1/3 左右，一天喝 2 - 3 次，每次 50 - 100ml。
5、打粉冲泡法：用破壁机将干燥的石斛磨成粉末，每次取 5g 粉末放入杯中，加开水搅拌均匀后饮用。
6、搭配泡水法：可与其他食材或药材搭配泡水，如铁皮石斛加麦冬、枸杞、高丽参等。例如，铁皮石斛、麦冬各 10 克，加谷芽 10 克，一起加开水冲泡；或铁皮石斛 10 克，枸杞 10 克，女贞子 10 克，菊茶 10 克，一起加水煮沸；或西洋参片 10 克与铁皮石斛一起放入杯子中，加开水焖泡 10 分钟饮用，也可将二者碾成粉末，每次取 3 - 5 克用开水冲泡服食。
三、铁皮石斛泡水适宜人群有哪些：
1、阴虚体质人群：常有口干舌燥、五心烦热、潮热盗汗等症状，铁皮石斛能滋阴清热，缓解这些阴虚不适。
2、脾胃阴虚有热人群：适合胃阴不足导致的胃脘隐痛或灼痛、干呕、食少干呕、饥不欲食等情况，如萎缩性胃炎、十二指肠溃疡等患者。
3、免疫力低下人群：铁皮石斛中的多糖成分可增强人体免疫力，适合精力透支、劳累过度、烟酒过度、夜生活过度等导致免疫力下降者，以及久病大病后、手术后、肿瘤放化疗后的人群。
4、糖尿病患者：能养胃阴、生津液，改善糖尿病属胃阴不足者的口干、口渴、易饥等症状，其有效成分还有一定的降血糖作用，但不能替代降糖药物。
5、肝肾阴虚人群：对于肝肾阴虚导致的视物模糊、眼干、腰膝酸软、筋骨痿软等有一定改善效果。
6、神经衰弱人群：如失眠、睡眠质量差的人群可适量饮用。
7、高血糖、高血脂人群：对调节血糖、血脂有一定帮助。
8、肿瘤患者：可作为肿瘤治疗的辅助手段，帮助改善症状，减轻放、化疗副作用，增强免疫力。
9、用眼过度人群：有助于保护视力，预防眼部疾病，改善视力下降等症状，对长期用眼的办公室白领、学生等较为适宜。
10、喝酒抽烟人士：可在胃部形成保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏代谢功能，化解酒性。
四、铁皮石斛泡水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：铁皮石斛性微寒，脾胃虚寒者饮用后可能加重脾胃负担，导致畏寒、肢冷、消化不良、腹泻便溏等症状。
2、脾虚湿盛者：其性滋腻，脾虚湿盛人群服用可能加重湿气，出现舌苔白腻、大便溏泄等不适，影响脾胃运化功能。
3、阴盛阳虚者：铁皮石斛为滋阴药，阴盛阳虚者服用会使阳虚症状加重，如大便稀薄、四肢冰凉、肢体沉重等。
4、感冒患者：尤其是感冒初期，铁皮石斛能敛邪气，使邪不外达，可能加重感冒症状，风热感冒者更明显。
5、过敏体质者：对铁皮石斛过敏者禁用，否则可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
6、孕妇：铁皮石斛有一定药物属性，孕期身体敏感，饮用可能对胎儿产生影响，无特殊情况不建议饮用。
7、儿童：儿童身体发育尚未完全，通常不建议随便饮用，如需使用需严格遵医嘱。
8、高血压、心脏病患者：铁皮石斛有一定降血压、降血脂作用，此类患者食用前应咨询医生，以免出现不良反应。
9、低血糖患者：铁皮石斛有降血糖作用，低血糖患者饮用可能导致血糖过低，需谨慎使用。
（二）副作用
1、肠胃不适：过量或长期饮用可能引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐、消化不良等肠胃不适症状。
2、影响药物疗效：可能与某些药物发生相互作用，如降压药、抗凝血药等，影响药物效果或增加用药风险。
3、潜在肝损伤风险：长期大量饮用，其所含成分可能导致肝损伤，但一般正常饮用剂量下较少见，患肝病或肝功能不好者需慎重。
4、加重寒证或湿证：对于不适宜的人群，如脾胃虚寒、脾虚湿盛等，会加重相应的寒证或湿证症状。
（三）注意事项
1、控制用量：不宜过量饮用，一般每次取 3 - 5 颗干石斛泡水即可，也不要长期连续大量饮用。
2、饭后饮用：尽量在饭后饮用，避免空腹饮用对肠胃造成刺激。
3、避免与某些药物同服：如果正在服用其他药物，尤其是治疗慢性疾病的药物，饮用铁皮石斛泡水前应咨询医生，以防药物相互作用。
4、注意饮食禁忌：泡水喝期间，避免食用生冷、油腻、辛辣的食物，以免影响药效。
5、选择正规产品：购买铁皮石斛应选择正规渠道，确保品质和安全性，避免使用假冒伪劣或变质的产品。
6、遵医嘱饮用：如有疾病或特殊身体状况，或对自身是否适合饮用不确定，应咨询医生或专业中医师的意见，不要私自滥用。
总结：铁皮石斛泡水喝有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于铁皮石斛泡水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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