菊花枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 10:13:50 来源：2025-06-03 10:13:50

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菊花枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？菊花枸杞具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时菊花枸杞的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍菊花枸杞的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、菊花枸杞的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、菊花枸杞中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质。具体来说，菊花含有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物，还含有维生素 A、维生素 B1、氨基酸、微量元素等。枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、锌、磷、钙等，还有枸杞多糖、胡萝卜素、维生素 A、维生素 B、维生素 C 等。
（二）功效作用
1、护眼明目：适用于长期用眼人群。枸杞中的花青素、维生素 A 等可作用于视神经细胞，菊花能清肝泻火、明目解毒，二者搭配可缓解眼睛疲劳、干涩，预防夜盲症和干眼症，改善视力。对于肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有疗效，还能在一定程度上减轻电脑等电子设备对眼睛的辐射伤害。
2、清热解毒：菊花味辛疏散，微寒清热，能疏散肺经风热，常用于风热感冒或温病初起出现的发热、头痛、咳嗽等症。同时，菊花味苦、性寒，能清热解毒，可用于疮痈肿毒、咽喉肿痛等病症。
3、滋补肝肾：适用于肝肾阴虚人群。枸杞滋补肝肾，菊花清肝热，二者同用，能滋肾阴、清肝火，改善肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、焦躁易怒等症状。
4、增强免疫：枸杞中的枸杞多糖、多种维生素、矿物质和氨基酸等有提高免疫力的作用，菊花中的黄酮类化合物等也具有一定的免疫调节功能，二者合用有助于增强身体抵抗力，帮助人体抵御疾病。
5、抗氧化：菊花和枸杞中含有的黄酮类、枸杞多糖、花青素等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减缓细胞老化，起到一定的抗衰老作用。进而帮助改善肌肤暗沉，淡化皮肤色斑，减少皱纹产生，有美容养颜的功效。
6、降血压血脂：菊花中的黄酮类物质有降血压的作用，菊花枸杞搭配饮用还能降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化的形成，从而达到预防冠心病的目的，对高血压、高血脂等心血管疾病有一定的预防作用。
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二、菊花枸杞的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡饮用：这是最常见的方法。一般取 3 - 5 朵菊花、10 - 15 粒枸杞（可根据个人口味适当调整用量）。先将菊花放入杯中，加入约 200 毫升热水，泡 1 分钟左右，再加入枸杞，静置 3 - 5 分钟后饮用。也可以将菊花和枸杞洗净后一起放入杯中，用沸水冲泡，浸泡 5 - 10 分钟，根据个人口味加入适量冰糖。水温控制在 80℃左右为宜，不宜用开水直接冲泡，以免破坏有效成分。这种方法简单方便，能使菊花和枸杞的有效成分较好地溶解在水中，发挥其养生功效，可多次冲泡，一般能冲泡 3 - 5 次。
2、煎煮服用：如果想让菊花和枸杞的有效成分更充分地释放出来，可以将它们放到煎锅中煎煮。一般用适量的菊花和枸杞，加入适量清水，大火煮开后转小火再煮 20 - 30 分钟左右。不过这种方法相对比较耗时，适合有较多时间且希望药效更浓郁的情况。需要注意的是，中药代茶饮药效发挥有限，不能代替药物治疗，若有疾病需要，应在医生指导下煎煮服用。
3、制作糕点或甜品：在制作一些糕点或甜品时，也可以加入菊花和枸杞，比如在制作菊花枸杞糕时，将菊花洗净后煮水，用菊花水和枸杞一起加入到糯米粉等食材中，蒸制而成的糕点不仅美味，还具有菊花和枸杞的营养。或者在煮八宝粥、银耳羹等甜品时，加入适量菊花和枸杞，增加甜品的营养价值和风味。
4、搭配其他食材炖汤：在炖一些汤品时，如鸡汤、排骨汤等，可以加入适量的菊花和枸杞。菊花能增添汤的清香，枸杞则使汤更具滋补功效，但要注意菊花的用量不宜过多，以免使汤的味道过于苦涩。一般每 500 毫升汤中加入 3 - 5 朵菊花和 10 - 15 粒枸杞即可。
三、菊花枸杞适宜人群有哪些：
1、肝火旺盛者：当情绪抑郁、饮食不节等影响肝脏正常功能时，易导致肝火上炎，表现为头痛、头晕、面红目赤、口苦咽干等症状。菊花能清泻肝火，枸杞可滋补肝肾，使肝肾阴阳平衡，辅助菊花更好地发挥作用，缓解不适。
2、用眼过度者：长时间使用电子设备、阅读等会使眼睛疲劳、干涩、视物模糊，过度用眼会损耗肝血。枸杞富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素 A，有助于保护眼睛晶体的纤维部分，改善视觉系统；菊花能清肝明目，减轻眼睛疲劳和红肿疼痛，二者搭配有很好的调养作用。
3、阴虚体质者：阴虚体质者常出现手足心热、口干咽燥、午后潮热、盗汗等症状。枸杞滋补肝肾之阴，菊花性微寒可清热，二者结合既能滋阴又能清热，适合阴虚体质者调理身体。
4、三高人群：枸杞含有枸杞多糖等成分，能调节血糖、血脂，增强胰岛素敏感性；菊花含有黄酮类化合物等活性成分，有一定的降血压、降血脂作用。三高人群适量饮用，有助于辅助控制病情。
5、免疫力低下者：枸杞富含多种维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，能提高机体的免疫功能；菊花中的有效成分也具有一定的抗炎、抗菌作用，可增强身体的抵抗力。免疫力低下者饮用，能在一定程度上增强免疫力，预防疾病。
四、菊花枸杞哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、脾胃虚寒者：菊花性寒，枸杞虽性平但滋补，二者搭配对于脾胃虚寒的人来说，可能会加重肠胃不适，引发或加重腹痛、腹泻、胃脘冷痛等症状。
2、低血压者：菊花枸杞有一定的降压作用，低血压患者饮用后可能使血压进一步降低，导致头晕、乏力、眼前发黑等不适，影响正常生活。
3、过敏体质者：对菊花或枸杞过敏的人，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重者可能会出现呼吸困难、过敏性休克等过敏反应。
4、感冒发热者：感冒发热时，身体处于应激状态，此时饮用枸杞菊花泡水可能会影响身体恢复，尤其对于风寒感冒患者，菊花枸杞的清凉性质可能会加重病情。
5、孕妇：孕妇身体状况特殊，菊花和枸杞的药性可能会对胎儿产生影响，虽然目前没有明确的研究表明其危害，但为了安全起见，孕妇应谨慎饮用。
6、阳虚体质者：阳虚体质者本身阳气不足，常表现为畏寒、肢冷等，饮用菊花枸杞可能会加重阳虚症状。
7、糖尿病患者：枸杞含有一定糖分，菊花枸杞泡水中也会有一定的糖分，糖尿病患者饮用时需控制饮用量，以免影响血糖控制。
（二）副作用和禁忌
1、加重虚寒症状：对于本身就体质虚寒的人，长期或过量饮用菊花枸杞，会使体内寒气加重，导致身体更加虚弱，出现诸如手足冰凉、精神不振等症状。
2、影响药效：如果正在服用某些药物，饮用菊花枸杞时要注意其与药物是否存在相互作用，以免影响药效。例如，枸杞可能会与一些降压药、降糖药等产生协同作用，导致血压、血糖过低。
（三）注意事项
1、控制饮用量：即使是适宜饮用菊花枸杞的人群，也不宜过量饮用，以免引起不适。一般每天用 3 - 5 朵菊花、10 - 15 粒枸杞泡水即可。
2、注意饮用时间：最好在饭后 1 - 2 小时饮用，避免空腹饮用刺激肠胃，也不要在睡前大量饮用，以免影响睡眠质量。
3、观察身体反应：饮用后要密切关注身体状况，若出现腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等不适症状，应立即停止饮用，并咨询医生的意见。
总结：菊花枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于菊花枸杞的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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