竹黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 09:36:19 来源：2025-06-03 09:36:19

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竹黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？竹黄具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时竹黄的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍竹黄的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、竹黄的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：从竹黄菌丝发酵液中可分得 SB-1 和 SB-2 两种多糖。SB-1 由 D - 葡萄糖、D - 半乳糖和 L - 阿拉伯糖按一定摩尔比组成；SB-2 由 D - 葡萄糖、D - 半乳糖、D - 甘露糖和 L - 阿拉伯糖按一定摩尔比组成。
2、其他成分：含有蛋白酶、淀粉酶、D - 甘露醇等，还包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。
（二）功效作用
1、化痰止咳：可用于治疗咳嗽痰多、百日咳等病症，能缓解咳嗽症状，帮助痰液排出。
2、活血祛风：对风湿痹痛、四肢麻木有一定疗效，有助于改善风湿性疾病引起的关节疼痛、活动不利等症状，还能缓解因风寒湿邪导致的肢体麻木。
3、利湿：可辅助治疗带下、胃痛等病症，对于脾虚湿盛引起的带下增多，以及寒湿或气滞血瘀所致的胃痛有一定的调理作用。
4、镇痛抗炎：竹黄水煎提取物及从中提取的结晶物 Ⅲ 号（竹菌甲素）具有镇痛抗炎作用，能提高小鼠热板法痛阈，降低醋酸所致扭体反应的次数，减轻蛋清所致的足跖肿胀程度。
5、对心血管系统的作用：其水煎提取物能使离体蛙心收缩力减弱、心率变慢，还可降低麻醉兔血压，机制可能与影响心排血量、扩张小动脉、降低外周阻力有关。此外，提取物可显著延长血浆复钙时间和凝血时间。
6、其他作用：竹黄多糖 SB1 及 SB2 经初步药理试验，对肝炎具有一定疗效；竹黄水煎提取物对组胺所致皮肤毛细血管通透性增加有显著抑制作用，对治疗慢性腰肌劳损也有一定作用。

二、竹黄的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：取竹黄 6 - 15 克，与其他中药材一同放入砂锅中，加入适量的水，浸泡三十分钟左右后煎煮，滤出药汁内服。这种方法能使竹黄的有效成分充分溶解在水中，便于人体吸收，适用于治疗咳嗽痰多、风湿痹痛等多种病症。
2、浸酒：将 30 克竹黄加蜂蜜 60 克放入 500 毫升白酒中，或 50 克竹黄浸入 1500 毫升白酒内，密封浸泡。3 - 5 日后开启，装瓶备用，每次 5 - 10 毫升，每日 2 次。浸酒的方法能让竹黄的药效更好地融入酒中，便于保存和服用，对于风湿痹病、四肢麻木等有一定疗效。
3、泡茶：取 3 - 5 克竹黄干品，用热水冲泡 5 - 10 分钟，可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖调味。竹黄泡茶有助于清热解毒，适合日常保健饮用。
4、炖煮：取 5 - 10 克竹黄，与鸡肉、排骨、猪骨或瘦肉等一起放入锅中，加水炖煮 2 - 3 小时，加入适量调料即可。也可与大米一起煮粥，还能加入红枣、枸杞等食材增加营养和风味。这种方式适合身体虚弱者食用，能在补充营养的同时发挥竹黄的保健功效。
5、入菜：把竹黄洗净切成合适大小，与青椒、胡萝卜等蔬菜一起炒制，先将根茎类蔬菜稍微翻炒，再加入竹黄，炒至熟透。或者将竹黄切碎后加入炒菜中，增添独特风味，但注意不要放过多，以免影响整体口感。
三、竹黄适宜人群有哪些：
1、呼吸系统疾病患者：竹黄能化痰止咳，可缓解久咳不止、痰多且不易咳出等症状，对支气管哮喘、支气管炎、百日咳等疾病有辅助治疗作用，适合患有这些呼吸系统疾病的人群。
2、风湿痹痛人群：竹黄有活血祛风的作用，可改善风湿痹痛、四肢麻木等症状，适合受此类问题困扰的人群。
3、小儿惊风患者：竹黄可用于治疗小儿惊风，对小儿痰热惊痫、抽搐、夜啼等有一定的缓解作用，适合有相关症状的小儿。
4、跌打损伤者：竹黄具有一定的活血作用，对于跌打损伤引起的瘀血肿胀、活动受限等症状有一定的疗效，跌打损伤者可适当使用。
5、亚健康和免疫功能低下者：竹黄可以提高机体的免疫力，增强抗病能力，适合处于亚健康状态和免疫功能低下的人群。
四、竹黄哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：竹黄性寒，可能导致孕妇身体虚寒，影响胎儿发育，且其活血作用可能导致胎动不安或流产。
2、经期女性：竹黄性寒，可能加重经期不适，诱发痛经或月经血块。
3、肝病患者：竹黄可能加重肝脏负担，影响病情恢复，甚至导致病情恶化。
4、肾病患者：摄入竹黄可能增加肾脏工作负荷，导致水肿、高血压等不良反应，严重时甚至引发急性肾衰竭。
5、痛风及高尿酸血症患者：竹黄中嘌呤含量较高，易使尿酸升高，诱发或加重痛风症状。
6、高血压患者：竹黄对人体血管有一定的收缩作用，可能造成一过性血压升高，不利于血压稳定。
7、脾胃虚寒患者：竹黄性凉，脾胃虚寒的患者食用后可能会加重症状，如出现腹痛、腹泻等。
8、皮肤病患者：如灰指甲、鹅掌风等皮肤病患者忌服，以免疾病症状加重。
9、对酒精过敏者：若选择竹黄泡酒的方式，对酒精过敏者需严格避免。
（二）副作用
1、肝肾损伤：长期过量服用竹黄可能导致肝肾损伤。
2、胃肠道不适：竹黄泡酒长期饮用可能刺激胃肠道黏膜，引发恶心、呕吐等不良反应，胃肠道功能较差的人群饮用竹黄泡酒后，还可能出现腹痛、腹泻等症状。
3、中毒反应：长时间饮用竹黄泡酒或过量服用竹黄可能导致中毒，表现为头晕、恶心、呕吐、心慌心悸等症状，严重时甚至可能导致意识障碍。
4、过敏反应：过敏体质者，尤其是对酒精过敏者，饮用竹黄泡酒可能引发过敏反应，如皮肤红疹、瘙痒、刺痛，甚至喉头水肿、呼吸困难等。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：服用竹黄时，特别是竹黄泡酒时，应避免食用萝卜、酸辣等食物。也不宜与甲硝唑胶囊等抗生素同时摄入，以免引起双硫仑样反应。
2、医嘱遵循：应在专业医生的指导下合理服用竹黄，避免擅自用药。若在使用期间出现不适症状，应及时停用并到医院进行相关检查和治疗。
总结：竹黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于竹黄的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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