炒赤芍的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 09:39:16 来源：2025-06-03 09:39:16

小中大

字号：

炒赤芍的功效与作用及吃法禁忌是什么？炒赤芍具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时炒赤芍的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍炒赤芍的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、炒赤芍的营养价值与功效作用是什么：
一）营养价值
1、苷类化合物：如芍药苷、芍药内酯苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷等单萜类化合物，以及芍药新苷等。
2、其他成分：含有胡萝卜苷、安息香酸、苯甲酸、β- 谷甾醇、鞣质、挥发油、脂肪油、树脂、糖、淀粉、黏液质和蛋白质等。
（二）功效作用
1、清热凉血：炒赤芍性寒，善走血分，能清除血分郁热，有凉血、止血、散瘀消斑之效。可用于治疗温病热入营血所致的皮肤斑点、斑块，以及血热引起的吐血、鼻出血等病症。
2、散瘀止痛：具有活血通经、散瘀消癥、行滞止痛之功。可用于治疗血热瘀滞引起的闭经、痛经、腹部积块，跌打损伤所致的瘀肿疼痛，以及肝郁血滞引起的胁肋疼痛等。
3、抗菌抗炎：对球菌、杆菌以及某些致病性真菌有抑制作用，从而发挥抗炎功效。
4、改善心肺功能：可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，预防冠状动脉粥样硬化；还能降低肺循环阻力和肺动脉压，预防呼吸窘迫综合征。
5、美容养颜：可使气血充沛、面部红润，能治疗因内分泌紊乱所致的黄褐斑、雀斑、暗疮等，改善皮肤粗糙、衰老状况。
6、其他作用：炒赤芍还具有一定的抗心肌缺血、抗动脉粥样硬化、抑制血凝、降低血脂、解痉、抗胃溃疡、调节免疫等作用。

二、炒赤芍的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：这是比较常见的用法。将炒赤芍与其他药物配伍（根据具体病症需求），或单独取适量炒赤芍（成人每天常规用量一般为 6 - 12 克）放入水中，用文火慢慢熬煮，煎至一定量后，去渣取汁饮用。例如，可与川芎、当归尾等药配伍煎汤活血散瘀，但具体配方需依据医嘱。
2、制作药膳：
赤芍双花炒肉丝：先将赤芍、金银花加水煎煮 15 分钟取药汁备用，然后用少许底油爆香葱、姜，炒肉丝至熟香，加入西芹丝及适量调料，翻炒熟即可。此药膳具有清热解毒、散瘀止痛的功效，但赤芍作为中药，用量不宜过大，且要注意与其他食材的搭配比例和烹饪方式，避免影响药效或产生不良反应。
与肉类炖煮：如可将炒赤芍与羊肉等肉类搭配炖煮。先将羊肉洗净切块，炒赤芍及其他相关药材（如当归等，需根据配方）洗净放入纱布袋中扎口，与羊肉、干姜等一起加清水适量同煮，文火煎 1 小时左右去掉纱布袋，再武火煮沸，加调料后食肉喝汤。不过这种食用方法也需在医生指导下进行，确定药材用量和适用病症。
3、制成丸剂或散剂：炒赤芍可与其他药物一起制成丸剂或散剂服用，但制作过程较为复杂，通常需要专业的中药炮制和制剂工艺。患者需按照医生开具的处方和医嘱服用相应的丸剂或散剂。
三、炒赤芍适宜人群有哪些：
1、血热证人群：如出现温毒发斑，即温热毒邪侵犯人体导致皮肤出现斑点、斑块，以及血热引起吐血、鼻出血等症状者，炒赤芍能清热凉血、散瘀消斑，可起到治疗作用。
2、瘀血阻滞证人群：
妇科瘀血病症：适宜经闭痛经、癥瘕腹痛的女性，炒赤芍有活血通经、散瘀消癥的功效。
跌打损伤人群：因跌打损伤导致瘀肿疼痛者，炒赤芍可散瘀止痛，帮助缓解疼痛和促进瘀血消散。
肝郁血滞人群：表现为胁肋疼痛者，炒赤芍能散肝经郁滞而行滞止痛。
3、有炎症的人群：炒赤芍对球菌、杆菌以及某些致病性真菌有抑制作用，具有抗菌抗炎功效，所以有相关炎症的患者可适用。
4、肝病患者：炒赤芍能够加快肝脏的代谢，降低转氨酶，对肝细胞再生和肝功能恢复有良好作用，适合肝病患者食用。
5、心血管疾病患者：如冠心病患者，炒赤芍可以改善神经垂体后叶素诱发的心肌缺血，改善血运功能，还有抗动脉粥样硬化的作用；同时，对于有血栓倾向、高血脂的人群，炒赤芍在一定程度上能降低血脂含量、延长凝血时间、舒张冠状动脉平滑肌，也有一定益处。
四、炒赤芍哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
(一）不能吃或需谨慎食用的人群
1、出血性疾病患者：炒赤芍有抗凝血作用，会延长伤口愈合时间，不利于出血性疾病患者康复，如患有血友病、血小板减少性紫癜等有出血倾向或正在出血的患者不宜服用。
2、脾胃虚寒者：炒赤芍性微寒，易损伤脾胃，此类人群服用后可能会加重脾胃虚寒症状，出现腹痛、腹泻等不适，故不宜食用。
3、孕妇：其具有化瘀、凉血功效，孕妇食用后可能对胎儿不利，应谨慎食用，一般不建议服用。
4、哺乳期妇女：目前对于炒赤芍是否会通过乳汁影响婴儿尚不明确，但考虑其药性及可能的不良反应，哺乳期妇女也应避免使用。
5、婴幼儿：炒赤芍有抑制中枢神经的作用，可能影响婴幼儿生长发育，需谨慎食用，一般不建议使用。
6、血虚无瘀者：炒赤芍主要用于活血化瘀、清热凉血等，血虚无瘀者服用可能会损伤正气，加重血虚症状，不宜使用。
7、对赤芍过敏者：禁用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，严重者可能出现更严重的过敏症状。
8、严重肝肾功能不全者：应避免使用，以免加重肝肾负担，加重病情。
9、血寒经闭者：不宜使用，因其药性不适合血寒病症。
（二）副作用
1、消化道症状：可能出现腹泻、恶心、呕吐等，尤其是长期或大量服用时，因其性微寒易刺激胃肠道。
2、过敏反应：表现为皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，严重者可能有更严重过敏表现。
3、其他：若用药不当，可能加重肝肾负担，还可能有头晕等不适症状；也有报道称可能出现严重的肝损伤等情况，但相对较少见。
（三）禁忌与注意事项
1、药物配伍禁忌：不宜与藜芦同用，否则可能产生毒副作用；也不宜与重金属盐制剂、生物碱类、强心苷、明胶、四环素类、利福平、磺胺类药物同用或同服，可能发生药物相互作用；同时也不宜与抗凝药物、抗血小板药物等同时使用，以免增加出血风险。
2、饮食禁忌：不宜与螃蟹同食，可能导致过敏或中毒现象，引起身体不适。
3、用药指导：必须在医生或中医师的指导下使用，不可盲目自行用药。要按照医嘱的剂量和疗程服用，不要过量或减量服用。
4、观察反应：用药过程中若出现不适症状，如上述副作用表现或原有症状加重等，应立即停药，并及时就医诊治。
5、储存注意：应贮存在干燥容器内，放在密闭、通风干燥处，防止受潮、霉变等情况影响药材质量。
6、辨证用药：清热解毒宜用生甘草，补脾益气、缓急止痛宜用炙甘草，若用于润肺止咳或缓和药性，可据情生用或炙用。
总结：炒赤芍的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于炒赤芍的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科