玉桂的功效与作用及吃法禁忌是什么?

发布时间：2025-06-03 09:21:11 来源：2025-06-03 09:21:11

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玉桂的功效与作用及吃法禁忌是什么？玉桂具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时玉桂的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玉桂的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、玉桂的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：含桂皮醛、乙酸桂皮酯、桂皮酸等成分，赋予了肉桂独特的香气和多种生理活性。
2、多酚类化合物：如肉桂酸、儿茶素等，具有较强的抗氧化作用。
3、矿物质：含有钾、镁、铁、锰、锌等多种矿物质。其中，钾元素含量相对较高，每 100 克肉桂中约含 168 毫克钾。
4、膳食纤维：肉桂中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
5、其他成分：还含有少量的蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
（二）功效作用
1、补火助阳：中医认为肉桂性热，味辛、甘，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳的功效，可用于治疗肾阳不足所致的腰膝冷痛、阳痿、早泄、宫寒不孕等症。
2、散寒止痛：能驱散体内寒气，缓解寒凝气滞引起的脘腹冷痛、寒湿痹痛等症状。
3、温通经脉：可促进气血运行，温通经脉，适用于寒凝血瘀所致的痛经、经闭等妇科疾病。
4、引火归元：对于虚阳上浮引起的面红、虚喘、心悸等症状有一定的调理作用。
5、抗氧化作用：肉桂中的多酚类化合物和挥发油具有较强的抗氧化能力，能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于预防衰老和多种慢性疾病。
6、调节血糖：一些研究表明，肉桂可能有助于提高胰岛素敏感性，促进葡萄糖的利用和代谢，对血糖水平有一定的调节作用，适合糖尿病患者作为辅助调理食材。
7、改善心血管健康：其含有的成分可能有助于扩张血管，促进血液循环，降低血压和血脂，对心血管系统健康有益。
8、抗炎作用：具有一定的抗炎活性，可减轻炎症反应，对关节炎等炎症性疾病可能有一定的辅助治疗作用。
9、抗菌作用：肉桂挥发油对多种细菌和真菌有抑制作用，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌等。
10、增强免疫力：通过抗氧化、抗炎等作用，有助于增强机体的免疫力，提高身体的抵抗力。
11、促进消化：能刺激胃肠道黏膜，增加消化液分泌，促进胃肠蠕动，有助于改善消化功能，缓解消化不良、食欲不振等症状。

二、玉桂的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：将适量的玉桂切成小块或磨成粉末，放入茶杯中，用沸水冲泡，浸泡 5 - 10 分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或红糖调味。
2、煮汤食用：把玉桂与其他食材一起煮汤，如鸡汤、排骨汤、羊肉汤等。在汤快煮好前 10 - 15 分钟放入玉桂，这样可以增加汤的风味，同时发挥其功效。例如肉桂羊肉汤，将羊肉切块焯水后，与肉桂、姜片、葱段等一起放入锅中，大火煮开后转小火炖煮至羊肉熟透。
3、炖食：如将猪肚、生姜洗净切块，砂仁、玉桂洗净备用，把四味一同放入砂锅，加适量水炖至猪肚块熟烂，再调味即可。
4、煮粥食用：将肉桂研成粉末，在粳米粥快煮好时加入肉桂末，稍煮片刻即可。例如肉桂粥，锅中加水，放入粳米煮粥，待粥将熟时加入肉桂末，可起到温暖脾胃的作用。
5、调味使用：玉桂可作为调味料用于烹饪，在炖肉、烤肉、炒菜、煮粥等食物中加入适量的玉桂，可以增加食物的香味和口感。比如在制作红烧肉、咖喱等菜肴时，加入少许玉桂粉，能让味道更加浓郁醇厚。
6、制作饮品：在制作咖啡、热巧克力等饮品时，加入少量玉桂粉或玉桂棒，可以增添独特的风味。也可以用玉桂泡酒，如将半斤玉桂放入 10 斤 50 度米酒中浸泡 4 周，再放入二两枸杞泡 2 个月，开坛时放入一两蜂蜜调味。
7、制作糕点：玉桂粉适合用于制作蛋糕、面包、饼干和蜜饯等糕点类食品。在制作糕点的过程中，加入适量的玉桂粉，不仅能增加甜味，还能赋予糕点独特的香气。
三、玉桂适宜人群有哪些：
1、消化系统不适者：玉桂能促进血液循环，改善脾胃虚寒的情况，减轻因脾胃虚寒引起的腹胀、腹泻、食欲不振等症状，适合有消化不良、胃寒冷痛、呕吐清水等问题的人群。
2、月经不调及闭经者：玉桂含有的桂皮油具有活血通经的功效，能促进月经来潮，可缓解寒凝血滞引起的月经不调、痛经、闭经等妇科病症。
3、阳虚体寒者：玉桂性热，能补助人体阳气，适用于肾阳不足导致的腰膝冷痛、阳痿、宫寒不孕等病症，也可改善畏寒怕冷、四肢手脚发凉等阳虚症状。
4、糖尿病患者：玉桂中的有效成分对于胰岛素的功能具有改善作用，可以帮助转运葡萄糖，进而达到降低体内血糖水平的作用。
5、风寒湿痹患者：可用于治疗由风寒湿邪侵袭关节所导致的关节酸楚、屈伸不利、疼痛等不适症状，对风寒湿性关节炎者有一定帮助。
6、产后腹痛者：有助于缓解妇女产后身体虚寒、腹部疼痛等症状。
7、发热患者：玉桂含有丰富的肉桂酸钠以及桂皮醛，具有降温的作用，适合发热患者食用。
8、气血不足者：玉桂能促进气血的生成和运行，对气血不足所致的病症有一定的辅助治疗作用
四、玉桂哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、热性体质者：如平时容易口干舌燥、咽喉肿痛、目赤、鼻干或出血、大便干燥秘结，有干燥综合征、更年期综合征等，食用后会加重体内热邪，导致上火症状加剧。
2、出血性疾病患者：玉桂含有的桂皮油具有活血作用，会使出血性疾病患者，如月经过多、有出血倾向、痔疮出血、有失血病史等人群的出血症状加重。
3、孕妇：玉桂性热，孕妇食用后容易消耗肠道水分，使胃肠分泌液减少，造成肠道干燥、便秘，其活血功效还可能损及胎气，导致流产或早产。
4、婴幼儿：婴幼儿过量食用可能引起上火，导致肠道干燥、便秘，部分婴幼儿还可能对玉桂过敏，引发皮炎等过敏反应。
5、肝肾功能不全者：玉桂所含的一种化学物质可能会伤肝，肝肾功能不全者食用后可能加重肝肾负担，不利于病情稳定。
6、手术患者：玉桂有降血糖效果，可能影响手术中或术后的血糖值，因此手术前两周应停止食用。
（二）副作用
1、上火：玉桂性热，过量食用或长期食用易助热生火，导致口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛等上火症状。
2、影响血糖：与降血糖药物同用，可能导致血糖过低。
3、伤肝：大量食用可能损伤肝脏，尤其是本身患有肝脏疾病或同时服用肝毒性药物的人群。
（三）注意事项
1、控制用量：无论何种人群，食用玉桂都应适量，避免过量食用引发不适。
2、注意搭配：玉桂不宜与赤石脂、番泻叶、附子等同食，可能会产生不良反应。也不宜与其他大热的食物一起食用，以免加重体内热气。
3、咨询医生：如果正在服用其他药物，或有其他疾病、过敏史等，在食用玉桂前应咨询医生或药师，以确定是否适合食用，以及如何正确食用。
总结：玉桂的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于玉桂的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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