紫苏梗的功效作用与功能主治是什么?

发布时间：2025-06-03 02:39:11 来源：2025-06-03 02:39:11

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紫苏梗的功效作用与功能主治是什么？紫苏梗具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时紫苏梗的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍紫苏梗的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、紫苏梗的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质：紫苏梗蛋白含量丰富，尤其是油用紫苏梗，其蛋白质质量分数可达 27.485%。蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，是优良的蛋白质来源。
2、矿质元素：紫苏梗中矿质元素含量均较高，尤其是硒含量，两类紫苏中硒质量分数分别为 0.151mg/kg、0.262mg/kg。
3、维生素：含有丰富的 β- 胡萝卜素及维生素 C，能够为人体提供必要的维生素，有助于维持身体正常生理功能。
4、其他成分：还含有迷迭香酸、总黄酮、花青素、挥发油、精氨酸、枯酸、矢车菊素等成分。其中，迷迭香酸具有抗氧化、抗炎等作用。
（二）功效作用
1、理气宽中：紫苏梗性辛散味温，能够宣通人体上下的气滞，可缓解气滞引起的胸部、胃部的胀满、不舒，嗳气，呕吐等症状。
2、止痛：能够行气滞而止痛，归肺、脾经，可用于治疗气滞引起的胃部疼痛和胸胁胀痛，对风湿性关节痛也有一定帮助。
3、安胎：可宣通人体上下的气滞，用于妇女怀孕时胎动不安引起的呕吐，常与陈皮、砂仁等配伍使用。
4、促进消化：能增强胃肠蠕动，增加胃液分泌，有助于改善消化功能，缓解胃胀不适。
5、抗菌消炎：紫苏梗中的挥发油对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，具有一定的抗菌消炎作用。
6、调节免疫：其含有的挥发油和其他活性成分，能调节免疫系统，有一定的抗过敏作用。此外，紫苏梗中的多糖类物质可以增强机体的免疫力，提高人体的抗病能力。
7、解表散寒：辛温，能帮助散寒发汗，具有祛风解表的作用，适用于风寒感冒，对风寒感冒所致发热、头痛、鼻塞流涕等症状有一定的缓解作用。
8、止咳平喘：能舒缓呼吸道，促进呼吸道分泌物排出，稀释痰液并使其易于咳出，还能反射性地使支气管腺体分泌增加，达到祛痰的目的，可用于轻度咳嗽和气喘，对慢性支气管炎、哮喘等疾病引起的痰多症状也有一定治疗效果。

二、紫苏梗的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将紫苏梗洗净后切段，每次取 5 - 10 克，用开水冲泡，可加入适量蜂蜜或红枣调味。这种方法简单方便，适合日常养生饮用，能起到一定的理气宽中、缓解疲劳的作用。
2、煎汤：一般取紫苏梗 5 - 15 克，加入适量清水煎煮。先将水烧开，然后转小火煮 20 - 30 分钟左右，滤去药渣后饮用汤汁。可用于治疗风寒感冒、胸闷不适、胎动不安等症状，具体用量和疗程需根据病情和个体差异遵循医嘱。
3、煮粥：把紫苏梗洗净切成小段，与大米一起煮粥。先将大米煮至半熟，再加入紫苏梗继续煮至粥熟。可根据个人口味加入适量冰糖，具有健脾开胃、下气安胎的功效。
4、煲汤：将紫苏梗洗净切段，与排骨、鸡肉、鲫鱼等食材一起煲汤。可搭配适量的姜片、料酒等调料，既能增加汤的风味，又能起到温中散寒、理气安胎等作用。在烹饪时，一般每次使用 5 - 10 克紫苏梗即可。
5、炖肉：在炖猪肉、牛肉等肉类时，加入适量的紫苏梗。紫苏梗可以去除肉类的腥味，使肉质更加鲜嫩，同时还能让炖肉具有独特的清香，并且有一定的理气作用，帮助消化。
6、制作馅料：将紫苏梗磨成粉，拌入猪肉馅或其他馅料中，加入葱姜等调料调匀，用来包包子、饺子等，不仅增添独特的清香，还能助消化。
7、煮水漱口：将紫苏梗与薄荷加水煮沸 10 分钟左右，加入少许盐。待水温适宜时用来漱口，有助于清新口气、缓解牙龈不适。
三、紫苏梗适宜人群有哪些：
1、脾胃气滞人群：紫苏梗能宣通人体上下的气滞，可缓解脾胃气滞引起的消化不良、胃胀、胃痛、打嗝、呕吐等症状。对于因饮食不节、情志不畅等导致脾胃功能失调，出现上述气滞表现的人群较为适宜。
2、胎动不安的孕妇：紫苏梗有安胎的作用，可用于妇女怀孕时胎动不安引起的呕吐。不过，孕妇使用紫苏梗应在医生指导下进行，以确保用药安全和剂量适宜。
3、咳嗽患者：紫苏梗有一定的镇咳作用，尤其适用于寒性咳嗽，对于感冒引起的寒性咳嗽患者有缓解效果。同时，对慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病患者也有辅助治疗作用，可帮助舒缓呼吸道，促进痰液排出。
4、胸胁胀痛者：紫苏梗归肺、脾经，能够行气滞而止痛，可用于治疗气滞引起的胸胁胀痛，即前胸和两腋下肋骨部位的胀痛不适。适合因情志不舒、气机郁滞导致胸胁部胀满疼痛的人群。
5、健康人群：日常饮用紫苏梗水，有助于提升免疫力，预防感冒。但健康人群也不宜过量饮用或长期使用，以免引起身体不适。
四、紫苏梗哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、气虚者：紫苏梗有行气作用，可能会进一步耗散人体正气，加重气虚症状，如容易出现疲劳、气短、自汗等表现的人群应慎用。
2、阴虚者：阴虚患者体内阴液亏虚，常有五心烦热、潮热盗汗、口干咽燥等表现。紫苏梗性温，使用后可能会助热伤阴，使阴虚症状更加严重。
3、温病患者：温病多为热邪侵袭所致，紫苏梗的温性可能会加重体内热邪，不利于病情恢复，故温病患者应慎用，比如患有风热感冒、温热病初期等病症的人群。
4、表虚汗多者：紫苏梗性温，有一定的发散作用，表虚汗多者服用后可能会加重出汗症状，导致身体更加虚弱。
5、便秘患者：紫苏梗能抑制肠道蠕动，可能会使便秘症状加重，所以便秘人群不宜服用。
6、糖尿病患者：有观点认为紫苏梗中所含的某种挥发物质可能会使血糖升高，加重糖尿病患者的病情，因此糖尿病患者一般不建议食用。
7、过敏体质者：部分人对紫苏梗中的某些成分可能存在过敏反应，如出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状，这类人群应避免使用。
（二）副作用
1、胃肠不适：过量服用紫苏梗可能刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠反应。
2、影响造血功能：紫苏梗中含有草酸，食用过量，草酸在人体内沉积过多，可能会与肠胃中的钙元素和锌元素发生反应，从而影响人体的造血功能。
3、上火：紫苏梗性温，长期或大量食用可能会导致上火，出现口干、咽痛等不适症状。
（三）禁忌与注意事项
1、避免过量使用：紫苏梗应严格按照医生建议或药品说明书的剂量使用，不可自行增加用量，以免引起不良反应。
2、注意药物相互作用：紫苏梗可能会与某些药物发生相互作用，影响药物疗效或增加不良反应发生风险。例如，其行气作用可能影响一些滋补药物的吸收和利用。在同时使用紫苏梗和其他药物时，应告知医生或药师，以便评估药物相互作用并调整用药方案。
3、选择优质药材：购买紫苏梗时，要选择正规渠道，确保药材品质和安全性，避免使用变质或受污染的药材，防止因杂质等因素导致身体损伤。
4、特殊人群用药谨慎：孕妇、哺乳期妇女及体质虚弱者应在医生指导下使用紫苏梗，避免自行用药。
总结：紫苏梗的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于紫苏梗的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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