沙棘汁有什么功效作用与好处？

发布时间：2025-06-03 00:53:05 来源：2025-06-03 00:53:05

小中大

字号：

沙棘汁有什么功效作用与好处？沙棘汁具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时沙棘汁的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍沙棘汁的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、沙棘汁的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C、维生素 E、维生素 A、维生素 K 等。其中维生素 C 含量极高，每 100 克鲜果含 80 - 1500 毫克，是猕猴桃的 5 - 8 倍，山楂的 70 倍，西红柿的 80 倍，葡萄的 200 倍。还含有一定量的 B 族维生素，如维生素 B1、B2、B6、B12 等。
2、矿物质：含有磷、铁、镁、锰、钾、钙、硼、硅、铜等 24 种以上微量元素，有助于维持身体机能正常运转。
3、氨基酸：沙棘汁含有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸等 18 种氨基酸，是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常代谢、生长发育和免疫功能等。
4、不饱和脂肪酸：如亚油酸、亚麻酸等，对心脑血管健康有益，能够调节血脂，降低胆固醇，减少动脉硬化的风险。
5、其他成分：含有沙棘总黄酮、类胡萝卜素、多酚、生物活性物质等，具有抗氧化、抗炎等多种功效。
（二）功效作用
1、增强免疫力：维生素 C 和黄酮类化合物等抗氧化剂，可以清除自由基，减轻氧化应激对身体的损害，促进免疫物质的生成，提高机体的抗病能力，预防感染。
2、保护心脑血管：类胡萝卜素、多酚、不饱和脂肪酸和黄酮类化合物等成分，有助于降低胆固醇和血脂水平，减少动脉硬化的风险，调节血压，改善血液循环，保护心脏健康。
3、健脾养胃：氨基酸、有机酸和膳食纤维等营养成分，能刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等问题，对胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎等有一定的调理作用，还能对胃粘膜起到保护作用。
4、保护肝脏：生物活性成分如黄酮、植物甾醇等有助于保护肝细胞，改善肝脏功能，降低谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）的水平，对慢性肝炎或脂肪肝患者有辅助作用。
5、美容养颜：维生素 C、维生素 E、胡萝卜素及多酚等抗氧化成分，能够减少自由基对皮肤的伤害，有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老，还对皮肤创伤的修复、促进细胞再生有一定作用。
6、缓解咳嗽：黄酮类物质具有止咳祛痰的功效，对于咳嗽、气喘、痰多等症状有一定的缓解效果。
7、改善眼部健康：富含的维生素 A 和 β - 胡萝卜素，对保护视网膜和改善夜盲症具有积极作用，可预防眼部疾病，保护视力。

二、沙棘汁的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接饮用：如果能接受沙棘汁酸涩的口感，可直接饮用，这样能最大程度地保留其原始营养成分，让营养不流失。但要注意饮用量，避免因味道酸涩刺激肠胃。
2、加水稀释：将沙棘汁用适量的温水或凉白开稀释，降低其酸度和浓度，使其口感更易接受。一般可以按照 1:3 或 1:5 的比例进行稀释，即一份沙棘汁搭配三份或五份的水。
3、加入蜂蜜或糖：在沙棘汁中加入适量的蜂蜜或糖进行调味，能有效中和其酸涩味道，使其变得更加甜美可口。蜂蜜还具有润肠通便等功效，与沙棘汁搭配，可进一步促进肠胃吸收。
4、搭配其他饮品：可以将沙棘汁与酸奶、牛奶、果汁等混合饮用。例如，与酸奶混合，能增加益生菌的摄入，有助于肠道健康；与牛奶混合，可丰富口感和营养；与其他果汁混合，则能增添口感和色彩。
5、用于烹饪：在烹饪中加入沙棘汁，可以为菜肴增添独特的风味。比如制作沙拉酱时加入一些，能让沙拉带有沙棘的酸甜；炖菜时滴入少许，可丰富菜品的味道层次。
6、制作沙棘冰品：在炎热的夏天，可将沙棘汁制作成冰棒或冰淇淋等冰品。把沙棘汁倒入模具中，还可根据个人喜好加入一些水果块，放入冰箱冷冻成型，既美味又能摄入沙棘营养。
三、沙棘汁适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：沙棘汁具有健脾消食的功效，有助于缓解脾虚所致的食欲不佳、消化不良、胃脘和腹部胀痛等问题，适合脾胃功能不良的人群。
2、便秘人群：其所含营养成分能促进胃肠道蠕动，润滑肠道，可帮助改善大便干结、排便不畅等便秘情况。
3、免疫力低下者：沙棘汁富含维生素 C、黄酮类物质等营养成分，能够补充人体营养所需，进而辅助提高机体免疫力，适合容易感冒、体质较弱等免疫力低下的人群。
4、咳嗽人群：沙棘有止咳祛痰的作用，对于存在咳嗽、痰多等症状的人群，如慢性支气管炎患者，饮用沙棘汁能起到一定的改善效果。
5、中老年人群：沙棘汁含有氨基酸、不饱和脂肪酸、沙棘黄酮以及微量元素等多种营养物质，可为中老年人补充身体所需营养，有助于维护身体健康。
6、心血管疾病高风险人群：沙棘汁中的类胡萝卜素、多酚、不饱和脂肪酸和黄酮类化合物等成分，有助于降低胆固醇和血脂水平，减少动脉硬化的风险，对高血压、高脂血症等心血管疾病高风险人群有一定益处。
7、皮肤粗糙者：沙棘汁中的维生素 C、维生素 E、胡萝卜素及多酚等抗氧化成分，有助于减少自由基对皮肤的伤害，能在一定程度上改善皮肤粗糙，使皮肤保持弹性和光泽，适合关注皮肤保养的人群。
8、儿童和婴幼儿：沙棘汁含有的多种氨基酸、维生素、微量元素和不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长有较好的促进作用，婴幼儿也可适量饮用。
9、术后恢复者：沙棘汁丰富的营养成分有助于身体恢复，能为术后患者补充营养，提高身体的抵抗力和恢复能力。
四、沙棘汁哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：沙棘汁中含有一些成分可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果对沙棘果或蔷薇科植物过敏，应避免饮用。
2、胃肠疾病患者：沙棘汁中的果酸和纤维素可能对胃肠道有一定的刺激作用，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多等胃肠疾病的人，饮用后可能会加重病情，引起腹痛、腹泻、恶心等不适。
3、糖尿病患者：沙棘汁中含有一定量的糖分，糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高，不利于血糖的控制，应谨慎饮用并严格控制饮用量。
4、孕妇：沙棘具有活血散瘀的功效，孕妇饮用可能增加流产风险，特别是在孕早期，应避免饮用。
5、肝肾功能不良者：沙棘果汁中的植物酸和有机酸可能会对肝肾功能不良的人群造成一定的负担，不建议食用。
6、热证患者：沙棘汁性温，对于有热证的患者，如出现大便干燥、咽喉疼痛等症状，饮用后可能会导致症状加重。
7、儿童：婴幼儿及六七岁以下儿童，因其肠胃系统尚未发育完全，饮用沙棘汁可能引发吐奶、咳嗽、腹泻等不良反应。较大的儿童也应适量饮用，且最好在饭后，避免空腹饮用刺激肠胃。
（二）副作用
1、胃肠不适：大量饮用沙棘汁可能会引起胃酸分泌过多，对胃肠道产生刺激，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，长期反复胃部不适还可能导致胃黏膜损伤或溃疡。
2、上火：沙棘属于温补类药物，大量饮用沙棘汁可能会导致体内湿热内盛，出现口舌生疮、小便淋漓不畅、不寐、便溏等病症。
3、影响药物效果：沙棘汁中的一些成分可能会影响药物的吸收和代谢，如降压药、降糖药、抗凝血药等，与这些药物同时饮用可能会影响药效。
（三）注意事项
1、控制饮用量：无论是否是特殊人群，都不宜过量饮用沙棘汁，一般成人每天饮用不超过 200 毫升，儿童酌减。
注意饮用时间：胃肠功能较弱的人建议在饭后饮用，避免空腹饮用加重肠胃负担。
2、食物搭配：避免与柠檬等酸性食物同食，以免增加胃肠酸度；不要与牛奶一起饮用，两者性味相冲，可能影响营养吸收并导致消化不良；也不宜与枸杞、人参等滋补性食物同食，以免滋补过盛；此外，与海鲜、辛辣食物同食也可能引发不适，应尽量避免。
3、咨询医生：如果正在服用药物，或者有慢性疾病、特殊体质等情况，在饮用沙棘汁前最好咨询医生或药剂师的意见，以确保安全。
总结：沙棘汁有什么功效作用与好处？以上就是康民网为您关于沙棘汁的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科