人参泡酒有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-03 00:48:00 来源：2025-06-03 00:48:00

小中大

字号：

人参泡酒有什么功效和作用？人参泡酒有具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时人参泡酒有的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍人参泡酒有的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、人参泡酒有的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、人参酒中含有人参皂苷、多糖、挥发油、氨基酸、有机酸、黄酮类、维生素类（如维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12、维生素 C、烟酸、叶酸、泛酸等）以及微量元素（如铜、锌、铁、锰等）等多种成分。还含有单糖类物质如葡萄糖、果糖、蔗糖，以及三聚葡萄糖、人参酸、烟酰胺、胆碱、麦芽糖酶、转化酶、酯酶、精胺及胆胺等物质。
（二）功效作用
1、大补元气：可用于治疗因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱、气短神疲、汗出不止、肢冷等症，能补充人体的元气，增强体力和精力，帮助恢复体力，改善气虚症状。
2、补脾益肺：可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症，以及肺气虚弱、咳嗽无力、气短喘促、声低懒言、咳痰清稀、自汗脉弱等症，能改善脾胃功能，增强消化能力，缓解脾胃虚弱症状，同时对肺气不足相关症状也有缓解作用。
3、益肾助阳：有益肾气、助肾阳之功，可用于治疗肾不纳气、肺肾两虚导致的短气虚喘、喘促日久之症，也可用于治疗肾阳虚衰、肾精亏虚、阳痿宫冷之症。
4、补气生津：既能补气，又能生津，适用于气津两伤、短气、口渴者，能辅助治疗消渴病、气阴两伤之症。
5、安神益智：能补益心气、安神益智，适用于心气虚弱、心悸怔忡、胸闷气短、失眠多梦、健忘等症，可缓解焦虑、紧张、失眠等症状，提高睡眠质量，改善记忆力减退、思维迟缓等问题。
6、扶正祛邪：用于气虚外感或里实热结而正气亏虚之症。
7、保护心血管：人参泡酒中的人参皂苷等成分具有保护心血管的作用，可以预防心脏病、脑血管疾病等心血管疾病，降低血中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白胆固醇，降低动脉硬化指数，对于高脂血症、血栓症和动脉粥样硬化有治疗价值。
8、温通血脉：借酒精的作用，温通血脉，通治诸虚，还可以改善食欲，调节糖脂代谢。
9、美容养颜：其含有的多种皂甙和多糖类成分，能促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，抑制黑色素的生成，使皮肤洁白光滑，增强皮肤弹性。
10、增强免疫力：人参中的人参皂苷、多糖等成分可以增强人体的免疫力，提高机体的抗病能力，预防疾病。
11、抗疲劳：能促进血液循环，加快新陈代谢，缓解身体的疲劳感，使人恢复精力，提高工作效率。
12、调节血压：对血压有一定的调节作用，可以降低高血压，升高低血压，使血压恢复正常。

二、人参泡酒有的正确食用方法怎么吃好：‌
1、饮用剂量：一般每次饮用 15 - 30 毫升，每日饮用 1 - 2 次。不宜过量饮用，以免引起上火、头晕、心跳加快等不适症状。如果是初次饮用，建议先从少量开始，观察身体反应后再逐渐调整到合适的饮用量。
2、饮用时间：饭前或睡前饮用较好。饭前饮用可以促进食欲，帮助消化；睡前饮用则有助于发挥其安神益智的作用，改善睡眠质量，但不建议在临睡前大量饮用，以免影响睡眠。
3、饮用方式：可直接饮用，将人参洗净晾干后浸入优质白酒中，加盖密封置于阴凉处，每日振摇 1 次，浸泡半个月后即可开盖饮用。人参酒不宜加热饮用，以免破坏其中的有效成分。同时，饮用时应避免与茶水同饮，因为茶水中的鞣酸等成分可能会使人参的营养物质遭到破坏，降低药效。此外，在服用人参泡酒期间，也不建议大量服用其他温补的药材，以免引起上火。
4、食用泡过的人参：泡过酒的人参在未变质的情况下可以食用。可将其切片后煮汤或炖食，但要注意避免过量。
三、人参泡酒有适宜人群有哪些：
1、体质虚弱者：人参有大补元气的作用，可帮助久病气虚、脾肺不足等体质虚弱人群调理身体，改善食欲不振、动则气喘、自汗乏力、面色黄白少华、脉虚等症状。
2、易疲劳者：能恢复体力，增强耐力和精力，帮助经常感到疲劳、乏力或工作强度大、需要提高工作效率的人群缓解疲劳状态。
3、免疫力较弱者：有助于提高免疫系统功能，对于经常容易感冒、免疫力较差的人群，适量饮用可能增强身体抵抗疾病的能力。
4、肠胃消化不良者：可促进肠道运动和消化，缓解胃部不适，改善消化不良、胃痛等问题。
5、气血两亏者：人参能够补气养血，泡酒后可改善气血亏虚的状况，如面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、手足麻木等症状。
6、手脚冰凉者：人参偏温性，能加快血液循环，可改善因阳虚或气血不畅导致的四肢不温、手脚冰凉的症状。
7、神经衰弱者：有安神益智的功效，对神经衰弱、失眠多梦、疲倦心悸、健忘等人群有一定益处，可帮助改善睡眠质量，缓解精神紧张。
8、性功能减退者：对于一些因身体虚弱、气血不足等导致性功能减退的人群，人参泡酒可能有一定的改善作用。
四、人参泡酒有哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、酒精过敏或肝病人群：酒精过敏者饮用后可能引发严重过敏反应。而肝炎、肝硬化等肝脏疾病患者，酒精会加重肝脏代谢负担，不利于病情恢复，甚至可能加重病情。
2、高血压或心脑血管问题人群：人参可能升高血压，酒精会刺激血管，这类人群饮用人参泡酒易诱发头晕、心悸等不适，甚至增加中风等心脑血管疾病的发病风险。
3、孕妇及哺乳期女性：酒精可通过胎盘或乳汁影响胎儿或婴儿发育，人参的活血作用还可能增加流产风险，所以孕妇和哺乳期妇女不宜饮用。
4、阴虚火旺或实热体质者：人参性温补气，本身有口干舌燥、便秘、痤疮等阴虚火旺或实热症状者，饮用后可能加重上火症状。
5、儿童及青少年：未成年人身体未发育成熟，酒精和人参的补益作用可能干扰其正常生理机能，影响身体发育。
6、糖尿病患者：人参酒中的糖分含量较高，饮用后可能会导致血糖升高，不利于血糖的控制。
7、患有感冒、发热等疾病的人：人参酒具有温热身体的作用，饮用后可能会加重病情。
8、过敏体质者：对人参或酒中的其他成分过敏的人饮用人参酒可能会引起过敏反应。
9、患有胃溃疡、胃炎等消化道疾病的人士：人参泡酒中的酒精、酸性物质可能刺激胃部黏膜，诱发或加重病情。
（二）副作用及禁忌
1、引发人参滥用综合征：过量或长期饮用人参泡酒，可能引发人参滥用综合征，出现失眠、头痛、心悸、血压升高等症状。
2、导致酒精依赖与肝损伤：过量饮用会增加酒精依赖的风险，同时对肝脏造成损害，影响肝脏正常功能。
3、药物相互作用：饮用人参泡酒期间不宜服用头孢类药物、甲硝唑、替硝唑等，否则可能引起双硫仑样反应，影响身体健康；中医认为人参与藜芦、五灵脂存在配伍禁忌，也不宜同时使用。
4、影响药效：人参泡酒不能与浓茶、咖啡等饮料同时饮用，以免影响药效。
（三）注意事项
1、选择优质酒：必须选择纯粮食酒，度数以 50 - 60 度最佳，避免用劣质酒或工业酒精，以防中毒，且低度酒易使药酒变质，也不利于药效析出。
2、控制饮用量：每日饮用量不超过 15 - 30 毫升，不可过量饮用。
3、避免随意配伍：不要随意将人参泡酒与其他药材同泡，如附子、乌头等有毒药材同泡可能产生毒性反应；与西洋参、绿茶等寒性物质搭配，可能抵消功效。
4、注意饮用方式：忌空腹饮用，以免伤胃黏膜，引发胃痛；也避免与辣椒、咖啡等刺激性食物同食，以防加重身体负担。
5、妥善保存：浸泡超过 3 个月后，药材可能腐败变质，需密封避光阴凉处保存，开封后建议 1 年内饮用完毕。
总结：人参泡酒有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于人参泡酒有的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科