蒲公英和夏枯草的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-03 00:40:20 来源：2025-06-03 00:40:20

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蒲公英和夏枯草的功效作用与功能主治是什么？蒲公英和夏枯草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时蒲公英和夏枯草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍蒲公英和夏枯草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、蒲公英和夏枯草的营养价值与功效作用是什么：
（一）蒲公英
1、营养价值：
富含维生素 A、维生素 C、维生素 B 族（如维生素 B2、维生素 B1、维生素 B6 等）、叶酸等多种维生素。
含有钙、铁、锌、镁、钾等矿物质，有助于维持骨骼健康、参与身体代谢等。
植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
2、功效作用：
清热解毒：可清除体内热毒，用于治疗热毒壅盛引起的疮痈肿毒，如疔疮肿毒、乳痈、肺痈、肠痈等；还能缓解咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤肿痛、胃中灼热等上火症状。
消肿散结：能疏郁通乳，是治疗乳痈的重要中药之一，也可用于治疗肠痈腹痛、瘰疬痰核等肿块病症。
利尿通淋：有清湿热、通小便的作用，可改善热淋涩痛（如小便次数增加、灼热、疼痛）、湿热黄疸等症状。
其他：含有多种化合物可促进消化，缓解便秘、腹胀等；外敷可活血镇痛，用于跌打损伤、外伤肿痛；其营养成分有助于增强免疫力；部分成分可能有抗肿瘤作用，但尚需进一步研究验证。
（二）夏枯草
1、营养价值：
含有蛋白质、纤维素，有助于维持身体正常生理功能和促进消化。
富含维生素 C、维生素 A 等，可提高免疫力、促进新陈代谢、维护视力和皮肤健康。
矿物质方面有钙、铁、锌等，对骨骼健康、血液循环和免疫系统有重要作用。
含有多种多糖，具有免疫调节、抗肿瘤等生物活性。
黄酮类化合物（如芦丁、槲皮素等），有抗氧化、抗炎等功效，对心血管和免疫系统有保护作用。
甾醇类化合物（如谷甾醇、豆甾醇等），有助于降低胆固醇、保护心血管健康。
挥发油成分具有抗菌、消炎、镇痛等作用，对呼吸和消化系统健康有益。
含有多种有机酸（如绿原酸、咖啡酸等），有抗氧化、抗菌等作用，促进新陈代谢和免疫功能。
2、功效作用：
清肝泻火：擅于清肝泻火，可治疗肝火太过旺盛引起的眼睛红肿疼痛、头痛眩晕等症状。
明目：既能清肝火明目，用于治疗肝火上炎所致目赤肿痛；也可补养肝经血脉，与养肝血药配伍治疗肝阴不足引起的目珠夜痛。
散结消肿：适用于治疗痰火凝聚所致的瘰疬（如颈部淋巴结结核）、瘿瘤（如甲状腺疾病），以及乳痈（乳房急性化脓性疾病）、乳癖（乳腺增生病）等肿块病症。
其他：有一定利尿作用，可缓解小便浑浊等；具有抗炎作用，能减轻炎症反应；还可能有调节免疫功能、抗肿瘤、调节血压（延缓主动脉中粥样斑块形成）、防治肺结核（改善相关症状）等作用，但部分功效尚需进一步研究或临床验证。

二、蒲公英和夏枯草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、蒲公英的食用方法
生吃：将蒲公英叶洗净，沥干后可蘸酱食用，口感微苦，清香爽口，是夏季消暑凉菜之一。
凉拌：把洗净的蒲公英用开水汆煮 1 分钟，捞出过冷水，然后根据个人口味加入盐、香油、辣椒、蒜、醋等调料拌匀即可。
炒食：将蒲公英的嫩叶或花茎洗净沥水、切段，可素炒，也可与肉、鸡蛋、海鲜等一起炒，炒时可勾淀粉提升口感。
煮汤熬粥：为减少苦味，可先将蒲公英洗净在开水或盐水中煮 5 - 8 分钟，再泡数小时浸出苦味，然后用其煮汤或熬粥，如蒲公英绿豆汤，将蒲公英煎取滤液后与绿豆一起煮至熟烂，加白糖拌匀。
泡茶：可单独将蒲公英洗净晾干后，取适量泡茶饮用；也可与其他食材或药材搭配，如蒲公英陈皮茶，将蒲公英和陈皮一起煮水代茶饮用。
2、夏枯草的食用方法
泡茶：
可将夏枯草切成小段，与同等数量的绿茶调匀后每次取适量泡茶，有解毒、清肝火、降血压作用。
也可单独用夏枯草泡茶，起到清凉祛暑等功效。
煮粥：把夏枯草洗净切段，装入布袋熬成药汁，再用大米加药汁煮粥食用。
蒲公英和夏枯草一起的食用方法
煮水 / 泡茶：
一般取夏枯草 10 克，蒲公英 15 克（也可根据情况选用鲜蒲公英 30 克），洗净后放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 15 - 30 分钟，取汁饮用。可根据口味加入适量蜂蜜或红枣调味。建议饭后服用，以免刺激胃黏膜。
也可将二者洗净后，用沸水焖泡，如串雅三妙茶，用夏枯草、蒲公英各 15 克，共置保温瓶中，用沸水 500 毫升泡闷 15 分钟，取汁分 3 - 4 次饮用，但焖泡效果可能不如煎煮。
煮鸡蛋：取夏枯草 15 克、蒲公英 10 克，洗净后与连壳鸡蛋一起放入锅中，加冷水浸润一小时左右，然后煮至蛋熟，敲出裂纹后文火再煨 20 分钟，可空腹食用鸡蛋和汤水。
三、蒲公英和夏枯草适宜人群有哪些：
1、蒲公英适宜人群：
热毒炽盛者：如患有疔疮肿毒、乳痈、肺痈、肠痈等疮疡肿毒病症者，蒲公英能清热解毒、消肿散结，有助于缓解症状。
湿热内蕴者：表现为口苦口干口臭、舌苔发黄、头发皮肤油腻、爱长痘痘等，蒲公英可泻火除湿、利尿散结，改善湿热症状；也适用于湿热黄疸、热淋涩痛（小便频数、灼热疼痛、色黄等）患者。
肝火上炎者：出现目赤肿痛、咽喉肿痛等症状的人群，蒲公英有清肝泻火、消肿利咽的作用。
肝脏损伤者：蒲公英含有的蒲公英甾醇、蛋黄素等成分，对肝脏有一定保护作用，可辅助改善肝脏损伤。
胃溃疡相关人群：研究表明其能辅助杀灭幽门螺旋杆菌等，对胃有一定保护作用，但不能替代正规治疗。
高血压人群：有一定调节血压的作用，可与玉米须等搭配作为日常代茶饮辅助降压（但不能仅依靠它降压）。
2、夏枯草适宜人群：
肝火旺盛者：适用于肝火上炎导致的目赤肿痛、头痛眩晕、目珠夜痛等症状，能清肝泻火明目。
痰火凝聚者：可用于治疗痰火凝聚所致的瘰疬（颈部淋巴结结核）、瘿瘤（甲状腺疾病）、乳痈（乳房急性化脓性疾病）、乳癖（乳腺增生病）等肿块病症，有散结消肿的功效。
高血压伴有相关症状者：夏枯草有降血压作用，对于高血压导致的头痛、眩晕等症状有缓解作用，但不能替代正规降压治疗，且需在医生指导下使用。
四、蒲公英和夏枯草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）蒲公英
1、不宜食用人群：
过敏体质者：蒲公英含有菊科植物特有的致敏成分，部分人接触或食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、口腔黏膜水肿，甚至呼吸困难、休克等过敏反应。有花粉症或菊科植物过敏史者应避免食用，首次食用需少量尝试，观察 24 小时无异常后再正常食用。
脾胃虚寒者：蒲公英性味苦寒，过量食用可能加重腹痛、腹泻等虚寒症状，如平时容易手脚冰凉、胃脘冷痛、大便稀溏的人群应慎用或少食。若食用，可将新鲜蒲公英焯水后凉拌，或搭配生姜、红枣等温性食材烹调以中和寒性，且每日食用量不宜超过 100 克鲜品。
体内无实热者、阴疽者：其药性寒，体内无实热（如无热毒炽盛表现，无咽喉肿痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等症状）以及阴疽（痈疽之属阴寒证者，表现为漫肿无头、皮色不变或晦暗、不热少痛等）患者使用后可能导致病情加重。
特殊人群：孕妇过量食用可能刺激子宫收缩，影响胎儿健康；哺乳期妇女可能通过乳汁影响婴儿消化功能；低血压患者长期服用可能加重低血压症状；胆道梗阻者食用可能诱发胆绞痛；心功能不全患者大剂量应用可能产生心慌不适感，不可长期服用。这些特殊人群建议咨询中医师后辨证使用。
2、副作用：
胃肠道反应：长期空腹用药或过量食用，可能对胃肠道造成刺激，引起恶心、呕吐、胃部不适、轻度泄泻等症状。
过敏反应：如上述过敏体质者可能出现的各种过敏症状。
其他：长期过量用药，可能影响月经，导致月经量减少或者痛经；也有报道称可能出现头晕、头痛等症状。
3、禁忌与注意事项：
避免污染：采摘野生蒲公英需避开公路边、农田等可能受农药污染区域，食用前需用盐水浸泡 20 分钟去除虫卵，流水冲洗 3 遍以上。城市绿化带种植的蒲公英可能含重金属，不建议食用。
饮食搭配：忌与螃蟹、苦瓜、西瓜等寒性食物同食，易导致脾胃不适；与牛奶同服可能影响其中绿原酸等活性成分吸收。建议与温补类食材如鸡肉、山药搭配，或餐后 2 小时饮用蒲公英茶。
用量与时长：日常保健用量以每日干品 3 - 5 克为宜，连续服用不超过 1 个月。出现食欲减退或大便稀溏时应暂停食用。
药物相互作用：可能会与某些药物发生相互作用，如抗凝血药、利尿药等，使用前应咨询医生；手术前后避免使用，因其可能有抗凝作用，影响手术中血液凝固。
（二）夏枯草
1、不宜食用人群：
脾胃虚弱者：夏枯草味辛、苦，性寒，脾胃虚弱者（常有腹痛、腹胀、食欲不振、大便稀溏等症状）服用后，可能导致肠胃功能进一步减弱，加重脾胃不适症状。
气血亏虚者：其苦寒降泄之性，可能使气血亏虚者（表现为畏寒、手脚冰凉、乏力等）气血不畅症状加重，不适合使用。
经期女性：性寒，经期女性服用后可能会导致宫寒，引起月经不调和痛经。
孕妇和哺乳期女性：可能会对胎儿产生不良影响，如导致胎儿畸形、先兆流产等；哺乳期服用也可能影响婴儿健康，一般不建议使用。
药物过敏者：易敏体质者可能发生瘙痒、红斑、麻疹等过敏反应，禁止服用。
正在服用特定药物者：在服用螺内酯、氨苯蝶啶、钾盐等药物期间的人群不能喝夏枯草，因其富含钾离子，与这些保钾排钠药合用易致高钾血症。
总结：蒲公英和夏枯草的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于蒲公英和夏枯草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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