鹿血的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-03 00:36:38 来源：2025-06-03 00:36:38

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鹿血的功效作用与功能主治是什么？鹿血具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时鹿血的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鹿血的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、鹿血的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质与氨基酸：鹿血含水量为 80% - 81%，有机物占 16% - 17%，其中主要是蛋白质。蛋白质中富含 19 种氨基酸及多种酶类，还含有 γ- 球蛋白，胱氨酸、赖氨酸等。这些氨基酸是人体构建和修复组织、合成激素和酶等生物活性物质的重要原料。
2、脂类：包含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类等，对于维持细胞结构和功能、提供能量、调节代谢等有重要作用。
3、维生素：含有维生素类物质，如维生素 E、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸等，在抗氧化、维持视力、促进神经系统发育、参与能量代谢等方面发挥作用。
4、微量元素：含多种常量和有益微量元素，如铁、钴、铜、锌、锰、镁等。其中铁是合成血红蛋白的重要原料；铜在机体内形成铜蓝蛋白，促进铁的吸收和运输；钴、维生素 B6、维生素 B12 能激发骨髓造血等。
5、其他成分：还含有激素类等其他物质，如与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、辅酶等，以及一些具有生物活性的多肽等，可能对身体的生理功能调节有一定作用。
（二）功效作用
1、补血益气：富含铁元素，可促进血红蛋白合成，适用于贫血、气血不足引起的面色苍白、乏力等症状，也能改善因血虚导致的心悸、失眠等。
2、补肾壮阳：对肾阳亏虚引起的性功能减退、阳痿、早泄等有改善作用，还可促进性器官增长，提高睾丸酮含量。
3、补益精血：可改善精血亏虚引起的须发早白、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
4、和血止血：能治疗气虚不摄引起的咳血、呕血、肠风下血等，也可用于崩漏等非正常阴道出血情况。
5、强筋壮骨：有助于缓解腰膝酸软、筋骨痿软、关节疼痛、四肢麻木等，对骨骼健康有益。
6、提高免疫力：其成分可激活网状内皮细胞的吞噬功能，增强免疫细胞的识别、清除功能，还含有多种具有抗氧化、抗炎作用的物质，能增强机体抵抗力，预防疾病。
7、抗疲劳、抗缺氧：能延长动物游泳时间、在缺氧条件下的生存时间等，有明显的抗应激、抗疲劳作用。
8、延缓衰老：可降低体内过氧化脂质含量，提高超氧化物歧化酶等抗氧化酶的活性，对细胞有保护作用，延缓衰老。
9、其他作用：在一定程度上可能有养肝明目作用，对视力模糊、眼睛干涩等有缓解效果；还可调节心肌功能，对心悸气短、心率不齐、心亏血、心慌、心绞痛、心虚自汗等心脏相关问题有一定疗效；鹿血酒有补气养血、暖胃散寒功效，可缓解气血亏、胃寒作痛、食欲不振等症状。

二、鹿血的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡酒：
全血酒：将鹿血与 50 度白酒按比例混合，鹿血含量在 10% - 15% 为宜，密封静置 10 - 15 天左右即可饮用。也可采用冷浸法或预热冷浸法，与其他中药材一起泡酒，冷浸法除鹿血、白酒、白糖外，将其他药材碎断装入布袋，置容器中加白酒密闭浸泡，夏天 30 天，其他季节 40 天，每天搅拌一次，之后处理步骤如前述（取出布袋压榨等操作）；预热冷浸法是先将药材加白酒隔水或蒸气加热至沸，再按冷浸法后续操作，用法用量一般为 1 次 5 - 10 毫升，1 日 2 - 3 次，温服。
脱纤维蛋白酒：采血时用竹筷缠纱布搅拌，提出纤维蛋白，使血液不凝固，再制成 10% - 15% 的鹿血酒，静置有固形物沉淀，上部橙黄透明，摇晃呈紫红色混浊样。
2、制成鹿血膏 / 丸：
鹿血膏：将鹿血与肉类、蛋类等食材混合，经过熬制后制成膏状。
鹿血丸：可将鹿血与其他中药材如沙参、百合、生地、天冬、麦冬、阿胶等共研末制丸服；也可鹿心血、朱砂、枣仁共研末与甜酒服来治肺痿吐血等。
3、烹饪搭配：
炒菜：如鹿血炒鸡蛋、鹿血炒肉片等。
炖汤：与枸杞、红枣、山药或鸡、排骨等一起炖汤，如鹿血炖鸡、鹿血炖排骨等。
4、研末服用：将鹿血干燥后磨成粉末，可直接口服或用温开水调成糊状服用，也可与其他中药一起磨粉后服用，还可用酒调服或以酒送服。另外，鹿血研末还可外用，如用温开水调成糊状涂抹于患处，有生肌止痛作用。
5、其他方式：
直接饮用：新鲜鹿血经严格卫生处理后可直接饮用，也可加清水或温水搅拌后食用，还可添加蜂蜜、姜汁等调味品中和腥味，但这种方法需确保鹿血来源卫生安全。
制成胶囊：通过现代工艺将鹿血制成胶囊，方便携带和服用
三、鹿血适宜人群有哪些：
1、气血不足者：鹿血能补血益气，适用于贫血患者，可改善因气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。如因肿瘤、手术、外伤、缺铁性、营养性、再生障碍性等各种原因导致贫血的人群都较为适宜。
2、肾虚者：对于肾阳不足、精血亏损的人群有帮助，常见症状如腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿遗精、早泄等，男女皆可适用。男性肾虚导致性功能减退者，服用鹿血可益肾壮阳；女性因肾虚出现白带异常、虚寒崩漏等情况，也可考虑使用。
3、体质虚弱、易疲劳者：包括经常感到疲劳、乏力，抵抗力较差，容易生病的人群，以及职场精英、亚健康及脑力劳动者等，鹿血能帮助他们缓解疲劳感，增强免疫力和体质。
4、患有风湿痹痛者：鹿血有行血祛瘀等功效，对缓解关节疼痛、屈伸不利等风湿症状可能有一定作用。
5、精血亏虚者：可改善精血亏虚引起的须发早白、头晕耳鸣等症状，也适用于因精血不足导致失眠多梦的人群。
6、女性月经不调者：能缓解女性月经不调、痛经、带下崩漏等问题。
四、鹿血哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃鹿血的人群
1、过敏体质者：部分人可能对鹿血中的某些成分过敏，服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
2、未成年人：身体尚未发育完全，食用鹿血可能影响正常生长发育。
3、孕妇：鹿血滋补作用较强且有促进血液循环作用，可能对胎儿产生不良影响，甚至引起流产。
4、热性体质者：本身容易出现燥热、上火等症状，食用鹿血可能加重此类症状。
5、阴虚火旺或有实火者：中医认为鹿血性热，此类人群服用可能导致体内热邪更盛，加重五心烦热、小便黄赤、咽喉干燥或干痛、流鼻血、女子行经量多血色鲜红等症状。
6、高血压、心血管疾病患者：鹿血可能对血压和心血管功能产生影响，不利于血压控制和心血管健康。
7、肾炎、肝功能不全者：鹿血可能加重肝肾负担，对肝肾功能产生不良影响，此类患者忌用。
8、糖尿病患者：糖尿病患者大多阴虚，鹿血性热不适合服用，可能导致血糖波动或出现心烦气躁等不适，血糖不降反升。
9、正在服用某些药物者：鹿血可能与某些药物发生相互作用，影响药效或产生不良反应，若正在服药，需咨询医生是否能服用鹿血。
10、有出血性疾病或凝血功能异常者：鹿血可能有一定抗凝作用，此类人群服用易引起出血倾向加重。
（二）副作用
1、胃肠道不适：可能出现恶心、呕吐等症状。
2、影响肝肾功能：长期大量服用可能对肝肾功能产生损害，甚至导致肝肾衰竭等，但一般正常剂量短期服用较少出现此情况。
3、其他：可能出现尿频等不适；长期大量使用还可能导致面容憔悴、贫血等。
（三）禁忌与注意事项
1、来源合法合规：确保鹿血来源合法，避免使用非法获取的鹿血，同时要经过严格的检验和卫生处理，防止细菌、病毒等污染引发感染。
2、适量服用：无论采用何种食用方法，都不宜过量，避免对身体造成负担。小剂量长期滋补为宜，不宜大剂量急补。
3、注意饮食禁忌：服用鹿血期间，少吃辛辣、刺激性、生冷、油腻食物，避免与浓茶、咖啡同时服用，以免影响药效或产生不良反应。
4、避免熬夜与压力过大：保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜，不要给自己太大压力，学会合理减压，有助于身体对鹿血营养成分的吸收和利用，也利于整体健康。
5、咨询专业人士：在食用鹿血前，尤其是有基础疾病、体质特殊或正在服用其他药物的人群，一定要咨询医生或专业的中医师，根据自身情况确定是否适合食用以及合适的食用方法和剂量。
6、注意观察身体反应：食用鹿血后，密切观察自身身体状况，若出现不适症状，如过敏反应、上火症状加重、血糖血压波动、胃肠道不适等，应立即停止食用，并及时咨询医生。
总结：鹿血的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于鹿血的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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