桂圆的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-03 00:08:21 来源：2025-06-03 00:08:21

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桂圆的功效作用与功能主治是什么？桂圆具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桂圆的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桂圆的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桂圆的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、糖类：富含葡萄糖、蔗糖等，能为人体快速提供能量，其中葡萄糖可直接被人体吸收。
2、蛋白质与氨基酸：含有一定量的蛋白质及多种氨基酸，是身体组织修复和生长发育的重要营养物质。
3、维生素：包含维生素 C、维生素 B 族、烟酸和维生素 K 等多种维生素。其中烟酸含量较高，维生素 K 在其他水果中较为少见，维生素 C 有抗氧化作用等。
4、矿物质：含有钙、磷、铁、钾等矿物质。铁元素有助于补血；钾元素对于维持身体正常的心跳和肌肉收缩等生理功能有重要作用。
（二）功效作用
1、健脑安神：桂圆所含的多种营养物质对脑细胞有益，能增强记忆，促进大脑发育。对于失眠、健忘、惊悸等有一定改善作用，可补养心脾、安神，适合因神经衰弱或思虑过度引起相关症状的人群，也适合记忆力减退的老年人及生长发育时期的儿童。
2、补血益气：富含葡萄糖、蛋白质和铁质等，可促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，有显著补血效果，能改善血虚导致的面色苍白、手脚冰凉、精神倦怠等症状。
3、消除疲劳：因含有丰富的可直接吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿质元素丰富，人体疲劳后食用可迅速补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳。
4、美容养颜：含有丰富的胶原蛋白、维生素和矿物质等，能为身体补充胶原蛋白，增强皮肤弹性，减少皱纹，起到美容养颜、延缓衰老的作用。
5、抑制子宫肌瘤：研究发现桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过 90%，妇女更年期适当食用有利健康。
6、其他：桂圆水浸剂对某些真菌有抑制作用；还可降血脂，增加冠状动脉血流量，对与衰老过程密切相关的脑 B 型单胺氧化酶有较强抑制作用等。

二、桂圆的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：新鲜桂圆剥去外壳即可直接食用，能最大程度保留其原汁原味，口感鲜美，可快速补充能量和营养。但要注意控制量，成年人每天不宜超过 10 颗，儿童应更少。干桂圆也可直接食用，但其热性相对新鲜桂圆稍减，每天食用量一般不超过 15 克（约 7 - 10 颗）。
2、泡水饮用：
桂圆单独泡水：取适量桂圆肉（干品 5 - 10 颗左右）放入茶杯，用沸水冲泡，加盖焖片刻后饮用，可反复冲泡至无味。
搭配其他食材泡水：如桂圆肉与菊花搭配，能中和桂圆的热性，有清热解毒、清肝明目的效果；桂圆肉与金银花搭配煮汤或泡水，可疏散风热、清热解毒；桂圆壳也可单独煮水，取 10 - 15 个干桂圆壳，加 500 毫升清水小火煮 20 分钟，有宁心安神作用，还可搭配酸枣仁或百合一起煮，助眠效果更好。
3、煮粥食用：
桂圆红枣粥：准备桂圆肉 10 克、红枣 10 颗、大米或糯米 100 克。将食材洗净，加适量水，文火熬煮 60 分钟左右，粥熟后加适量白糖调匀即可，可补心脾、益气血。
桂圆莲子粥：用桂圆肉 20 克、莲子（去芯）15 克、糯米 30 克，加水煮粥，有美容养颜、治体虚贫血等功效。
其他搭配：还可将桂圆与红豆、陈皮等一起煮粥，根据个人口味和需求选择搭配食材。
4、煮汤炖品：
桂圆红枣莲子汤：取桂圆肉、红枣、莲子适量，一起煮汤，有养心安神等作用。
桂圆炖鸡肉：鸡肉 150 克、当归 30 克、桂圆肉 100 颗，将鸡肉切片，与洗净的当归、桂圆肉放入炖盅，加开水适量，温火隔开水炖 3 小时，调味后食用，可养血益颜，但感冒发热者不宜服用。
其他汤品：在炖其他汤品时，如鸡汤、排骨汤等，也可加入 30 克左右桂圆肉，煮 5 分钟左右，让汤更鲜美且增加营养价值。
5、煮蛋食用：
桂圆鸡蛋糖水：取 5 - 8 颗干桂圆肉，加一个鸡蛋（可打散也可整颗煮），加适量清水，小火煮 15 分钟，可根据口味加红枣或冰糖，是经典的补气养血吃法。
桂圆煮荷包蛋：每晨用 10 枚桂圆取肉，煮荷包蛋 2 个，加适量白糖，空腹吃。
6、制作甜品：可将桂圆磨成泥状，加入面粉、糖、鸡蛋、牛奶等食材制作桂圆蛋糕、桂圆布丁等糕点；也可将桂圆用于制作其他甜品，如桂圆糯米糍等，增添风味和营养。
7、泡酒饮用：桂圆肉 200 克，加高粱白酒 500 毫升，泡 1 个月，每晚临睡时饮 15 毫升，可消除疲劳、养心安神，但酒精过敏者及不宜饮酒人群除外。
三、桂圆适宜人群有哪些：
1、体质虚弱者：桂圆富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等营养成分，易被人体消化吸收，有良好的滋补作用，适合体质虚弱、病后体虚者食用，可帮助补充营养、增强体质。
2、贫血患者：其铁含量较高且易于吸收，有助于预防和治疗缺铁性贫血，能改善因贫血导致的面色苍白等症状。
3、失眠健忘者：含有丰富的钾和镁等矿物质，有助于调节神经系统，且有补血安神、益脑养心的作用，适合因神经衰弱或思虑过度引起心慌心悸、头晕失眠、健忘的人群。
4、心血管疾病患者：其中的多糖类物质有助于降低血脂和胆固醇，对预防心血管疾病有一定作用。
5、体质偏寒者：桂圆性温，能促进血液循环，可改善手脚冰凉的症状，适合体质偏寒的人群食用。
6、产妇：具有滋补效果，能补气养血，促进产后身体恢复，还有助于促进乳汁分泌。
7、老年人：可提供一定的能量和营养，其健脑安神的作用对记忆力减退的老年人也有好处。
8、生长发育时期的儿童：营养丰富，有助于儿童益智补脑，但需注意适量食用。
四、桂圆哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜食用桂圆的人群
1、糖尿病患者：桂圆含糖量较高，糖尿病患者食用后血糖会快速上升，不利于血糖稳定控制，加重病情。
2、孕妇：桂圆有一定活血作用，孕早期食用可能增加流产风险；过量食用还可能引起胎动不安等，不利于胎儿稳固发育，所以孕妇应谨慎食用，最好少吃或不吃。
3、体内有实火者：常表现为口舌生疮、牙龈肿痛、大便干结等，桂圆温热，食用后会助长体内火势，使实火症状加剧。
4、阴虚火旺者：易出现手足心热、潮热盗汗、心烦失眠等症状，桂圆性温，会加重阴虚状态下的虚火，让身体不适更严重。
5、痰湿重的人：表现为形体肥胖、胸闷腹胀、舌苔厚腻等，桂圆味甘，易助湿生痰，食用后会使体内痰湿更盛，加重身体负担，影响脾胃运化功能。
6、感冒初期患者：感冒初期病邪在表，治疗应以发散解表为主，桂圆属滋补之品，此时食用会使邪气滞留体内，阻碍病邪外散，延长病程。
7、对桂圆过敏者：食用后可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、喉头水肿甚至过敏性休克等，这类人群禁止食用桂圆。
8、热性病症患者：如患有痤疮、扁桃体炎、牙龈炎等热性病症的人群不宜食用，以免加重炎症症状。
9、脾胃虚弱者：桂圆不易消化，脾胃虚弱者食用后容易加重胃肠道不适症状。
（二）副作用
1、上火：桂圆性温，过量食用容易导致体内燥热，出现口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、鼻出血、便秘等症状。
2、消化不良：桂圆富含糖分和膳食纤维，吃多了会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐、食欲不振等消化不良表现。
3、血糖升高：过量食用可能导致血糖迅速升高，对于血糖控制不稳定的人群不利。
4、体重增加：桂圆热量较高，摄入过多且运动不足，多余热量会转化为脂肪储存，导致体重增加。
5、过敏反应：部分人对桂圆成分过敏，吃多了增加过敏发生风险，可出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸急促等症状。
（三）禁忌与注意事项
1、控制食用量：建议每天食用量不宜过多，新鲜桂圆一般不超过 100 克，干桂圆不超过 15 克（约 7 - 10 颗），避免过量食用引发各种不适。
2、饮食搭配禁忌：不宜与荔枝、榴莲等温热性食物同时大量食用，以免加重上火症状；也不宜与寒凉食物同食，如冰淇淋、西瓜等，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。
3、特殊人群注意：孕妇、糖尿病患者等特殊人群食用前应咨询医生意见；儿童和老年人消化功能相对较弱，也需适量食用。
4、储存注意：应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境，以免影响口感和营养价值。
5、其他：如果在食用桂圆后出现不适症状，应及时停止食用，并根据症状严重程度选择观察或就医治疗；购买时要选择色泽正常、无异味的桂圆。
总结：桂圆的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于桂圆的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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