黄精煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 22:08:13 来源：2025-06-02 22:08:13

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黄精煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄精煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄精煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄精煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄精煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、营养成分丰富：黄精含有多糖、低聚糖、皂苷、黄酮、生物碱、黏液质、淀粉、蒽醌类化合物及多种人体必需的氨基酸、维生素、微量元素等成分。
2、抗氧化：黄精中的黄精多糖、黄酮类化合物、醌类等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，有助于预防衰老和相关疾病，使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹的产生。
3、提高免疫力：黄精能够增强机体的免疫功能，促进巨噬细胞的吞噬功能，增加白细胞数量，提高身体的抵抗力，预防感染和疾病。
4、调节血糖：黄精中的多糖、甾体皂苷等成分可以促进胰岛细胞分泌胰岛素，对血糖水平具有一定的调节作用，能降低高血糖状态下的血糖水平，同时对正常血糖水平影响不大，适合糖尿病患者长期使用。
5、抗疲劳：黄精含有的多种氨基酸和微量元素能够有效改善人体的代谢状态，增强体力，提高人体的耐力和活力，减轻疲劳感。
6、保护心血管：黄精中的黄酮类化合物、甾体皂苷等成分可以降低血脂、血压，预防动脉粥样硬化等心血管疾病，维护心血管健康，减少心脏病的风险。
7、润肺止咳：黄精具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺虚燥咳、劳嗽咳血、肺热咳嗽、干咳少痰等症状，能够滋养肺脏，缓解肺部的燥热。
8、促进消化：黄精中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于消化不良、便秘等症状有一定的缓解作用。此外，黄精还能够保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的侵蚀，对胃部不适有较好的改善效果。
9、促进骨骼健康：黄精中含有钙、磷、铁等丰富的矿物质，这些矿物质对骨骼的健康至关重要，长期饮用黄精水，可以增强骨密度，预防骨质疏松症。
（二）功效作用
1、滋阴润肺：黄精甘平质润，归肺经，能滋阴润燥、补益肺气，可缓解肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口渴、劳嗽咳血等症状，对慢性气管炎、肺结核等肺脏疾病有一定的辅助治疗作用。
2、健脾益气：入脾经，既能滋养脾阴，又可补益脾气，是治疗脾胃虚弱的良药。能改善脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、消化不良等问题，还能增强脾胃对营养物质的吸收能力。
3、补肾益精：归肾经，有滋阴益气、补益肾精、强腰膝、乌须发的功效。可用于治疗肾虚精亏引起的头晕、腰膝酸软、须发早白、阳痿遗精等症状，还能促进肾脏对体内水分的代谢，缓解小便不利等问题。
4、调节血糖：黄精中的黄精多糖等成分可辅助降低肾上腺素诱发的高血糖，能降低肝脏中环磷酸腺苷的含量，其甲醇提取物还能抑制肾上腺素诱发的血糖升高，适合糖尿病患者适量饮用。
5、增强免疫力：含有的多糖类等营养成分，能够促进巨噬细胞的吞噬功能、增加白细胞数量，增强机体的非特异性免疫功能，提高身体抵抗力，预防疾病。
6、抗氧化和延缓衰老：其抗氧化成分能够清除体内的自由基，减少细胞的损伤，延缓衰老的进程，还可以促进皮肤健康，使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹的产生。
7、保护心血管：有效成分能够降低血脂，预防动脉粥样硬化，增加冠状血管中的血流量，对心肌有一定的兴奋作用，有助于维护心血管健康，减少心脏病的风险。
8、促进消化：含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解消化不良、便秘等症状，同时能够保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的侵蚀，改善胃部不适。

二、黄精煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、黄精的选择：优先挑选经过九蒸九晒炮制后的黄精。这种黄精质地更加柔软，口感甘甜，且经过炮制后，其不良性被去除，变得更加温和，效果也有所增强。如果是新鲜黄精，需要洗净后晾干表面水分；如果是干黄精，要检查有无杂质、霉变等情况。
2、煮水的方法：取 10 - 15 克炮制后的黄精（鲜品 30 - 60 克）。将黄精放入锅中，加入适量的水，一般以 500 - 1000 毫升为宜。先用大火将水烧开，然后转小火煮 15 - 30 分钟左右，让黄精的有效成分充分溶解在水中。煮好后可以将黄精水倒入杯子中饮用，黄精也可一起吃掉，其口感软糯。
3、搭配饮用：可以根据个人需求搭配其他食材或药材。例如，搭配枸杞，取九制黄精 20 克、枸杞 5 - 8 克一起煮水，适合经常腰腿疼、脱发掉发、睡眠不好、视物模糊的人；搭配红枣，用九制黄精 20 克、红枣 3 - 5 颗（去核）一同煮水，适合脸色不佳、手脚冰凉、有月经问题的人；搭配黄芪，九制黄精 20 克、黄芪 5 - 8 克煮水，适合平时乏力、易感冒、动则出汗的人；搭配麦冬或党参，用九制黄精 20 克分别与麦冬、党参 5 - 8 克煮水，适合脾胃不好、消化差、易乏力的人。
4、饮用频率和时间：黄精煮水可每天饮用 1 - 2 次，不要过量饮用。早上是人体阳气旺盛的时候，尤其是巳时（早晨 7 点至 9 点）和申时（下午 15 点至 17 点），这两个时间段分别对应胃经和膀胱经最为活跃的时候，此时饮用更易于消化吸收。不过，具体饮用时间也可根据个人习惯和身体状况进行调整。
三、黄精煮水喝适宜人群有哪些：
1、肺阴虚者：黄精入肺经，能补肺阴、益气，适合肺阴亏虚、阴虚火旺或阴虚肺燥导致的干咳少痰、痰少质粘等人群，可缓解慢性气管炎、肺结核等肺脏疾病引起的相关症状。
2、脾阴虚者：黄精主入脾经，具有健脾气、益脾阴的作用，适用于脾阴两虚导致的面色萎黄、身体困重、口燥咽干、大便秘结等人群，有助于改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等问题。
3、肾阴虚者：黄精可入肾经，滋阴益气、补益肾精，适合肾虚精亏引起的头晕、腰膝酸软、须发早白、阳痿遗精等人群，对缓解肾脏相关的一些虚症有帮助。
4、气血不足者：黄精有一定的滋补气血作用，适合气血不足、面色苍白的人群，有助于提升气色，改善因气血不足引起的疲劳、乏力等症状。
5、免疫力低下者：黄精能够增强机体的非特异性免疫功能，适合免疫力低下，容易感冒、生病的人群，可帮助提高身体抵抗力，预防疾病。
6、阴虚体质者：常出现口干咽燥、五心烦热等症状的阴虚体质者，黄精的滋阴作用可缓解其不适，可单独饮用或与麦冬、玉竹等滋阴药物一同搭配。
7、气阴两虚者：对于既有气虚表现（如疲倦、气短）又有阴虚症状（如口干、潮热）的气阴两虚者，黄精煮水可起到气阴双补的作用。
8、亚健康人群：像经常熬夜导致精神不振的白领、运动后气短乏力需温和补益者、睡眠浅的上班族等亚健康人群，饮用黄精煮水可以帮助舒缓疲惫、改善身体状况。
四、黄精煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：黄精性平偏润，过量服用可能加重消化不良、腹泻等虚寒症状，像经常大便稀溏、胃部喜温喜按、稍食生冷就腹痛腹泻的人群应慎用。
2、痰湿体质者：表现为身体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等，黄精的滋补作用可能会加重体内痰湿，导致症状加重。
3、湿热体质者：常见口苦苔黄、大便黏腻、小便黄赤等症状，服用黄精可能助热生湿，加重内热症状。
4、感冒发热者：黄精具有滋腻特性，可能阻碍邪气发散，使感冒发热等症状不易恢复，应在感冒痊愈后再考虑服用。
5、过敏体质者：对黄精或百合科植物过敏者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸急促、呕吐、头晕等过敏反应，需警惕。
6、孕妇和哺乳期妇女：黄精具有较强的滋补作用，可能会对胎儿或婴儿产生不利影响，应避免使用或在专业医生的指导下使用。
（二）副作用
1、导致湿邪淤积：黄精性质滋腻，若长期大量服用，容易导致体内湿邪积聚，影响身体健康，出现身体困重、舌苔厚腻等症状。
2、引起肠胃不适：部分人服用黄精煮水后可能出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等肠胃不适症状，尤其是肠胃功能较弱者。
（三）注意事项
1、控制用量：不宜过量饮用，一般每日煎汤内服，黄精干品以 10 - 15 克为宜，鲜品 30 - 60 克。
2、注意搭配：有温补作用，不宜与辛辣刺激、油腻、生冷的食物同食，以免加重身体不适；与利尿剂、降糖药同用可能增强药效，如需同时使用，需在医生指导下调整剂量。
3、饮用时间：最好在饭后饮用，可减少对肠胃的刺激，避免出现胃胀、腹泻等不适症状。
4、品质选择：选用高品质的无硫黄精，市面上黄精质量参差不齐，质量差的服用后不仅起不到疗效，还可能对身体造成损害。
总结：黄精煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄精煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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