枸杞煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 21:48:41 来源：2025-06-02 21:48:41

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枸杞煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？ 枸杞煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸杞煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸杞煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸杞煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素和矿物质：富含维生素 A、B1、B2、C 和钙、铁、锌等营养成分，这些营养素对维持人体正常生理功能至关重要，如维生素 A 有助于保护视力，钙是维持骨骼健康的重要元素。
2、氨基酸：含有多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，对于身体的生长发育、组织修复和新陈代谢起着关键作用。
3、生物活性成分：枸杞多糖是其主要的生物活性成分之一，具有抗氧化、免疫调节等多种作用。此外，还含有 β - 胡萝卜素、维生素 E、硒及黄酮类等抗氧化物质，能对抗自由基对身体的损伤。
（二）功效作用
1、滋补肝肾：中医认为，枸杞性平、味甘，归肝、肾经，可滋补肝肾精血。适用于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、目昏耳鸣、疲乏无力、眩晕等症状，能起到益肾精、养肝血的作用，对缓解因肝肾不足引起的身体不适有很好的效果。
2、益精明目：枸杞中的玉米黄质和叶黄素等成分能保护视网膜细胞，所含的 β - 胡萝卜素可在体内转化为维生素 A，有助于保护视力及缓解眼睛疲劳，对长期用眼的人群，如上班族、学生等，有很好的护眼作用，可预防和改善视力下降、夜盲症等眼部问题。
3、养肝护肝：枸杞多糖等成分对肝损伤有保护作用，可以降低谷丙转氨酶，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞的新生，有助于改善肝功能，对慢性肝炎、脂肪肝等肝脏疾病患者有一定的辅助治疗作用，可减轻肝脏负担，促进肝脏的修复和再生。
4、抗氧化抗衰老：枸杞中的硒元素、黄酮类物质、维生素 E 等抗氧化成分，可清除体内自由基，减轻自由基过氧化损伤，延缓细胞老化，减少皱纹产生，提高皮肤吸收养分的能力，起到美容养颜、延缓衰老的作用，使皮肤更加光滑细腻，保持年轻态。
5、调节免疫：枸杞多糖能够激活巨噬细胞，增强机体抗病能力，提高人体免疫球蛋白含量，促进造血功能恢复，有助于增强免疫力和抵抗力，使身体更好地抵御外界病原体的侵袭，预防疾病的发生。
6、降糖降压：枸杞中的胍衍生物可促进血液中糖的转化，有助于降低血糖水平，同时对调节血压也有一定效果，能够帮助高血压、糖尿病患者稳定病情，起到一定的辅助治疗作用。
7、改善睡眠：枸杞能够调节神经系统，缓解紧张情绪，滋养心血，对于心血不足引起的失眠症状有改善作用，帮助人们更快地进入深度睡眠状态，提高睡眠质量。

二、枸杞煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备优质枸杞：选择颗粒饱满、色泽均匀、无虫蛀、无异味的枸杞。建议购买有品牌保障的产品，避免买到劣质或假冒产品。
2、确定用量：一般每日用量控制在 10 - 20 克左右。如果是用于治疗某些疾病或在医生指导下，可根据具体情况适当调整用量，但不宜过量，以免引起身体不适。
3、清洗枸杞：将准备好的枸杞用清水冲洗 1 - 2 次，去除表面的灰尘、杂质等。注意不要过度清洗，以免损失部分营养成分。
4、煮水方法：将清洗后的枸杞放入锅中，加入适量的水。一般来说，水与枸杞的比例可根据个人喜好调整，通常为 100 - 200 毫升水对应 10 克枸杞。先用大火将水烧开，然后转小火煮 10 - 15 分钟左右。煮的时间不宜过长，以免破坏枸杞中的营养成分。
饮5、用方式：煮好后，将枸杞水倒入杯子中，待水温适宜（40 - 60℃）时饮用。可以像喝茶一样慢慢品味，也可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味，但要注意控制糖分的摄入。同时，建议将煮过的枸杞一同吃掉，因为枸杞中的部分营养成分可能并未完全溶解在水中，吃掉枸杞能更充分地吸收其营养。
6、饮用时间：可选择在早晨或下午饮用，避免在晚上临睡前大量饮用，以免增加夜尿次数，影响睡眠质量。
7、搭配食材：枸杞可与多种食材搭配煮水，以增强功效或丰富口感。例如，与菊花搭配可清肝明目；与红枣搭配能补气养血；与桂圆搭配可滋补心脾等。
三、枸杞煮水喝适宜人群有哪些：
1、肝肾阴虚者：常出现头晕目眩、腰膝酸软等症状，枸杞入肝肾经，能滋肾阴、补肝血，滋养肝肾，改善相关症状。
2、免疫力低下者：枸杞中的枸杞多糖等营养物质，可增强免疫细胞活性，调节免疫系统，提高机体抵抗力，帮助抵御疾病。
3、用眼过度者：长时间用眼会伤肝血，枸杞所含的类胡萝卜素等营养成分，可滋养眼部组织，缓解眼疲劳、干涩，保护视力。
4、三高人群：枸杞中的成分有助于调节血脂、血糖和血压，可辅助药物治疗，改善代谢紊乱，降低心血管疾病风险。
5、更年期女性：更年期女性多有肝肾亏虚、气血不足的情况，枸杞可滋补肝肾、调节气血，缓解潮热、盗汗等不适，改善睡眠和情绪。
6、体质虚弱者：如容易疲劳、乏力、怕冷的人群，枸杞具有滋补作用，饮用枸杞煮水可以起到一定的滋补效果。
7、长期熬夜者：长期熬夜易伤及肝肾之阴，枸杞能够滋补肝肾，帮助缓解熬夜引起的不适。
8、贫血人群：枸杞能益精血，贫血的女性多喝枸杞煮水对于改善体质有一定的效果。
四、枸杞煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、外邪实热者：如正在感冒发烧、有咽喉肿痛、流黄涕等风热感冒症状，或身体有痈肿疮毒等实热病症的人，饮用枸杞煮水可能会助长体内热邪，加重病情。
2、脾虚有湿及泄泻者：枸杞有滋补作用，脾胃虚弱且体内有湿气，经常出现腹泻症状的人，服用后可能会加重脾胃负担，导致脾虚湿盛更严重，腹泻加剧。
3、阴虚火旺者：本身有阴虚火旺的表现，如五心烦热、潮热盗汗、口干舌燥、失眠多梦等，饮用枸杞煮水可能会加重阴虚火旺的症状，因为枸杞性甘、温和，用量过大易于上火。
4、糖尿病患者：枸杞含糖量较高，糖尿病患者需要严格控制糖分摄入，过量饮用枸杞煮水可能影响血糖水平，不利于病情控制。
5、低血压者：枸杞有一定的降低血压作用，低血压患者大量、长期饮用枸杞煮水，可能会使血压降得更低，导致头晕、乏力等不适症状。
6、低血糖患者：枸杞有降低血糖的作用，低血糖患者不宜单味药大量长期服用，以免引发低血糖反应。
7、妇女乳腺炎、乳腺增生症患者：枸杞有雌激素样作用，可能会加重乳腺疾病的病情，故这类患者不宜单味药大量长期服用。
（二）副作用
1、引起上火：枸杞性温，过量饮用枸杞煮水可能导致体内火气过旺，出现口干舌燥、咽喉肿痛、眼睛红肿、流鼻血等上火症状。
2、肠胃不适：大量饮用枸杞煮水，可能会对肠道产生较强刺激，引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，尤其是肠胃虚弱的人更易出现。
3、影响药物效果：与某些药物同时服用时，可能会影响药物的吸收、代谢，从而影响药效，如抗凝血药物、降压药、降糖药、镇静剂等。
（三）注意事项
1、控制用量：一般每天用枸杞煮水的量控制在 10 - 15 克为宜，不宜过量饮用。
2、注意水温：煮水时水温不宜过高，建议用 60 - 80℃的水，避免破坏枸杞中的营养成分。
3、搭配禁忌：枸杞不宜与绿茶同煮，绿茶中的鞣酸可能影响枸杞的营养吸收；也不宜与螃蟹、苦瓜等寒性食物一起大量食用，否则可能引发肠胃不适。
4、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、儿童及正在服用其他药物的人群，在饮用枸杞煮水前应咨询医生，以确保安全。
5、观察身体反应：饮用后要留意自身身体状况，如出现眼睛红肿、口腔溃疡、皮疹等不适症状，应立即停用，持续不适需就医检查。
总结：枸杞煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于枸杞煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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