三棱莪术的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 21:07:26 来源：2025-06-02 21:07:26

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三棱莪术的功效与作用及吃法禁忌是什么？三棱莪术具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时三棱莪术的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍三棱莪术的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、三棱莪术的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、三棱的营养成分：三棱块茎含挥发油，主要成分为苯乙醇、对苯二酚、十六酸、去氢木香内酯等共 21 个成分。还含多种有机酸如琥珀酸、三棱酸、9 - 11 - 十八碳二烯酸等，以及刺芒柄花素、豆甾醇、β - 谷甾醇、胡萝卜甙。
2、莪术的营养成分：莪术主要含挥发油、黄酮类、萜类等化学成分，包括莪术呋喃烯酮、莪术醇、龙脑、大栊牛儿酮、樟脑、姜黄烯、姜黄酮、莪术二酮、桂莪术内酯、胡萝卜苷、β - 谷固醇、棕榈酸等成分。
（二）功效作用
1、破血行气：三棱莪术能疏通气血瘀滞，常用于治疗血瘀气滞所致的经闭、痛经、癥瘕积聚、胸痹心痛等病症，还可用于外伤肿痛，能使气血运行通畅，缓解因气血瘀滞引起的局部疼痛、肿块等症状。
2、消积止痛：对于食积气滞、脘腹胀痛等消化系统问题，三棱莪术可促进胃肠蠕动和消化液分泌，增强消化功能，改善症状，临床多与木香、山楂等配伍，用于功能性消化不良或术后肠粘连的治疗。
3、调经散结：在妇科领域常用于子宫肌瘤、卵巢囊肿等病症，通过调节激素水平和抑制异常细胞增殖发挥作用。配合当归、川芎使用时，可缓解经期血块多、小腹冷痛等问题。
4、抗肿瘤：现代研究表明，三棱莪术的挥发油成分能诱导肿瘤细胞凋亡，对肝癌、胃癌等实体瘤具有潜在抑制作用，常作为辅助用药与化疗联合使用。
5、改善微循环：其活性成分可扩张血管、降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，对冠心病、下肢静脉血栓等血液循环障碍疾病有改善作用，并能促进术后创伤组织的修复。
6、抗菌消炎：三棱莪术对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等有抑制作用，其含有的多种有效成分有抗炎、镇痛和止血作用，适用于炎症性疾病、疼痛等问题。

二、三棱莪术的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：这是比较常见的方法。一般是取三棱、莪术各适量（通常三棱 4.5 - 9g，莪术 4.5 - 9g），放入锅中，加入适量清水，浸泡 30 分钟左右，然后煎煮 30 - 40 分钟，取汁服用。例如三棱化滞汤，就是将三棱、莪术与其他药材如陈皮、山楂等加水煎煮 30 - 40 分钟，去渣取汁温服。
2、入丸、散剂：把三棱和莪术研成细末，制成丸剂或散剂。这种方式便于携带和服用，剂量一般根据具体病情和医生建议而定，每次服用适量。
3、煮粥：先将三棱煎取药汁，再与大米和山楂等食材同煮成粥。例如，准备三棱 10 克、大米 100 克、山楂 15 克，先把三棱加水煎取药汁，然后用药汁与大米、山楂一起煮粥，可起到消积和胃等功效。
4、炖汤：如三棱炖瘦肉，将瘦肉焯水后，与三棱、莪术同炖 1 小时左右。一般是用三棱 10 克、莪术 8 克、瘦肉 200 克，可加入适量调料调味，能起到一定的活血化瘀作用。还有三棱莪术炖猪肝，把鲜猪肝加清水煮沸片刻去腥，将三棱、莪术洗净装入纱布袋中加清水煎煮 30 分钟后，放入猪肝，加入葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒等调味品，大火煮开后慢煮至汤将收尽。
5、药酒：将三棱、莪术与其他药材搭配泡入白酒中密封浸泡。如用三棱 15 克、川芎 10 克、白酒 500 毫升，浸泡 15 天左右，每日少量饮用，有一定的活血行气等功效。
6、茶饮：用三棱与其他药材一起沸水冲泡。如三棱 5 克、麦芽 10 克、陈皮 5 克，用沸水冲泡 10 分钟左右，可反复冲泡饮用，有助于消积化滞。
三、三棱莪术适宜人群有哪些：
1、血瘀气滞者：
妇科疾病患者：如出现月经稀少、闭经、痛经、经血色暗有块，以及子宫肌瘤、卵巢囊肿等病症的女性。三棱莪术能够活血化瘀、调理月经，改善因血瘀气滞导致的妇科问题。
胸痹心痛患者：适用于因气血瘀滞引起胸部闷痛、刺痛，甚至胸痛彻背、背痛彻胸等症状的患者，有助于疏通经络、改善心肌供血，缓解疼痛。
跌打损伤者：对于外伤导致局部瘀血肿痛的人群，三棱莪术可促进瘀血消散，减轻肿胀疼痛。
2、食积气滞者：有饮食积滞、消化不良，出现脘腹胀满疼痛、嗳气、反酸、食欲不振等症状的人群，三棱莪术可增强胃肠蠕动，促进消化，消除食积，缓解气滞引起的胀痛。
3、癥瘕积聚患者：包括肝脾肿大、腹腔内肿块等病症患者。三棱莪术有软坚散结的作用，可帮助消散肿块，缓解病情。
4、气血瘀滞兼体虚者：如果本身气血不足，但又存在血瘀气滞的情况，如术后体虚、慢性病导致气血瘀滞的患者，在与补气养血药如黄芪、人参、当归等合理配伍的情况下，也可使用三棱莪术，以达到补气活血、消癥散结的目的。
四、三棱莪术哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：三棱莪术活血化瘀作用强，易引起子宫收缩，导致流产或早产。
2、月经过多者：可能会使月经量进一步增加，导致失血过多。
3、有出血倾向者：如血友病、血小板减少性紫癜患者，使用后可能加重出血症状。
4、体质虚弱者：三棱莪术攻伐之力较强，可能损伤正气，加重虚弱状态。
5、脾胃虚弱者：可能会加重脾胃负担，引起或加重胃肠道不适症状。
6、阴虚内热者：三棱莪术性温，可能加重阴虚内热的症状。
7、对三棱莪术过敏者：使用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹，甚至过敏性休克。
（二）副作用
1、胃肠道反应：可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，因药物对胃肠道黏膜有直接刺激。
2、血液系统影响：可能导致血小板减少，增加出血风险，如出现皮肤瘀斑、鼻出血等。
3、肝肾功能损害：长期或大量使用可能对肝肾功能造成负担，引起肝肾功能异常。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：严格按照医生指导使用，包括剂量、疗程等，不可自行增减药量或停药。
2、注意药物配伍：不宜与乌头、附子、芒硝、玄明粉等药物同用，以免产生不良反应。如正在服用其他药物，应告知医生，避免药物相互作用。
3、监测身体反应：用药期间密切观察自身状况，如出现不适或异常反应，应立即停药并告知医生。
4、饮食禁忌：用药期间保持饮食清淡易消化，避免辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
5、特殊人群用药：老年人、儿童、哺乳期妇女等特殊人群，使用三棱莪术需格外谨慎，应在医生指导下权衡利弊后决定是否使用。
总结：三棱莪术的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于三棱莪术的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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